2024 May -akda: Howard Calhoun | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 10:43
Laganap na ngayon ang fast food hindi lamang sa malalaking lungsod, kundi maging sa mga bayan ng probinsiya. Mayroong malaking bilang ng mga sangay mula sa ganitong uri ng aktibidad. Ngunit ang mga stall at establisyimento na umaakit sa kanilang mga customer na may "masarap" na pangalan na "Hot Baking" ay nagkakaroon ng higit na katanyagan taun-taon. Ang ganitong uri ng fast food ay magiging kawili-wili sa lahat: parehong manggagawa sa opisina na walang oras para sa buong tanghalian sa araw ng trabaho, o naglalakad lang sa mga taong nagpasyang magmeryenda sa pagitan ng mga oras.
Pumili ng outlet
Napakahalagang bigyang-pansin ang antas ng patency ng napiling lugar. Ang mga paliparan, mga istasyon ng tren at bus, mga pamilihan ng damit at pagkain, mga shopping at office center ay pinakaangkop para sa layuning ito. Hindi inirerekumenda na maglagay ng mga naturang establisemento sa mga natutulog na lugar: sa ganitong paraan ikaw mismo ay magbabawas ng iyong kita ng 2.5 beses! Ang minimum na lugar na inookupahan ng isang retail outlet ay 4 sq.m. Palaging tinatanggap ang mga ganitong establisyimentoang teritoryo ng malalaking tindahan, dahil nakakatulong ang mga ito sa pag-akit ng mga bagong customer.
Kagamitan
Upang makagawa at makapagbenta ng fast food, kakailanganin mo ang sumusunod na set ng kagamitan:
- convection oven (kapasidad ~3.33 kWh);
- freezer;
- proofer para sa pagtataas ng mga frozen na semi-finished na produkto at pagde-defrost ng mga ito (kapasidad ~1, 1 kW/h);
- rack at showcase kung saan ilalagay ang mga tray na may mga handa na pastry;
- cash register;
- washstand.
Pagganap
Proofing time sa average na tumatagal mula 40 minuto hanggang isang oras. Ang proseso ng pagluluto ay 15-20 minuto. Ang hanay ng kagamitang ito ay may kakayahang gumawa ng humigit-kumulang. 100 item kada oras.
Seasonality
Pie at iba pang pastry ay halos palaging may kaugnayan. Ang pagbubukod ay, marahil, 10 araw lamang sa mga pista opisyal ng Bagong Taon. Ang pinaka-kanais-nais na oras ay ang panahon mula sa kalagitnaan ng tagsibol hanggang sa mga huling araw ng taglagas. Sa pinakamainit na araw ng tag-araw, may 15-30% na pagbaba sa demand, ngunit ang mga matatamis na pie na may mga soft drink ay patuloy na nagbebenta nang malakas.
Staff
Sa mga unang yugto ng trabaho, sapat na ang pag-hire lamang ng ilang nagbebenta para sa lahat ng puntos. Ang average na suweldo ng isang salesperson ay humigit-kumulang $200 bawat buwan. Bilang isang patakaran, ang nagbebenta ay tumatanggap mula sa 400 rubles bawat araw, at ang isang tao ay malamang na hindi sumang-ayon na magtrabaho para sa isang mas maliit na halaga. Habang umuunlad ang negosyo, maaaring kailanganin mo rin ang mga serbisyo ng isang security guard at isang loader. Kakailanganin nilamagbayad ng humigit-kumulang $300 buwan-buwan.
Assortment
Ang fast food ay umaakit sa mga tao sa pagkakaiba-iba nito. Samakatuwid, magtrabaho nang husto upang matiyak na sa bawat punto ay makakabili ang iyong mga customer ng hindi bababa sa 15 na uri ng mga produkto. Dapat mong malaman na ang mga matamis na pie ay pinakamahusay na ibinebenta sa umaga, mga pie ng karne sa kasagsagan ng araw ng trabaho, at mga pastry na pinalamanan ng patatas, repolyo, atbp. sa hapon. Ito ay nararapat ding isaalang-alang.
Profit
Sa una, upang magbukas ng isang punto ng pagbebenta, bumili ng kagamitan na gumagawa at nag-iimbak ng fast food, kakailanganin mo ng humigit-kumulang 2-3 libong dolyar. Karaniwan, bukod sa upa, ang mga pondo ay ginugugol sa pagbili at pagpapanatili ng mga kagamitan at suweldo ng kawani. Ang mga sangkap para sa paggawa ng mga pie at iba pang mainit na pastry ay medyo maliit. Sa isang buwan, mula sa isang punto ng pagbebenta, talagang posibleng makakuha ng hanggang 300-500 dolyares ng kita.
Batay sa lahat ng nabanggit, maaari nating tapusin na ang fast food ay isang lubhang kumikitang pamumuhunan na garantisadong magbabayad at patuloy na magdadala sa iyo ng inaasahang kita.
Inirerekumendang:
Street fast food equipment: ang bentahe ng mga fast food outlet
Napagpasyahan mo na bang pumasok sa negosyo at hindi mo alam kung saan magsisimula? Maaaring interesado kang kumita mula sa isang pabago-bagong uri ng negosyo gaya ng fast food. Ang mga pamumuhunan ay minimal: ang kagamitan para sa fast food sa kalye ay mura. Kailangan mo lang magpasya kung ano ang gagawin, at hanapin ang mobile point sa paligid ng mga potensyal na mamimili
Kapag nagbebenta ng apartment, sino ang nagbabayad sa rieltor, nagbebenta o bumibili?
Ang mga transaksyon sa real estate ay nangangailangan ng ilang kaalaman. Ito ang dahilan kung bakit karamihan sa mga nagbebenta at mamimili sa market na ito ay bumaling sa mga propesyonal na rieltor. Gayunpaman, ang sitwasyong ito ay nagtataas ng isa pang tanong. Sino ang dapat magbayad para sa mga serbisyo ng isang rieltor na may kaugnayan sa suporta sa transaksyon? Kaninong tungkulin ito? Nagbebenta o bumibili? Alamin natin ito
Paglalarawan sa trabaho "Nagbebenta ng mga produktong pagkain": sample
Ang pinakamahalagang dokumento para sa mga empleyado ng mga grocery store ay ang paglalarawan ng trabaho ng nagbebenta ng mga produktong pagkain. Ang isang sample na compilation, istraktura at pangunahing mga probisyon na dapat itakda dito ay tinalakay sa artikulo
"2 Shores": mga review sa kalidad ng mga pagkain at serbisyo, mga kondisyon para sa pag-order ng pagkain at paghahatid. "Two Shores": mga review ng empleyado
Paghahatid ng pagkain ay isang mahusay na paraan para makatipid ng oras at gumawa ng bagay na magpapasaya sa iyo sa halip na magluto. Ngunit hindi lahat ng mga establisyimento ay handa na magbigay ng gourmet cuisine, at kung minsan ang mga pagkain ay katamtaman kung kaya't ang mamimili ay nagsisisi na hindi niya ito niluto mismo. Sa artikulong ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa naturang kumpanya bilang "Two Shores". Ang mga review na nakasulat sa Internet tungkol sa kanya ay medyo magkasalungat
Masarap ba itong propesyon - isang food technologist?
Sinusubaybayan ng food technologist ang paghahanda ng mga produkto, kinokontrol ang pagsunod sa pagkakasunud-sunod ng mga operasyon at mahigpit na pagsunod sa recipe
