Moscow confectioneries: isang pangkalahatang-ideya ng pinakamahusay na mga establishment

2024 May -akda: Howard Calhoun | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 10:43

Ang paghahanap ng talagang normal na mga confectionery sa Moscow at sa rehiyon ng Moscow ay medyo mahirap. Mula sa tila masarap na dessert, ang ilang mga establisyimento ay gumagawa lamang ng isang kalunus-lunos na pagkakahawig ng orihinal. Sinusubukang makatipid, nagdaragdag sila ng margarine sa halip na mantikilya, o mas masahol pa, naglalagay sila ng isang dosena o dalawang preservative.

Ang resulta ay isang bagay na may saganang sugars, fats, carbohydrates at lahat ng uri ng additives, kung saan maaari kang mahulog sa depresyon sa loob ng isang buong linggo nang may pagsisisi at kirot ng konsensya. Susubukan naming tukuyin ang pinakamahusay na mga tindahan ng pastry sa Moscow at sa rehiyon, na kinabibilangan ng pinakamatalinong mga establisyimento, kung saan tiyak na hindi ka malilinlang sa pamamagitan ng paghahatid ng isa pang Russian, Italian o French na dessert.

Ang pinakamagandang confectionery establishment sa kabisera

Ang ilan ay mahigpit na sumusunod sa mga klasiko at tradisyonal na mga recipe, lalo na sa pagtutuon dito, habang ang iba ay nagbibigay-daan sa kanilang sarili ng maliliit na kalayaan at isang uri ng interpretasyon ng mga pamilyar na pagkain. Ngunit muli, pareho ang una at pangalawang confectioneries sa Moscow ay labis na maingat tungkol sa kanilang reputasyon, pati na rin sa mismong mamimili. Kaya pumili kami ng anumang institusyon mula sa listahan sa ibaba at sumabak sa mundo ng mga cake, croissant, eclair at cake.

Upside Down CakeKumpanya (UDC)

Ang isa sa mga pinakamahusay na tindahan ng pastry sa Moscow ay binuksan nang walang tulong ng sikat na chef na si Isaac Correa. Sa kanyang account, isang buong network ng matagumpay na operating at delighting nito consumer restaurant ng parehong pangalan. Ang pangalan ay nagmula sa espesyal na pagmamahal ni Isaac para sa mga American cake, kung saan pagkatapos i-bake ang mga ito ay maingat na ibinabalik sa isang baking sheet.

Praktikal na lahat ng mga lutuin ng restaurant ay may tradisyonal na pinagmulang Amerikano at ilan lang sa mga ito ang bahagyang iniangkop para sa mga domestic gourmet. Ang pangunahing tampok ng pagbe-bake mula sa States ay ang kasaganaan ng asukal, habang sa isa sa mga pinakamahusay na confectionery sa Moscow ay walang kahit isang pahiwatig ng mga cloying dessert.

Isa sa mga priyoridad ng institusyon ay ang mga mini cupcake. Mayroong isang lugar upang iikot ang mga kagustuhan sa confectionery: ang lasa ng beetroot, green tea, toasted marshmallow, luya at marami pang iba. Ang institusyon ay mayaman sa lahat ng uri ng puding, pie, cake at ice cream, kaya sa anumang kaso hindi ka mag-iiwan nang hindi nasisiyahan. Sa madaling salita, isa ito sa pinakamagandang pastry shop sa Moscow.

Address: Bolshaya Gruzinskaya street, building 76.

Volkonsky

Ang establishment ay dalubhasa sa mga French pastry at nagpapatakbo sa ilalim ng kilalang franchise na si Eric Kaiser. Ang mga may-ari ng mga tindahan ng confectionery sa Moscow sa ilalim ng tatak ng Volkonsky ay matatag na sumunod sa paniniwala na ang isang tunay na dessert ay ganap na nagbubukod ng hindi bababa sa anumang mga preservatives at dyes. Mga natural na sangkap lamang ang ginagamit sa paggawa, karamihan sa mga ito ay dinala mula mismo sa France.

Ang isa sa mga pinakamahusay na tindahan ng pastry sa Moscow ay sikat sa mahuhusay nitong produkto ng panaderya, kung saan mayroong higit sa 100 uri, ang pinakamasarap na cake (50 uri) at higit sa 30 uri ng lahat ng uri ng pastry at dessert. Ang Volkonsky ay halos ang tanging lugar kung saan makakabili ka ng mga klasikong French baguette at croissant.

Mga Address:

• Krymsky Val St., 2;
• Savvinskaya embankment, 19, building 1b;
• Novy Arbat st., 22.

Pushkin

Ang isa sa mga pinakamahusay na tindahan ng pastry sa Moscow ay pinagsama sa cafe na may parehong pangalan at tumatakbo mula noong 2006. Dito pumupunta ang mga bisita ng kabisera upang subukan ang tunay na lutuing Ruso at mga pastry na may mga dessert. Ang patisserie ay naging sanggunian para sa iba pang mga establisyimento na naghahain ng mga klasikong domestic dish.

Hiwalay na dapat pansinin ang serbisyo at kapaligiran ng institusyon: mga kristal at porselana na pinggan, kasama ang mga tauhan na nakasuot ng klasikong uniporme ng isang confectioner ng French Enlightenment, mga kasangkapan sa naaangkop na istilo - lahat ng ito ay ginagawang lalo na ang confectionery kaakit-akit sa iba pang mga kakumpitensya.

Lahat ng pagkain sa menu ng Pushkin ay maaaring nahahati sa dalawang bahagi - French at Russian. Sa tabi ng mga pie at Slavic honey cake, ang mga Parisian eclair at millefeuille ay mukhang magkatugma.

Address: Tverskoy Boulevard, 26/5.

I Love Cake

Mas gusto ng mga marketer na tawagan ang isa sa pinakamagandang metropolitan na confectionery na “Laboratory of American Desserts”. Binuksan ito ng kilalang chef na si PavelKosterenko at confectioner Nina Gudkova. Ang establisimyento ay may modernong interior sa isang tradisyonal na istilong urban: mga dingding na gawa sa mga partikular na puting brick, salamin, pati na rin isang bar at upuan na tumutugma sa pangkalahatang tema.

Iba-iba ang menu ng confectionery: mga cupcake, ice cream, mousses, cake, pati na rin ang mga cake at higit sa 100 iba pang dessert para sa bawat panlasa. Tulad ng sa mga nakaraang kaso, ang mga may-ari ay nagmamalasakit sa kanilang reputasyon at ganap na hindi kasama ang "synthetics" mula sa diyeta ng kanilang mga customer. Mapapahalagahan ng mga may matamis na ngipin ang nakamamanghang lasa ng mga pagkaing inaalok.

Address: Bolshoi Patriarchy Lane, 4.

The Karavaev Brothers

Ang confectionery ay nakakainggit na sikat sa parehong mga katutubong residente ng Moscow at sa mga bisita ng kabisera, dahil ang mga pagtatatag ng network ay nakakalat sa buong rehiyon nang sagana. Tuwing umaga ay nagsisimula sa pagluluto ng sariwang tinapay: Russian rye, Italian ciabatta at Parisian baguette.

Ang kasaganaan ng mga pastry ay kamangha-mangha: napakaraming iba't ibang croissant, pie at puff. Lalo na nakikilala ang mga matatamis na pagkain: mga cake, matamis, truffle, cake, at iba pang pagkain para sa anumang gourmet.

Bukod sa confectionery, palagi kang makakahanap ng mga sariwang casserole, salad, roll at pancake na may mga sopas sa mga bintana ng Karavaev Brothers. Mas gusto ng ilang bisita na pumunta sa culinary pagkalipas ng 7pm. Ang pamamahala ay nagpapatuloy ng isang karampatang patakaran sa pagpepresyo at advertising, na binabawasan ng 20% ang halaga ng lahat ng mga produkto na nananatili sa window pagkatapos ng 19:00.

Mga Address:

• st. Bolshaya Gruzinskaya, 57, gusali 1;
• Leningradsky prospect, 72, bldg. 1;
• Prospect Mira, 116A.