Mga negosyo sa pagproseso ng karne, mga halaman sa pagproseso ng karne sa Russia: rating, mga produkto

2024 May -akda: Howard Calhoun | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 10:43

Ngayon, malaking bilang ng mga negosyo ang nakikibahagi sa pagproseso ng karne. Bukod dito, ang ilan ay kilala sa buong bansa, at ang ilan - lamang sa teritoryo ng kanilang rehiyon. Nag-aalok kami upang suriin ang pinakamakapangyarihang mga negosyo sa pagproseso ng karne sa Russia sa mga tuntunin ng pagiging produktibo, na may pinakamalaking kita at mataas na turnover. Nasa ibaba ang isang listahan ng mga naturang kumpanya. Ito ay batay sa feedback ng consumer.

1. OJSC "Cherkizovsky Meat Processing Plant"

Ang mga produkto ng halaman na ito ay kilala ng lahat na mas gusto ang mga sausage ng iba't ibang uri. Ang negosyong ito ng industriya ng pagproseso ng karne ay isa sa tatlong pinuno sa profile market ng Russia. Sa ngayon, ang planta ay binubuo ng ilang mga negosyo na matatagpuan sa Moscow, Penza, Ulyanovsk, Pravdinsk.

Araw-araw, humigit-kumulang ilang daang toneladang sausage, sausage, deli meat, ham at iba't ibangsemi-tapos na mga produkto. Ang kumpanya ay nakikibahagi din sa paggawa ng mga produkto ng pangunahing pagputol sa anyo ng buong piraso ng pinalamig na karne sa isang vacuum. Kasama sa assortment ang parehong tradisyonal na mga produkto sa pagpoproseso ng karne, tulad ng "Doctor's" sausage, at mga eksklusibong opsyon - "Chorizo", "Salchichon". Bukod dito, ang lahat ng mga produkto ay patuloy na tumatanggap ng mga parangal sa iba't ibang mga eksibisyon para sa mataas na kalidad.

2. "Ostankino Meat Processing Plant"

Ang mga produkto ng halamang ito ay laging nasa labi. Siya ay palaging nasa mga istante ng kahit na ang pinakamaliit na tindahan. Hindi lahat ng mga negosyo sa pagproseso ng karne ay maaaring magyabang ng ganitong katanyagan. Bilang karagdagan sa mga sausage, wiener at sausages, dito sila gumagawa ng pinausukang karne, dumplings, pancake, pinalamig at frozen na karne. Ang produktong ito ay tinatangay lang sa mga istante ng mga customer. Gusto rin nila ang mga sausage, mga sausage ng trademark ng Papa Mozhet. Siguradong narinig na sila ng lahat.

Ang Ostankino Meat Processing Plant ay isang dynamic na umuunlad na negosyo na maaaring ligtas na maisama sa rating ng mga pinakamatagumpay na kumpanya sa Russia. Ngayon ay kinabibilangan ito ng 13 trading house, 7 tindahan ng kumpanya sa Moscow at isang modernong pig farm. Hindi ka rin makakahanap ng mas makapangyarihang kumpanya ng produksyon: hanggang 500 tonelada ng mga produkto ang ginagawa dito araw-araw! Ang lahat ng ito ay nagbigay-daan sa planta na maging nangunguna sa industriya ng pagpoproseso ng karne.

3. Vegus

Ang Vegus ay isang meat processing plant na 20 taon nang nagpapatakbo. Sa merkado ng Moscow, ang mga produkto ng halaman na ito ay mataas ang demandsalamat sa isang maayos na binuo na patakaran sa marketing at isang karampatang diskarte. Ang halaman ay nilagyan ng kagamitang gawa sa Aleman, na nagpapahintulot sa paggawa ng mga kalakal sa malalaking volume. Sa ngayon, nag-aalok ang kumpanya ng malawak na seleksyon ng mga pinakuluang sausage at frankfurter, pinakuluang pinausukang at hilaw na pinausukang mga produkto, pate at semi-tapos na mga produkto.

AngVegus ay isang meat processing plant na nakatanggap ng malaking bilang ng mga diploma. Bilang karagdagan sa iba't ibang mga sausage, ang kumpanya ay nakikibahagi sa paggawa ng carpaccio, dumplings, khinkali, pastes, aspics at jelly, pati na rin ang mga produktong karne ng manok.

4. Ramensky Meat Processing Plant OJSC

Kung gagawa ka ng rating ng mga pinakalumang negosyo sa pagpoproseso ng karne sa Russia, ang Ramensky Meat Processing Plant OJSC ay tiyak na nasa nangungunang linya nito. Sa loob ng 40 taon, ang kumpanyang ito ay nag-aalok ng sariwa at masarap na mga sausage, delicacy at semi-tapos na mga produkto. Ang "Ramensky Meat Processing Plant" ay isang full-cycle na negosyo na may malalaking teknolohikal na kapasidad. Mahalaga rin na ang produksyong ito ng industriya ng karne ay gumagana sa tatlong direksyon:

• Production ng mga sausage, delicacy, semi-finished meat products mula sa pinalamig at frozen na karne.
• Ang tanging produksyon ng mga produktong kosher na karne sa Russia.
• Mga supply ng sariwang pinalamig na karne ng pato at mga delicacy mula rito.

Ang "Ramensky Meat Processing Plant" ay ang paggawa ng malawak na hanay ng mga sausage na may diin sa mga produktong gourmet. Sa mismong pabrika, palagi nilang napapansin na sinusubukan nilalumikha ng mga kalakal ayon sa mga napatunayang tradisyon at orihinal na mga recipe bilang pagsunod sa lahat ng mga pamantayan at mga kinakailangan. At ang mga produkto ng linyang "Duck Delicacies" sa anyo ng mga semi-finished na produkto mula sa duck at goose meat na may mahusay na kalidad ay nilikha para sa mga tunay na gourmet.

5. "Pushkinsky Meat Yard"

Ang planta ay nakikibahagi sa pagproseso ng mga produktong pang-agrikultura at paggawa ng karne ng baka, baboy, tupa, veal at malalaking semi-tapos na mga produkto. Ang priyoridad ng kumpanyang ito ay tiyakin ang walang patid na supply ng mga produktong karne sa mga tindahan sa bansa. Ang kumpanya ay nagpapatakbo sa modernong kagamitan at gumagamit ng environment friendly na hilaw na materyales.

Ang kumpletong ikot ng produksyon ay isang garantiya na ang buong proseso ay patuloy na nasa ilalim ng kontrol. Ang kumpanya ay may lahat ng kinakailangang mga departamento kung saan ang mga hayop ay unang pinananatili, pagkatapos ay sumasailalim sa pangunahing pagproseso, at iba pa. Mahalaga rin na ang planta ay naghahatid ng mga produkto gamit ang sarili nitong transportasyon.

6. Balakovo

Ang Balakovskiy Meat Yard ay isa sa mga nangunguna sa modernong merkado ng mga isterilisadong produkto. Kasama sa assortment ng halaman ang isang malawak na hanay ng iba't ibang mga produkto: de-latang karne, pates, mataas na kalidad na pagkain ng sanggol. Ang kumpanya ay nagpapatakbo sa modernong kagamitan na may mataas na kapasidad. Salamat sa paggamit ng mga modernong teknolohiya sa pagpoproseso at canning, ang kumpanya ay gumagawa ng mataas na kalidad, malusog at masarap na mga produkto. Kasabay nito, nagsusumikap ang halaman na patuloy na palawakin ang saklaw. Ang proseso ng produksyon ay ganap na isinama - mula sa pagbilihilaw na materyales hanggang sa advanced na teknolohiya na may kontrol sa kalidad.

7. Velikoluksky Meat Processing Plant

Ang mga halaman sa pagpoproseso ng karne sa Russia ay mga moderno at mahusay na kagamitang mga halaman na may mataas na antas ng produktibidad. Kilala sa mga mamimili ang mga produkto ng Velikoluksky meat-packing plant, na umiral mula noong 1944. Ang hilaw na materyal base ay nakuha sa enterprise mula sa sarili nitong pig-breeding complex at isang feed mill. Ang pinakamahusay na nagbebenta, tulad ng nabanggit sa produksyon, ay:

1. Mga pinakuluang sausage. Kapag niluto, sila ay pinakuluan, pinirito, pinausukan, dahil dito nakakakuha sila ng makatas na lasa, magandang texture at kaaya-ayang aroma.
2. Ham. Dahil sa natural na smoke-permeable na protina na shell, nakukuha ng produkto ang ninanais na aroma.
3. Servelates. Ang karne ng veal, baboy, kabayo o kuneho ay ginagamit para makagawa ng mga pagkaing ito.
4. Pates. Ang mga ito ay ginawa sa isang espesyal na paraan. Binubuo ang mga ito ng atay, pinakuluang karne at dinadagdagan ng mga sangkap tulad ng prun o pinatuyong mga aprikot.
5. Mga hilaw na pinausukang delicacy.

8. "Starodvorskie sausages" (rehiyon ng Vladimir)

Ang mga modernong planta sa pagpoproseso ng karne ay mga full-cycle na pasilidad sa produksyon. Ang isang malaking bilang ng mga pangalan ng produkto ay nilikha dito. Ang isa sa mga ito ay ang "Starodvorskie sausages", na nakakuha ng malaking bilang ng mga review mula sa mga customer. Paggamit ng mga makabagong paggawa sana sinamahan ng isang karampatang diskarte sa pagproseso ng karne ay nagbibigay-daan sa halaman na lumikha ng mga de-kalidad na produkto.

9. OOO MPZ "Agro-Belogorye"

Group of companies Ang MPZ "Agro-Belogorye" ay isang high-tech na mga negosyo sa pagproseso ng karne. Gumagamit ang produksyon ng mga natatanging teknolohiya, ayon sa kung saan ang packaging ng mga produkto ay isinasagawa sa isang gaseous na kapaligiran. Dahil dito, ang mga produkto ay nananatiling sariwa sa mahabang panahon nang walang pagkawala ng mga katangian ng nutrisyon at panlasa sa loob ng 10 araw pagkatapos ilabas. Ang mga kumpanya ay gumagawa ng iba't ibang mga produkto. Una, ang mga semi-tapos na produkto sa ilalim ng trademark na "Far Dali". Upang lumikha ng mga ito, ginagamit ang pinalamig na karne ng baboy. Ang mga produkto ay nakabalot gamit ang kapaligirang binago ng gas. Pangalawa, gumagawa sila ng mga produkto sa refrigerated vacuum packaging at mga frozen na produkto sa mga bloke.

Mga Konklusyon

Nagdala kami sa iyo ng isang listahan ng mga halaman sa pagpoproseso ng karne na mayroong maraming magagandang review. Ang mga pabrika at pinagsasama araw-araw ay naghahatid ng isang malaking halaga ng masasarap na delicacy sa mga istante ng mga tindahan ng Russia. Gayunpaman, madalas kaming nakakakita ng balita na may nakitang bacteria sa ilang brand ng sausage, at mga artipisyal na additives sa ham.

Tandaan na ang anumang negosyo ay nagpapatakbo alinsunod sa itinatag na mga pamantayan para sa isang partikular na industriya. Ang mga alituntuning ito ay may kinalaman hindi lamang sa mga kinakailangan sa kalinisan at beterinaryo at sanitary, kundi pati na rin ang pagpapanatili at pagpapatakbo ng mga negosyo mismo. Ito ang tanging paraan upang makagawa ng mga de-kalidad na produkto na ligtas para sa mga mamimili. Narito ang mga pangunahingmga regulasyong pangkalinisan para sa mga plantang nagpoproseso ng karne:

• Ang pangangasiwa ng negosyo ay dapat lumikha ng lahat ng mga kondisyon para sa mga produkto na gagawin ng garantisadong kalidad. Sa ganitong paraan lamang matutugunan ng mga produkto ang mga kinakailangan sa kalinisan at kalinisan.
• Ang teritoryo ng planta ay nahahati sa tatlong sona: pang-ekonomiya (may mga pantulong na pasilidad); base ng pre-slaughter keeping ng mga hayop; production area, kung saan itinatayo ang mga pangunahing gusali ng enterprise.
• Inirerekomenda ang mga bakanteng lugar na itanim.
• Ang buong lugar ng production complex ay dapat panatilihing malinis sa lahat ng oras.
• Ang mga negosyo sa pagproseso ng karne ay dapat bigyan ng sapat na mainit at malamig na tubig alinsunod sa mga kinakailangan ng GOST.
• Ang pag-iilaw ng lugar ay dapat matugunan ang mga kinakailangan ng sanitary at veterinary standards.
• Sa produksyon at mga pantulong na pasilidad ay dapat mayroong sapat na espasyo para sa mga teknolohikal na operasyon. Kasabay nito, ang mga silid para sa pagkain at mga teknikal na produkto ay dapat na ihiwalay sa isa't isa.

Ito at iba pang mga pamantayan ay itinatag ng Rospotrebnadzor. Kinakailangan nilang sumunod sa lahat ng mga negosyong nakikibahagi sa larangan ng pagproseso ng karne.