Nightshade vegetables: isang listahan ng mga sikat na miyembro ng pamilya

2024 May -akda: Howard Calhoun | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 10:43

Ang pamilya ng nightshade ay kinabibilangan ng humigit-kumulang 2.5 libong species ng mga kinatawan. Sa ligaw, ang mga naturang halaman ay madalas na matatagpuan sa Timog at Gitnang Amerika. Sa teritoryo ng Eurasia, mayroong hindi hihigit sa 45 na uri ng mga kinatawan ng pamilyang ito.

Karamihan sa nightshade ay pangmatagalan o taunang mga halamang gamot. Ang ilang mga palumpong o semi-shrub ay kabilang din sa pamilyang ito. Mayroon ding ilang uri ng mga puno ng nightshade. Ang lahat ng mga halaman ng pamilyang ito ay maaaring nahahati sa dalawang malalaking grupo: ligaw at nilinang. Sa Russia, ito ay solanaceous na bumubuo sa batayan ng lahat ng mga plantings sa mga suburban na lugar. Kadalasan, ang mga lokal na residente ng tag-araw ay nagtatanim ng limang kinatawan ng pamilyang ito.

Listahan ng mga gulay na nightshade

Ang pinakasikat na gulay ng grupong ito sa mga Russian gardener ay:

• kamatis;
• paminta;
• talong;
• patatas;
• physalis.

Siyempre, lahat ng mga halamang ito, bilang mga kinatawan ng parehong pamilya, ay may maraming karaniwang katangian. Ang mga bunga ng mga itoang mga pananim ay maaaring mga berry. Ang species na ito mula sa listahan sa itaas ng mga gulay na nightshade ay may kasamang talong, kamatis, patatas. Ang iba pang mga nilinang na halaman ng pamilya ay bumubuo ng isang kahon bilang isang prutas. Sa mga domestic na hardin, lumalago ang paminta at physalis mula sa grupong ito ng nightshade.

Sa kabila ng katotohanan na ang mga bunga ng naturang mga pananim ay mga berry o mga kahon, maaari pa rin itong maiugnay sa mga gulay. Pagkatapos ng lahat, nasa kapasidad na ito na ginagamit ang mga ito sa paghahanda ng iba't ibang uri ng mga pagkain at paghahanda sa taglamig.

Mga bulaklak ng mga kinatawan ng pamilyang nightshade - mga kamatis, paminta, talong, atbp. - may limang talulot at pinagsamang mga corollas. Ang isang natatanging tampok ng nightshade, kabilang ang mga kultural, bukod sa iba pang mga bagay, ay ang katotohanan na ang lahat ng mga ito, nang walang pagbubukod, ay naglalaman ng isang lason na sangkap - corned beef. Maaari itong maging napakasagana sa mga tisyu ng mga ligaw na halaman ng pamilyang ito. Ang mga cultivated nightshades ay madalas ding naglalaman ng medyo malaking halaga ng corned beef. Gayunpaman, sa kanilang mga nakakain na bahagi, ang sangkap na ito ay karaniwang hindi pa rin masyadong marami.

Sa kabila ng pagkakaroon ng corned beef, ang pagkain ng mga bunga ng nightshade crops ay maaaring magdulot ng napakalaking benepisyo sa katawan ng tao. Ang pulp ng mga kamatis, paminta, physalis, eggplants ay naglalaman lamang ng napakaraming iba't ibang uri ng amino acids, trace elements at bitamina.

Lahat ng mga gulay na nightshade, maliban sa mga patatas, ay itinatanim ng mga residente ng tag-init ng Russia gamit ang paraan ng punla. Sa ligaw, ang mga naturang pananim ay karaniwang lumalaki sa medyo mainit na klima. Kung ang pamintaAng mga talong, kamatis o physalis ay direktang itatanim sa lupa, pagkatapos ay hindi na sila magkakaroon ng oras upang mahinog bago ang malamig na panahon.

Susunod, isaalang-alang kung ano ang katangian ng bawat halaman mula sa ipinakitang listahan ng mga gulay na nightshade.

Mga kamatis

Ang nilinang na halaman na ito ay marahil ang pinakasikat na kinatawan ng Solanaceae sa mga domestic na residente ng tag-init pagkatapos ng patatas. Karamihan sa mga hardinero ng Russia ay nagtatanim ng mga kamatis taon-taon sa maraming dami.

Para sa lahat ng oras ng paglilinang ng tao, ang mga breeder ay nagparami lamang ng isang malaking bilang ng mga uri ng mga kamatis. Kung ninanais, ang maaga, mid-ripening, late na mga kamatis ay maaaring lumaki sa isang suburban area. Ang mga buto ng pananim na ito ng mga varieties ng lettuce ay magagamit para sa pagbebenta, na nilayon para sa sariwang pagkonsumo o pinarami partikular para sa canning.

Ang kamatis ay isang gulay na ang mataba, makatas na prutas ay maaaring pula, dilaw o orange. Ang ilang genetically modified varieties ng mga kamatis ay purple, blue o, halimbawa, itim. Gayunpaman, ang mga naturang varieties ay hindi nilinang sa Russia. Ang pagtatanim ng mga genetically modified crop sa ating bansa, tulad ng alam mo, ay ipinagbabawal ng batas.

Paminta

Sa kanilang mga suburban na lugar, ang mga residente ng tag-init sa Russia ay maaaring magtanim ng dalawang pangunahing uri ng naturang nightshade. Maaari itong matamis o mapait na paminta. Ang mga uri ng naturang mga pananim ng mga breeder, tulad ng mga kamatis, ay pinalaki ng marami. Ang bunga ng mga sili ay isang kahon na may laman o hindi masyadong pader. Sasa matamis na varieties ito ay karaniwang medyo malaki, sa mapait na varieties ito ay mas maliit. Sa loob ng kahon ng paminta ay maraming mga buto. Sa panlabas, ang materyal na pagtatanim ng pananim na ito ay halos kapareho ng mga buto ng kamatis.

Tulad ng mga kamatis, ang parehong uri ng paminta - parehong matamis at mapait - ay maaaring gamitin sa paghahanda ng mga salad, paghahanda sa taglamig, una at pangalawang kurso. Ang mga batang prutas sa gayong nightshade ay may maputlang berdeng kulay. Habang tumatanda sila, nagiging maliwanag na pula. Minsan ang mga residente ng tag-araw ay nagtatanim din ng dilaw o madilim na berdeng paminta.

Talong

Ang mga hardinero ng Russia ay nagtatanim din ng mga gulay na ito ng pamilya ng nightshade nang maluwag sa loob. Ang mga nilinang na talong ay naiiba sa mga paminta at kamatis pangunahin sa anyo ng mga dahon at prutas. Ang aerial na bahagi ng mga halaman na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mas magaan na kulay kaysa sa iba pang mga nightshade ng hardin, berde na may maasul na kulay. Hindi masyadong mataas ang paglaki ng mga talong. Ang kanilang mga bulaklak ay maaaring puti o lila.

Ang mga dahon ng talong ay mas bilugan kaysa sa mga kamatis at paminta. Ang mga bunga ng miyembrong ito ng pamilya ay sa karamihan ng mga kaso ay pinahaba at may isang rich dark purple na kulay. Maraming uri ng talong din ang pinarami ng mga breeders. Sariwa, hindi katulad ng mga kamatis at paminta, ang mga bunga ng kulturang ito ay hindi kinakain. Pangunahing ginagamit ang mga talong sa paghahanda sa taglamig o pinirito lang.

Patatas

Ang mga talong, paminta, physalis at kamatis ay mga gulay na kumakain ng prutas. Sa bagay na ito, ang mga patatas aypagbubukod. Ang kinatawan ng nightshade na ito sa mga residente ng tag-init, siyempre, ay hindi gaanong tanyag kaysa sa mga kamatis. Karamihan sa mga hardin sa Russia ay inookupahan ng nilinang halaman na ito. Ang nakakain na patatas ay mga tubers na nabubuo sa lupa. Ang mga berry ng pananim na ito ay may napaka hindi kasiya-siyang lasa, naglalaman ng maraming corned beef at hindi kinakain.

Ang Patatas ay kabilang sa pamilyang nightshade at isang mababang halaman na nangangailangan ng maingat na pangangalaga sa proseso ng paglaki. Upang ang kulturang ito ay tumubo ng maraming malalaking tubers, kailangan itong paluwagin at burol, pana-panahong dinidiligan at lagyan ng damo.

Ang mga pangunahing uri ng patatas, tulad ng mga kamatis, mayroong tatlo - maaga, kalagitnaan ng panahon at huli. Ang mga tubers ng halaman na ito ay maaaring puti, pula, dilaw, rosas. Ang mga ito ay kinakain sa pinirito, pinakuluang, nilaga, inihurnong anyo. Sa mga paghahanda sa taglamig, hindi tulad ng mga kamatis, eggplants at bell peppers, hindi ginagamit ang patatas. Ang mga tubers ng halaman na ito ay maaaring manatiling sariwa hanggang sa tagsibol kapag inilagay sa malamig na maaliwalas na mga silid.

Kasama ang mga patatas na inilaan para sa pagkain ng tao, ang mga residente ng tag-araw ay karaniwang naglalagay ng mga seed material ng pananim na ito sa mga cellar - mga medium-sized na tubers. Sa tagsibol, ang mga naturang patatas ay tinutuyo, tumubo at itinatanim sa mga butas sa lugar na may dagdag na abo at pataba.

Physalis

Ang gulay na ito mula sa pamilya ng nightshade ay may sumusunod na Latin na pangalan: Phýsalis. Sa Russian, ang pagbigkas ng salitang ito ay hindi wastong naayos na may diin sa pangalawang pantig, bagamanmas magandang gawin ito sa una.

Hindi tulad ng mga tinalakay na nightshade na tinalakay sa itaas, ang halamang ito sa mga hardin at gulayan ay madalang na matagpuan. Gayunpaman, ang ilang mga hardinero ay nagtatanim pa rin ng physalis. Ang bunga ng kulturang ito ay isang kahon na nabuo mula sa pinagsamang mga sepal, at maaaring pula, dilaw o orange.

Sa Russia, ang malagkit na prutas na physalis, na tinatawag ding Mexican tomato, ay kadalasang lumalago. Ang lasa ng mga bunga ng halaman na ito ay may masaganang kaaya-ayang gulay. Gayundin, ang mga residente ng domestic summer ay madalas na nagtatanim ng strawberry, napakabangong physalis. Ang mga bunga ng iba't-ibang ito ay makatas at matamis. Pinahahalagahan sila ng mga hardinero pangunahin para sa kanilang kaaya-ayang aroma at lasa ng strawberry.

Sa anumang kaso, ang mga prutas ng physalis ay itinuturing na isang produktong pandiyeta. Naglalaman ang mga ito ng mga bitamina, mga elemento ng bakas, mga amino acid, at mayroon silang maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Kung paano kumain ng tama ang physalis, dahil ito ay isang halaman para sa mga domestic na hardin, ay isang bihirang kultura pa rin, siyempre, hindi alam ng lahat ng mga residente ng tag-init ng Russia. Sa katunayan, ang lahat ay napaka-simple. Maaari kang kumain ng physalis, halimbawa, sariwa. Gayundin, ang mga paghahanda sa taglamig ay madalas na ginawa mula sa mga bunga ng halaman na ito. Ibig sabihin, ginagamit nila ang physalis sa parehong paraan tulad ng mga kamatis at paminta.

Iba pang miyembro ng pamilya

Ang mga gulay na nightshade mula sa listahan sa itaas ay ang pinakasikat na tinatanim na mga halaman sa mga residente ng tag-init ng Russia. Gayunpaman, medyo laganap sa ating bansa at marami pang ibaMiyembro ng pamilya. Ang mga naturang halaman ay hindi mauuri bilang nilinang, ngunit ginagamit din ito ng isang tao nang lubos.

Ang mga pangalan ng mga gulay na kabilang sa grupong nightshade na lumago sa Russia, nalaman namin. Ito ay mga kamatis, paminta, talong, patatas at physalis. Ang pinakasikat na ligaw na halaman ng pamilya nightshade ay:

• black nightshade;
• Bella vulgaris;
• black henbane;
• datura ordinary.

Black nightshade

Ang napakagandang halaman na ito ay matatagpuan halos saanman sa Russia. Ang black nightshade ay opisyal na isang damo. At sa katunayan, maaari itong magdala ng maraming problema sa mga hardinero, pagmamarka ng mga pagtatanim ng patatas. Ang halaman na ito ay umabot sa taas, depende sa mga kondisyon ng pag-unlad, 80-90 cm.

Mga kapaki-pakinabang na gulay ng pamilyang nightshade sa mga residente ng tag-init ng Russia ay bumubuo ng batayan ng mga paghahanda sa taglamig, at malawak ding ginagamit para sa pagluluto ng mga unang kurso. Ang nightshade, siyempre, ay hindi maaaring maiugnay sa kategorya ng napakasikat na mga pananim sa hardin. Gayunpaman, maaari pa ring kainin ang mga berry ng damong ito.

Maraming residente ng tag-araw ang espesyal na nag-iiwan ng ilang malalaking nightshade bushes sa site para sa layuning ito. Ang mga berry ng halaman na ito ay itim (minsan dilaw), kapag hinog na, sila ay napakatamis at kaaya-aya sa panlasa. Maaari mong kainin ang mga ito nang sariwa. Ang ilang mga residente ng tag-init ay nangongolekta din ng nightshade para sa pagluluto ng hurno, halimbawa, mga pie. Ang mga berdeng berry ng halaman na ito ay hindi nakakain, naglalaman ng maraming corned beef at may labis na hindi kasiya-siyang lasa.

Kagandahankaraniwan

Popularly, mas kilala ang herb na ito bilang belladonna. Ang karaniwang belladonna ay isang mala-damo na pangmatagalan. Tulad ng dope at henbane, ito ay isang nakakalason na halaman. Sa teritoryo ng Russia, ang belladonna ay matatagpuan higit sa lahat sa Crimea. Gayundin, ang kinatawan na ito ng pamilyang nightshade ay karaniwan sa Caucasus at Carpathians.

Ang Belladonna berries ay makatas at napakalason. Ang pagkain sa kanila ay maaaring magdulot ng masakit na kamatayan. Ang Belladonna ay malawakang ginagamit ng tao, pangunahin sa gamot sa paggawa ng iba't ibang uri ng gamot.

Black henbane

Ang nakakalason na halamang ito sa Russia ay matatagpuan sa timog ng Siberia at sa Urals, sa bahagi ng Central Europe. Ang Henbane ay karaniwan din sa Caucasus, North America, Africa at Australia. Ang bunga ng halaman na ito ay isang kahon na may mga buto na katulad ng mga buto ng poppy. Mayroong maraming mga alkaloid sa iba't ibang bahagi ng henbane. Upang malason, sapat na ang amoy ng bulaklak ng halaman na ito. Nakakalason din ang pulot na kinokolekta ng mga bubuyog mula sa henbane, at maging ang karne ng mga hayop sa agrikultura na kumain nito. Ginagamit ang halamang ito sa medisina.

Datura common

Ang halaman na ito ay kabilang din sa pangkat ng mga lason at ipinamamahagi sa buong Russia. Sa taas, ang dope ordinary ay maaaring umabot sa 1.5 m. Ang mga ugat nito ay pivotal, malakas, at ang mga tangkay ay tuwid, hubad, sumasanga. Ang mga dahon ng datura ay matulis, ovate, magaspang na may ngipin. Ang mga bulaklak ng kinatawan ng nightshade na ito ay puti ang kulay at naglalabas ng nakakalasing na amoy. Samakatuwid ang pangalanhalaman.

Ang Datura fruits ay isang apat na selulang kahon na natatakpan ng mga tinik. Tulad ng belladonna, ang dope ay malawakang ginagamit sa medisina.

Tbacco

Minsan ang kultura ng nightshade na ito ay maaaring palaguin sa mga summer cottage. Ngunit mas madalas ito ay nilinang ng malalaking negosyong pang-agrikultura. Mayroong ilang mga uri ng tabako. Ang nasabing mala-damo na pangmatagalan o taunang, shrub at semi-shrub na halaman ay maaaring palaguin.

Ang berdeng masa ng tabako, bilang karagdagan sa mga mineral, pectins, acids o alkalis, ay naglalaman ng tar at nicotine. Ang halaman na ito ay ginagamit, tulad ng alam mo, pangunahin sa paggawa ng mga sigarilyo. Gayundin, ang nikotina ng tabako ay maaaring gamitin sa medisina.