Mushroom farm - isang ideya para sa sarili mong negosyo

2024 May -akda: Howard Calhoun | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 10:43

Anumang negosyo ay isang uri ng kita na halos bawat isa sa atin ay naghahangad. Sa kasalukuyan, nais ng bawat tao na maging independiyente sa pananalapi at kumita sa aktibidad na may pinakamalaking interes. Kung hindi man, ang trabaho ay magmumukhang mahirap na trabaho. Kaugnay nito, ang negosyong gaya ng mushroom farm ay maaaring maging magandang kita.

Sa pabor dito, maaaring magbanggit ng mga istatistika, ayon sa kung saan mas pinipiling kumain ng mga kabute ang ikatlong bahagi ng kabuuang populasyon na naninirahan sa Russia. Kasabay nito, ang ilan ay nagpapatuloy sa kanilang sariling mga paghahanap, ngunit karamihan sa kanila ay bumibisita sa mga merkado o mga tindahan upang makatipid ng oras, kung saan ang mga kabute ay nakolekta na at nananatili lamang upang kunin ang mga ito, gayunpaman, para sa isang tiyak na halaga. Bukod dito, ang pagkonsumo ng mga produktong ito ay tumataas bawat taon ng 20-25%.

Dahilan ng malawakang demand

Pagtaas ng demand para sa mushroom dahil sa ilang kadahilanan. Una sa lahat, ito ay nagkakahalaga ng noting ang kanilang mababang gastos kumpara sa seafood o mga produkto ng karne. AnoKung tungkol sa mga benepisyo, hindi sila mas mababa sa mga nabanggit na produkto sa mga tuntunin ng nilalaman ng mga nutrients na kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao.

Dahil sa nilalaman ng malaking halaga ng protina at mineral (potassium, phosphorus, sulfur, magnesium at iba pang substance) sa mga produkto, mauunawaan ng isa kung gaano kahalaga ang naturang negosyo bilang isang home mushroom farm. Oyster mushroom, champignon, shiitake - lahat ng mushroom na ito ay isang tunay na bodega para sa ating katawan.

Karaniwan, ang mga tuyong kabute ay mas hinihigop ng mga tao kaysa sa mga sariwa. At dahil sa pagkakaroon ng mga unsaturated fatty acid sa komposisyon, ang mga deposito ng asin ay hindi nangyayari sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo.

Mga kalamangan at kawalan ng pagnenegosyo

Ano ang mga positibong aspeto ng negosyo ng kabute? Una sa lahat, ito ay isang maliit na halaga ng mga paunang kontribusyon, na hindi nangyayari sa bawat negosyo. Ang iba pang makabuluhang plus ay:

• hindi pana-panahon;
• mataas na porsyento ng kakayahang kumita;
• patuloy na pagtaas ng demand sa Russian market;
• ang maaaring anihin bawat linggo;
• isang substrate ang maaaring gamitin nang hanggang tatlong beses.

Bukod dito, kung gagawa ka ng mushroom farm, hindi mo na kailangang gumastos ng malaki sa renta.

Sa kasamaang palad, ang aktibidad na ito ay mayroon ding mga kakulangan. Isa na rito ang masalimuot na pagbebenta ng mga produkto para sa mga pakyawan na mamimili. Hindi rin madaling mapanatili ang mga kinakailangang kondisyon para sa tamang pag-unlad ng mga kabute.

Ano ang ipapatupad?

Kadalasan ang mga nakaharapang pangangailangan na magbukas ng kanilang sariling negosyo, iniisip nila kung ano ang maaari nilang ibenta o kung anong mga serbisyo ang maibibigay nila. Isinasaalang-alang sa kasong ito ang halimbawa ng isang mushroom farm, maaari nating makilala ang ilang mga segment ng merkado kung saan maaaring ibigay ang mga produkto sa sumusunod na anyo:

• fresh:
• frozen;
• canned.

Minsan ang pamilihan ay maaaring dagdagan ng mga tuyong kabute. Ayon kay A. V. Khrenov, Pangkalahatang Direktor ng School of Mushroom Growing, ang merkado ng Russia ay puno ng mga sariwang produkto ng halos 22%; 28% ay nahuhulog sa mga de-latang mushroom. Ang natitirang 50% ay frozen na pagkain.

Pabor sa isang negosyo tulad ng mushroom farm, sulit na banggitin ang ilang interesanteng data na natanggap mula sa isang malaking supplier. Noong 2004, ang domestic market ay napuno ng mga frozen na kabute para sa 15 libong tonelada, at ang kabuuang halaga ng kapaki-pakinabang na produkto ay 30 libong tonelada. Kahit na ang mga eksperto sa merkado ay nagbibigay ng iba pang mga numero - 60 libong tonelada. At ang pinaka-binuo na segment ay kinakatawan ng mga nakapirming kabute, na tumataas ang demand ng 30% taon-taon.

Kasabay nito, ang kabuuang konsumo ng mushroom para sa buong 2003 ay umabot sa halos 500 libong tonelada, na katumbas ng pagkonsumo ng hindi bababa sa 3 kg ng produktong ito ng bawat tao. Para sa paghahambing, sa Estados Unidos, mayroong hindi hihigit sa 2.5 kg ng mga mushroom per capita. Kaya, ito ay nagbubunga ng pag-iisip tungkol sa kung ano ang eksaktong maaaring i-market.

Saan magsisimula?

Anumang aktibidad sa entrepreneurial, kabilang ang isang lutong bahay na mushroom farm, ay hindiwalang magandang business plan. Salamat sa kanya, matutukoy mo ang mahahalagang yugto kung saan ka dapat dumaan. Ang isang plano para sa paglilinang at karagdagang pagbebenta ng mga kabute ay maaaring magsama ng ilang mahahalagang hakbang, kung saan kinakailangan na:

• bumili ng binhi;
• ihanda ang substrate (raw material);
• direktang magtanim ng mga kabute;
• magbenta ng mga kalakal.

Kailangan ding magpasya sa pagpili ng kagamitan, kumuha ng mga tauhan at isaalang-alang ang ilang iba pang pantay na mahalagang punto. Gayunpaman, huwag nating unahan ang ating sarili at subukang isaalang-alang ang ganitong uri ng negosyo mula sa lahat ng panig.

Ang kanang bahagi ng isyu

Bago ka magsimulang kumilos, kailangan mong ayusin ang legal na bahagi ng negosyo. Dahil ang mga mushroom ay pagkain, ang ilang mga isyu ay dapat ayusin sa estado bago magbukas ang mushroom farm. Ang negosyong ito ay nangangailangan ng pagpaparehistro ng mga aktibidad nito at ang pagbibigay ng data sa serbisyo sa buwis. Maaari kang kumilos bilang isang indibidwal na negosyante, ayon sa OKVED code - A.01.12.31. Pagkatapos nito, kailangan mong pumili ng isang sistema ng buwis. Sa kasong ito, sapat na ang pumili ng isang buwis sa agrikultura.

Susunod, kailangan mong bisitahin ang ilang istruktura. Para sa panimula, maaari kang pumunta sa inspektorate ng bumbero para sa isang permit. Susunod, kailangan mong kumpirmahin ang kalidad ng mga produkto, kung saan kinakailangan na magpadala ng isang batch ng mga mushroom para sa pagsusuri. Kung maayos ang lahat, ang laboratoryo ay naglalabas ng isang sertipiko ng kalidad kung saan maaari mong simulan ang iyongnegosyo.

Ilang dokumento pa lang ang kailangan ilabas, isa na rito ang lisensyang nagbibigay ng karapatang magbenta ng mushroom. Ang isa pang dokumento ay ang phytosanitary certificate. Gayundin, hindi masakit na kumuha ng mga tagubilin para sa pag-iimbak at pagdadala ng mga produkto.

Pagpipilian ng mga hilaw na materyales

Ang isang napakahalagang hakbang sa negosyo ay ang pagpili ng mga hilaw na materyales mula sa kung saan ang mga mushroom ay lumaki sa isang mushroom farm. Para sa layuning ito, ginagamit ang mycelium, o, bilang tinatawag din itong, mycelium. Ang pangunahing buto na ito ay karaniwang mabibili sa halos anumang sakahan ng kabute. Gayunpaman, kung mayroon ka nang karanasan, maaari mo itong palaguin nang mag-isa.

Kapag bibili ng tinatawag na lisensyadong binhi, una sa lahat, kailangan mong tiyakin ang kalidad nito. Ang isang magandang mycelium ay puti sa kulay, nagpapalabas ng isang kaaya-ayang amoy ng kabute at walang anumang mga spot dito. Hindi magiging labis na tanungin ang nagbebenta tungkol sa pagkakaroon ng isang lisensya, na dapat ay mayroon siya.

Ang pangalawang kinakailangang hilaw na materyal ay ang substrate - dito tumutubo ang mga kabute. Maaari rin itong gawin ng iyong sarili. Upang gawin ito, ang dayami (trigo, rye, barley), flax pit at mga tangkay ng mais ay maaaring isama sa komposisyon. At para mas maraming pananim ang mushroom farm, maaari mong idagdag ang mga sumusunod na sangkap:

• sawdust;
• chips;
• bark ng puno;
• ipa at iba pang basura sa bahay.

Kapag gumagawa ng sarili mong substrate, ang pangunahing bagay ay siguraduhin na ang mga hilaw na materyales na ginamit ay environment friendly. Kung hindi man, maaari kang magdusa ng malaking pagkalugi ng pananim, at ang kalidad ng mga mushroom dahil sadahil ang pagkakaroon ng iba't ibang kemikal ay mag-iiwan ng pinakamahusay.

Pagbili ng isang handa na substrate mula sa iba't ibang mga tagagawa, makatitiyak ka na hanggang 2 kg ng mga kabute ang maaaring lumaki mula sa 10 kg ng mga hilaw na materyales. Siyempre, napapailalim sa lahat ng kinakailangang kondisyon para sa kanilang paglilinang. Tandaan lamang na ang dami ng substrate na ito ay katumbas ng halaga ng 1 kg ng mushroom sa presyong pakyawan.

Champignons at oyster mushroom

Bago mo buksan ang iyong negosyo, kailangan mong malaman ang mga detalye nito. Ang sakahan ng kabute ay walang pagbubukod; ang mga champignon ay nakikilala sa pamamagitan ng pagtaas ng mga kinakailangan para sa mga kondisyon ng pag-unlad. Para sa substrate kung saan lalago ang mga kabute, pinakamahusay na gumamit ng dayami ng trigo. Una, dapat itong matuyo nang mabuti, tinadtad at ibabad sa tubig. Dahil ang straw ay ganap na sumisipsip, ang sumusunod na proporsyon ay dapat kunin: 2.5 bahagi ng likido bawat 1 bahagi ng dayami. Pagkatapos nito, kailangan mong magdagdag ng pataba o dumi ng manok sa basang dayami at iwanan ang pag-aabono upang maging mature. Karaniwan itong tumatagal ng dalawang linggo, at ginagamit ang mga espesyal na aerated container upang payagan ang hangin na pumasok.

Ang compost na ito ay perpekto para sa pagpapalaki ng masaganang pananim ng mga champignon at oyster mushroom. Ngunit dahil sa matrabahong gawain sa paggawa nito, hindi ito ginagamit para sa huli, dahil makakayanan mo ang isang mas simpleng opsyon - isang substrate.

Kuwarto

Ang paghahanap at pagpili ng tamang lugar ay mahalaga para sa isang negosyo tulad ng mushroom farm, ang mga champignon ay nangangailangan ng pinakamainam na kondisyon para sa pag-unlad. Nakaranas na ng mga negosyante saSa kasong ito, ang kagustuhan ay ibinibigay sa mga silid ng paglilinang kung saan ang mga kinakailangang kondisyon ng microclimate ay pinananatili. Kasabay nito, kahit na ang antas ng nilalaman ng carbon dioxide ay maaaring mag-iba, depende sa yugto ng pagbuo ng fungi.

Ngunit ang mga baguhang negosyante ay maaaring pumili ng isang greenhouse, basement o shed. Ang napiling silid ay dapat na nilagyan ng bentilasyon at mga sistema ng pag-init. Ang temperatura ay dapat itago sa rehiyon ng 12-16, ngunit hindi hihigit sa 25 degrees. Napakahalaga na matiyak ang isang mataas na antas ng kahalumigmigan - hanggang sa 80 o 90%. Para sa isang maliit na silid, hindi mahirap mapanatili ito, sapat na upang patubigan ang mga bag na may substrate. Ngunit kung pinaplano ang malakihang produksyon, hindi maaaring ibigay ang mga air conditioner at air humidifier.

Gayundin, ang pagtatayo ng mushroom farm ay nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng mga electrical wiring sa lugar at walang tigil na supply ng tubig. Kailangang mag-ingat upang maalis ang labis nito.

Tungkol sa mga sukat, narito ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang sa laki ng produksyon. Para sa panimula, maaari kang pumili ng isang silid na may lawak na 15 hanggang 20 metro kuwadrado. m. Gayunpaman, kung sa hinaharap ay pinlano na palawakin ang produksyon, kung gayon ang silid ay dapat mapili nang maaga nang mas maluwag. Maaari itong bilhin o rentahan. Ang lahat ay nakasalalay sa laki ng paunang pamumuhunan. Kung may sapat na pera, mas mabuting bilhin kaagad ang lugar, kung hindi, mananatili ang upa.

Bilang karagdagan sa pangunahing lugar ng pagtatrabaho, ang silid ay dapat magbigay ng espasyo para sa imbakan at pasteurization ng substrate. Para dito, mas mabuting gumawa ng magkakahiwalay na kwarto para sa kaginhawahan.

Kagamitan

Ang isyu ng pag-aayos ng mga lugar nang direkta ay nakasalalay sa kung anong uri ng pananim ang tutubo ng mushroom farm. Ang mga kabute ng talaba sa bagay na ito ay mga hindi mapagpanggap na kabute, at ang mga champignon ay nangangailangan ng ilang mga kundisyon. Sa mga tuntunin ng teknikal na kagamitan, dapat na kasama sa listahan ang mga sumusunod na kagamitan:

• refrigerator;
• humidifiers;
• mga pampainit;
• steam generators.

Kapag nagtatanim ng oyster mushroom, kakailanganin mo rin ng mga bag kung saan sila tutubo. Upang mangolekta ng mga kabute, maaari mong gamitin ang mga kahon na gawa sa kahoy o plastik. Ang mga biniling hilaw na materyales, lalo na ang dayami, ay dapat sumailalim sa heat treatment. Para sa layuning ito, ang mga generator ng singaw ay binili kung saan nagaganap ang pamamaraan ng pasteurization. Kung may kaunting natural na liwanag sa silid, dapat mong alagaan ang pagbili ng mga fluorescent lamp.

Pag-hire ng staff

Nararapat na tandaan na ang mga mushroom farm sa Russia ay nangangailangan ng mga tauhan, dahil ang isang negosyante ay hindi makayanan ang gayong negosyo, gaano man siya kahirap. Samakatuwid, para sa kaunlaran ng negosyo at upang maiwasan ang pagkalugi, kailangang pag-isipan ang pagkuha ng mga manggagawa.

Walang mga espesyal na kinakailangan para sa mga kawani sa hinaharap, dahil sa ating bansa ay hindi nila itinuturo ang mga pangunahing kaalaman sa agham ng kabute. Ang tanging kinakailangan para sa pagkuha ng mga empleyado ay mayroon silang librong pangkalusugan. Tulad ng anumang iba pang trabaho, hinihikayat ang mga kandidato na huwag magkaroon ng masasamang gawi, pagiging matapat, at katapatan. Kung ninanais, maaari kang makaakit ng isang espesyalista sa larangang ito, lamangang kanyang suweldo ay magiging mas mataas kaysa karaniwan. Bilang opsyon, mag-alok ng porsyento ng benta ng mga kabute.

Gaano karaming tao ang magtatrabaho sa bukid, direktang nakadepende sa dami ng mga lumaki na produkto. Kung ang nakaplanong dami ay nagsasangkot ng paglaki ng hanggang 50-100 kg ng mga kabute bawat araw, kung gayon ang dalawang tao ay gagawa ng isang mahusay na trabaho. Kung mas marami ang volume - 200-300 kg araw-araw, dapat dagdagan ang staff sa 3 o 4 na tao.

Ngunit ang mga taong ito ay direktang gagana sa mga kabute. Samakatuwid, inirerekomenda na kumuha ng dalawang manggagawa o isang tao upang ihanda ang substrate. Ang isa pa ay haharap sa mga isyu sa pagbebenta. Kung walang naiintindihan ang isang negosyante sa usaping pinansyal, dapat kumuha ng accountant.

Mga benta ng produkto

Kapag bumuo ng isang plano sa negosyo, mahalagang isama ang isang punto ng pagbebenta para sa mga kabute. Ang pangunahing mga mamimili ay matatagpuan sa:

• supermarket;
• markets;
• mga wholesale na mamimili;
• mga tindahan;
• restaurant at canteen.

Mula sa punto ng view ng pinakamainam na pagpapatupad, ang mga wholesale na mamimili ang may pinakamalaking interes. Nagbibigay-daan ito sa iyong magbenta ng maraming produkto, na may positibong epekto sa paglago ng kita.

Ngunit ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na ang pakyawan presyo ay mas mababa kaysa sa merkado presyo ng mushroom. Ngunit, sa parehong oras, ang panganib ng pinsala sa mga kalakal ay makabuluhang nabawasan. At upang bahagyang mabawasan ang gastos sa pagdadala ng mga kabute, ang mga pasilidad ng produksyon ay dapat na malapit sa lungsod.

Pagkalkula ng kakayahang kumita

Pananalapi na bahagiisang plano na kinabibilangan ng mga gastos at malamang na kita ay dapat ding ibigay. Kabilang sa mga gastusin ang mga sumusunod na item:

• Renta - mula 12 hanggang 13 thousand rubles/month
• Ang halaga ng mga hilaw na materyales ay humigit-kumulang 80 libong rubles.
• Suweldo para sa mga manggagawa - 35 libong rubles/buwan
• Mga pagbabayad sa utility - mula 9 hanggang 10 libong rubles.
• Transportasyon ng mga hilaw na materyales at tapos na produkto - mula 16 hanggang 17 libong rubles.

Ang nakaplanong kita, kung ibawas natin ang kagamitan sa pagsasaka ng kabute at ang mga nakalistang gastos, ay magiging 300 libong rubles. kada buwan. Kung isasaalang-alang namin ang isang beses na kontribusyon sa pagbubukas ng negosyo, aabutin ng anim na buwan ang pagbabayad ng negosyo.