Nagtatrabaho bilang isang waiter: isang paglalarawan ng propesyon, mga kalamangan at kahinaan

2024 May -akda: Howard Calhoun | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 10:43

Ang isa sa mga pinakatanyag na propesyon, lalo na sa panahon ng tag-araw, ay ang waiter. Ang kanyang mga tungkulin, karapatan, atbp. ay direktang nakasalalay sa lugar kung saan nagtatrabaho ang empleyado. Ang ganitong mga manggagawa ay kailangan kapwa sa maliliit na cafe, maging sa mga uri ng kalye, at sa mga piling restawran. Inihahain nila ang mga iniutos na pagkain sa mesa, nagsisilbi sa mga bisita, at dapat na tratuhin ang mga customer ng institusyon nang magalang at magalang. Maaari ding mag-iba ang suweldo, mula sa humigit-kumulang 50 hanggang 1.5 thousand dollars.

Kasaysayan ng propesyon

Medyo mahabang kasaysayan ang propesyon na ito. Sa teritoryo ng ating bansa, lumitaw lamang ito sa pagdating ng mga restawran na tumutugma sa fashion ng Europa. Ang unang lugar na nangangailangan ng trabaho bilang waiter sa Moscow ay lumitaw noong kalagitnaan ng ika-19 na siglo. Ang restaurant na ito ay tinawag na "Slavianski Bazaar". Ang lahat ng iba pang mga establisemento ay itinuturing na mga ordinaryong tavern, na may iba't ibang antas ng kalidad.

Ang bawat empleyado na nakatanggap ng posisyong ito ay kinakailangang magsuot ng tailcoat, bow tie, puting vest at guwantes. Bilang karagdagan, kailangan niyang subaybayan ang kawalan ng mga bristles atgupitin ang iyong buhok sa isang napapanahong paraan. Ngunit ito ay inilapat lamang sa mga restawran, sa mga tavern na empleyado na nagdala ng pagkain ay tinatawag na mga manggagawang sex, kinakailangan lamang silang magkaroon ng puting sando. Bukod dito, karamihan sa mga sex worker ay mga magsasaka, at upang makarating sa posisyon na ito, kailangan nilang pumunta ng malayo mula sa janitor at dishwasher. Sa loob ng apat na taon pinag-aralan nila ang propesyon mula sa labas, natutunan kung paano makipag-usap sa mga customer, gumawa ng mga kalkulasyon ng pagbabayad at tama na magdala ng isang order. Ang pinaka-kagiliw-giliw na bagay ay na sa simula ng kanilang karera, ang mga sex worker ay kailangang magbayad ng dagdag sa mga employer para sa kanilang trabaho. Ibig sabihin, hindi sila binayaran ng suweldo, ngunit sila. At dinala nila ang lahat ng tip sa buffet, kung saan pantay nilang hinati sa lahat ng empleyado.

Paano makakuha ng trabaho

Ang mga employer ay karaniwang hindi nangangailangan ng pormal na edukasyon, ngunit kung ang aplikante ng trabaho ay mayroon nito, maaari itong magbigay sa kanya ng karagdagang pagkakataon na makakuha ng trabaho bilang isang waiter. Ang mga bakante ay karaniwang nagpapahiwatig na ang isang tao ay kailangang sumailalim sa pagsasanay na nasa lugar ng trabaho. Minsan ipinapahiwatig nang maaga kung kinakailangan ang mga espesyal na kurso sa serbisyo sa customer.

Mga Kasanayan

Ang mga waiter ay dapat na makapagtakda ng mga mesa, mag-aral ng mga recipe at mga espesyal na sangkap ng mga pagkaing inihain, alam ang mga detalye ng paghahatid ng mga pagkain sa isang partikular na establisyimento, alam ang tuntunin ng magandang asal at maunawaan ang sistema ng pagpepresyo. Bilang karagdagan, maaaring kailanganin nilang malaman kung paano pagsamahin ang mga inumin at pagkain, at sa ilang mamahaling establisyimento, kinakailangan ang kakayahang magsalita ng matatas na Ingles.

Tungkol sa mga personal na katangian, upang makapasokSa malalaking lungsod, kabilang ang St. Petersburg, upang magtrabaho bilang isang waiter, kailangan mong maging matulungin, matiyaga at palakaibigan. Ang isang mahusay na memorya, palakaibigan at palakaibigan na komunikasyon, mahusay na pisikal na pagtitiis ay napakahalaga. Ang empleyado ay dapat na maayos, lumalaban sa stress, may magandang sense of humor, may presentable na hitsura at malinaw na diction.

Mga Responsibilidad

Ang pinakamahalagang tungkulin ng isang waiter ay ang pagtupad sa mga order ng mga customer ng institusyon, pag-aayos ng mga account sa kanila, pag-aayos at paglilinis ng mga mesa, at paghahanda sa kanila na tumanggap ng mga bagong bisita. Kung kinakailangan, kasama sa kanyang mga tungkulin ang pagpapalit ng mga napkin, tablecloth, pati na rin ang pakikilahok sa dekorasyon ng bulwagan kung mayroong gaganapin na pagdiriwang doon. Obligado siyang sagutin nang tama at mataktika kahit ang mga pinaka-provocative na tanong ng mga customer, kung kinakailangan, payuhan sila tungkol sa mga pagkain at inumin na nasa menu ng restaurant.

Siya ang may pananagutan sa pagbuo ng huling halaga ng order. At gayundin ang empleyado ay may pananagutan sa pananalapi para sa mga sirang pinggan, sirang kasangkapan o ang order ng kliyente na kanyang pinagsilbihan, kung siya ay umalis nang hindi nagbabayad. Ang pinakamahalagang trabaho ng isang waiter ay ang pagsilbihan ang customer sa paraang aalis siya sa restaurant nang maganda ang mood at kuntento sa paraan ng pagsilbi sa kanya.

Mga tampok at suweldo

Sa pangkalahatan, ang mga manggagawa sa larangang ito ay hindi gaanong binabayaran, ngunit ito ay dahil sa katotohanan na ang isang propesyonal sa kanyang larangan ay palaging tumatanggap ng tip. Bukod dito, depende sa kalidad at prestihiyo ng institusyon, maaari silang lumampas sa buwanang kita nito. Upang makabisado ang mga kasanayan sa pagtatrabaho bilang isang waiter, kailangan mong mag-aral mula sa tungkolisa hanggang tatlong buwan.

Kadalasan, bago pumasok sa trabaho, ang isang tao ay kailangang pumasa sa isang probationary period, na maaaring mula isa hanggang apat na linggo. Ang iskedyul ng trabaho ay mas mahaba kaysa sa mga manggagawa sa opisina, hanggang 12 oras. At ang isang tray kung saan ang isang empleyado ay kinakailangang magdala ng tatlong pinggan ay maaaring tumimbang ng hanggang sampung kilo.

Mga propesyon ng propesyon

Marahil ang pinakapositibong kalidad ng propesyon na ito ay ang demand at availability nito. Kahit na ang isang waiter na walang karanasan sa trabaho at anumang mga kurso sa pagsasanay ay maaaring makakuha ng trabaho, ang lahat ay ituturo sa lugar. Ang pangunahing bagay ay magkaroon ng isang kaaya-ayang hitsura, maging palakaibigan at palakaibigan. Bilang karagdagan, ang mga attendant ay may medyo libreng iskedyul, at palaging may pagkakataon na hilingin sa isang kasamahan na kunin ang shift sa halip na kanilang sarili. Salamat dito, maraming mga mag-aaral ang maaaring pagsamahin ang naturang gawain sa kanilang pag-aaral. At siyempre, ang mga tip ang pinakamalaking perk ng propesyon.

Ang kanilang sukat ay maaaring mag-iba nang malaki depende sa iba't ibang salik, mula sa mataas na halaga at prestihiyo ng institusyon kung saan nagtatrabaho ang tao, at nagtatapos sa uri ng mga bisita. Hindi lahat ng trabaho ay maaaring magdala ng dagdag na pera maliban sa suweldo. Lalo na ang gayong pinansyal na suporta ay lubhang nakakatulong para sa mga kabataan na nagsisimula pa lamang mamuhay nang hiwalay sa kanilang mga magulang. Well, ang huling bentahe na kasama ng pagtatrabaho bilang isang waiter ay ang pagkakataong kumain ng tanghalian sa trabaho. Na may magandang relasyon sa pagitan ng service staff at kusinamalabong magutom ang isang empleyado, at kung mas prestihiyoso ang establisyimento, mas magiging mahal at mas masarap ang pagkain.

Kahinaan ng propesyon

Ang pangunahing kawalan ng ganitong trabaho ay ang empleyado ang may pananagutan sa halos lahat ng bagay. Anumang sirang plato, salamin, o customer na hindi nagbabayad ng bill ay magreresulta sa isang k altas sa suweldo. Dagdag pa, maaaring may mga multa para sa iba pang mga oversight, depende sa kung anong mga panuntunan ang itinakda ng may-ari ng establishment.

Ang pangalawang disadvantage ng propesyon ay ang palaging stress. Ang pagtatrabaho bilang isang waiter ay nagpapahiwatig na kailangan mong patuloy na makipag-usap sa iba't ibang uri ng tao, gaano man sila kagalang o kaaya-aya sa komunikasyon. Maraming customer ang maaaring humanap ng kasalanan sa mga empleyado dahil lang sa naiintindihan nila na wala pa rin silang karapatang gumanti at dapat silang tratuhin nang may paggalang.

Ang pangatlong disbentaha ay ang mga pangkalahatang katangian ng serbisyo ay hindi ganap na nakasalalay sa waiter, ngunit siya ang may pananagutan sa lahat ng mga pagkukulang. Kaya, halimbawa, ang kusina ay hindi nagmamadaling maghanda ng ulam, ang dishwasher ay nagsagawa ng negosyo nito, at walang malinis na pinggan, o ang mga bartender ay masyadong abala upang ibigay ang order sa waiter sa oras.

Ang libreng iskedyul ay maaari lamang sa mga regular na araw, ngunit karaniwang abala ang mga weekend at holiday. Bukod dito, malaki ang posibilidad na magkaroon ng mga night shift, dahil kadalasang bumibisita ang mga tao sa mga naturang establisyimento upang makapagpahinga sa trabaho sa kanilang libreng oras. Ang pagtatrabaho bilang isang waiter sa gabi ay nagpapahiwatig na kailangan mong kalimutan ang tungkol sa mga ordinaryong pagpupulong kasama ang mga kaibigan at pagdiriwang ng kaarawan o napakalakas na ayusin ang iskedyul at makipag-ayos samga kasamahan.

Prospect

Sa kabila ng katotohanan na ang trabahong ito ay nasa sektor ng serbisyo, ang paglago ng karera ay posible kahit sa amo. Kaagad na ang empleyado ay na-promote sa isang senior waiter, pagkatapos ay sa isang administrator. Kung ang isang empleyado ay nagtapos mula sa mga espesyal na kurso, maaari siyang ma-promote bilang head waiter. Kung ang isang tao ay nakakuha ng trabaho sa isang kumpanya ng network, ang karanasan sa pagtatrabaho bilang isang waiter ay magbibigay sa kanya ng pagkakataong tumaas sa ranggo ng direktor sa loob ng limang taon.

Konklusyon

Ang pangangailangan para sa propesyon na ito ay napakataas, kapwa sa malaki at maliliit na lungsod. At ang daloy ng mga empleyado na pinipili ang trabahong ito bilang isang karagdagang at pasulput-sulpot na kita ay humahantong sa katotohanan na ang mga bagong bakante ay patuloy na nababakante. Ang pagkakaroon ng husay sa isang disenteng restawran, maaari mong ligtas na umasa sa isang malaking sahod at isang kahanga-hangang tip. Ang propesyon na ito ay hindi nagtatagal upang matuto, sa karamihan ng mga kaso, ang mga employer ay tumatanggap ng mga mag-aaral na walang karanasan at sinasanay sila kaagad.

Ngunit sa parehong oras, ang trabaho bilang isang waiter ay hindi matatag at hindi maganda, lalo na sa mura o napapanahong mga cafe. Sa karamihan ng mga kaso, ginagamit lamang ng mga tao ang ganoong posisyon bilang isang part-time na trabaho sa maikling panahon, dahil hindi nito pinapayagan ang pag-unlad, hindi nagtuturo ng bago at hindi pinapayagan silang ipakita ang kanilang potensyal. Bilang karagdagan, kinakailangang isaalang-alang ang patuloy na moral at pisikal na stress. Walang pakialam ang mga tagapag-empleyo kung masakit ang ulo ng empleyado o masama ang pakiramdam ngayon, ang serbisyo sa customer ay dapat na maisagawa nang maayos at sa mataas na antas.