Slavyanka Confectionery (Stary Oskol): kasaysayan, paglalarawan, mga produkto

2024 May -akda: Howard Calhoun | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 10:43

Ang Slavyanka confectionery factory sa Stary Oskol, Belgorod Region, ay isang negosyong may mayamang kasaysayan. Itinatag noong ika-18 siglo, ito ay lumago mula sa isang maliit na panaderya hanggang sa isang malaking kumpanya sa pagpoproseso ng pagkain. Ngayon, ang produksyon ay bahagi ng Slavyanka confectionery association, na nag-rally ng mga kagalang-galang na tagagawa gaya ng Volzhanka, KONFI, ang pabrika na pinangalanan. Krupskaya at iba pa.

Mula noong una

Ang mga nagtatag ng pabrika ng confectionery na "Slavyanka" ay itinuturing na magkapatid na Dyakov, na, sa mga lupaing ipinagkaloob ni Peter I, ay naglunsad ng paggawa ng mga lamp ng langis. Para sa produksyon nito, isang steam engine ang binili sa Belgium, ngunit mayroon itong labis na kapangyarihan. Napagtanto ng mga negosyanteng mangangalakal na ang ilan sa labis na singaw ay maaaring gamitin upang maghurno ng mga produktong panaderya at makakuha ng karagdagang kita.

Ang Dyakovo bagel at roll ay in demand. Upang palawakin ang saklaw ay isinaayosapiary. Ang first-class honey ay hinaluan ng hazelnuts at ginawang masasarap na pagkain.

Noong ika-19 na siglo, isang ganap na tindahan ng confectionery ang nilikha, na naging prototype ng pagawaan ng confectionery ng Slavyanka. Siya ay sikat sa buong lungsod para sa kanyang marmalade, toffee, jam, oatmeal cookies, gingerbread, icing, Cancer Necks at iba pang matatamis.

Oras para sa pagbabago

Pagkatapos ng rebolusyon, ang hinaharap na pagawaan ng confectionery ng Slavyanka ay nasyonalisa ng mga bagong awtoridad, ngunit hindi nila ipinakita ang nararapat na pansin sa negosyo. Nahinto ang produksyon, bahagyang nawala ang kagamitan. Noong 1930 lamang, napagtanto ito ng administrasyong pangrehiyon at inutusang ibalik ang mga aktibidad ng kumpanya.

Sa kabutihang palad, nakaligtas ang isang steam engine at isang malaking kaldero, na hindi ninakaw dahil sa kanilang malaking sukat. Ang pagsisimula ng inayos na pabrika ay naganap noong Nobyembre 07, 1932 - ang araw na ito ay itinuturing na petsa ng kapanganakan ng negosyo. Halva, caramel at gingerbread ng iba't ibang uri ang naging batayan ng mga produkto.

Oras ng Pagsubok

Sa panahon ng digmaan, ang mga pasilidad ng produksyon ay bahagyang nawasak. Gayunpaman, sa sandaling umalis ang mga tropang Aleman sa lungsod, ang populasyon (karamihan sa mga kababaihan) ay nagsimulang ibalik ang industriya ng panaderya. Pagkalipas ng ilang buwan, ang mga gutom na residente ay nakakain ng bagong lutong tinapay.

Siya nga pala, habang nagtatrabaho ang mga panadero sa ilang mga kuwarto, isang front-line na ospital ang nakalagay sa iba. Nag-opera siya hanggang 1943. Noong 1944 lamang inilunsad ang paggawa ng mga matamis, at siyempre, silasikat na signature gingerbread.

Peacetime overhead

Ang 1950s - ang "gintong panahon" ng pagawaan ng confectionery ng Slavyanka. Pagkatapos ng digmaan, ang kumpanya ay seryosong na-moderno. Lumitaw ang mga candy wrapping machine, fondant maker, linya para sa paggawa ng toffee na "Golden Key", coating boiler, biscuit molding machine, at dough mixer.

Sa kalagitnaan ng dekada 1960, sa paglaki ng kasaganaan sa mga istante, nagsimulang humina ang pangangailangan para sa mga produkto ng mga Lumang Oskol. Umabot sa punto na kinailangan ng management na itigil ang paggawa ng mga biskwit at gingerbread, na naging tanda ng mga manufacturer mula pa noong panahon ng tsarist empire. Ang solusyon ay halata - upang mag-alok sa populasyon ng mga bagong matamis, ngunit sa magagandang pakete. Noong 1970, sa halip na ilang dosenang mga produkto, ang Slavyanka ay gumagawa na ng 150 uri ng mga produkto. Binigyan ng partikular na atensyon ang pagbuo ng mga kawili-wiling disenyo para sa mga wrapper at gift box.

Gayunpaman, noong 1980s, naubos na ang mapagkukunan ng 30 taong gulang na kagamitan. Nagsimula ang isang sistematikong masusing rekonstruksyon ng pabrika. Upang mapaunlakan ang mga bagong workshop, ang lugar ng negosyo ay nadagdagan. Noong 1990, ang sarili nitong substation ay itinayo, limang artesian well ang na-drill, isang malaking reservoir para sa molasses ang na-install, isang pang-industriya at amenity na gusali na may mga bagong kagamitan, ang imprastraktura ay na-update, ang natural na gas ay ibinigay, at isang water tower ay itinayo.. Pagkatapos ng modernisasyon, ang kabuuang kapasidad ng pabrika ay umabot sa 15,000 tonelada taun-taon.

Bagong yugto

Ang pagbagsak ng Unyong Sobyet, bagama't ito ay isang dagok sa lumang ugnayang pang-ekonomiya, ngunit naging posible rin na bumaling sa karanasan sa mundo. Noong 2000s, natagpuan ng pamamahala ang mga reserba para sa pagpapaunlad ng kumpanya. Binili ang mga linya at kagamitan sa Europa, na naging posible upang mapataas ang produktibidad at kalidad, at makabuluhang mapalawak ang saklaw.

Nananatiling mahalaga ang isyu ng pagtuturo ng isang masigasig at responsableng kolektibo sa trabaho. Ang departamento ng mga tauhan ng pabrika ng confectionery na "Slavyanka" ay pana-panahong nagre-recruit ng mga espesyalista para sa mga bakanteng posisyon. Kadalasan, ang mga speci alty ng isang panadero, confectioner, technologist, at isang mekaniko para sa pagkumpuni ng mga pangunahing kagamitan ay hinihiling. Ang mga nagtapos sa mga espesyal na institusyong pang-edukasyon ay kusang-loob na tinatanggap.

Mga Produkto

Slavyanka confectionery factory ay dalubhasa sa paggawa ng:

• candy (tsokolate, fudge, toffee, caramel, lollipops, dragees, "truffles", atbp.);
• marshmallow;
• creamy chocolate bar;
• cookies, gingerbread, muffins, cupcakes;
• marmalades, kabilang ang chewing gum;
• chocolate bars na may laman at walang laman - "Sweet" series;
• waffles, waffle bar, tubes, at cake;
• chocolate souvenir;
• kurabye;
• meryenda;
• fruit puffs.

Ang kumpanya taun-taon ay nagtatanghal ng mga kawili-wiling bagong produkto at eksperimento na may panlasa ng matatalinong mga customer. Kamakailan, ang mga retail chain ay nakatanggap ng mga bagong produkto gaya ng:

• nagtatagalbiskwit na ginawa ayon sa recipe ng Italyano ng seryeng Evitalia;
• Edible chocolate play set na may mga cartoon token;
• matamis na "Ksyusha", "Lola", "Velour", "Slavic Potato", "Bird", "Lel" at iba pa;
• Monliebe fruit caramel series;
• matamis mula sa seryeng Step and Stop (tsokolate, nut butter, mga bar).

Taun-taon, ang mga matatamis na produkto ng pabrika ay iginagawad ng Russian at internasyonal na mga parangal sa mga eksibisyon, pagdiriwang at kumpetisyon. Nominado na "100 pinakamahusay na produkto ng Russia".