Milk analyzer: mga detalye at paglalarawan

2024 May -akda: Howard Calhoun | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 10:43

Ang produksyon at pagproseso ng gatas ay isa sa mga larangan ng agrikultura. Ang ipinag-uutos na yugto nito ay ang kontrol at pagsusuri ng kalidad ng mga hilaw na materyales. Upang gawin ito, kinakalkula ang isang bilang ng mga tagapagpahiwatig, na isinasagawa gamit ang mga espesyal na kagamitan - isang milk analyzer.

Pagtatalaga ng device

Milk analyzer - isang device para sa pagtatasa ng kalidad ng mga produkto ng pagawaan ng gatas. Binibigyang-daan ka nitong mabilis at tumpak na itakda ang mga sumusunod na tagapagpahiwatig: density, porsyento ng taba ng nilalaman, ang pagkakaroon ng mga additives at nakakapinsalang sangkap, ang proporsyon ng lactose, antas ng acidity, sample na temperatura, atbp.

Sinusuri ng milk analyzer ang produkto nang hindi gumagamit ng mga kemikal. Tinitiyak nito na ang produkto ng pagsusuri ay kalinisan at pangkalikasan.

Ang milk quality analyzer ay karaniwang ginagamit sa mga farm, dairy collection point at food processing plant. Madalas din itong ginagamit sa mga research laboratories.

Mga function ng Analyzer

Ang mga unibersal na modelo ng mga analyzer ay nagbibigay-daan sa iyo na suriin ang mga sample ng lahat ng uri ng mga produkto ng pagawaan ng gatas nang may maximumtumpak na mga resulta. Walang kinakailangang espesyal na paghahanda ng sample. Ang mga produktong may malapot na consistency ay maaaring direktang ilagay sa device nang walang paunang pagbabanto.

Ang mga awtomatikong analyzer ay sumusukat ng freezing point, electrical conductivity at komposisyon ng gatas.

Ang pagkakaroon ng pagkakalibrate sa mga device ay nagbibigay-daan sa iyong pag-aralan nang sabay-sabay ang mga pangunahing parameter ng mga hilaw na materyales, semi-tapos at tapos na mga produkto ng pagawaan ng gatas.

Mga Nasusukat

Kinakalkula ng milk analyzer ang mga sumusunod na indicator:

1. Sa gatas: titratable acidity at density, dami ng protina, taba, lactose, solids, casein, urea, mga libreng fatty acid.
2. Sa concentrated milk: proporsyon ng dry skimmed milk residue, porsyento ng taba at solids.
3. Sa cream, cheese curds at baby food: ang konsentrasyon ng fats, proteins, SOMO at solids.
4. Sa yoghurts at iba pang fermented dairy products: dami ng SOMO, glucose, lactose, sucrose, fructose, lactic acid, protein, fat, solids.
5. Sa mga dairy dessert: kabuuang carbohydrates, protina, solids, taba, SOMO, lactose, glucose, fructose, sucrose.
6. Sa mga keso: konsentrasyon ng asin, dami ng SOMO, protina at taba.

Maaari mong suriin ang gatas ayon sa ipinahiwatig na mga indicator gamit ang mga propesyonal na device ng domestic production.

Apparatus "Klever-1"

Ito ay isang ultrasonic milk analyzer na tumutukoy sa nilalaman ng protina, taba at tuyong skimmed na nalalabi sa gatas. Gayundin ang device na itonagbibigay-daan sa iyong itakda ang density at temperatura ng mga produkto ng pagawaan ng gatas.

Gumagana ang Klever-1 milk analyzer ayon sa isang paraan batay sa pagsukat ng ultrasound sa gatas sa isang partikular na komposisyon at temperatura.

Mga Benepisyo ng Device:

1. Kakayahang sumukat ng maraming indicator.
2. Mataas na performance.
3. Mga tumpak na resulta.
4. Environmental friendly at ligtas.
5. Durability.
6. Dali ng paggamit.

Ang kinakailangang dami ng sample para sa pagsusuri ay 20 cubic meters. tingnan mo. Sa isang oras ng tuluy-tuloy na operasyon, masusuri ng device ang 22 sample.

Klever-2 analyzer

Ang Klever-2 milk analyzer ay may malaking potensyal. Sinusukat ng instrumento ang protina, taba, mga solidong gatas, lactose, nalalabi na walang taba at idinagdag na tubig. Itinatakda din ng analyzer ang freezing point at ang antas ng homogenization ng gatas.

Gumagana ang Klever-2 analyzer sa 2 mode. Kapag pumipili ng unang mode, ang isang mabilis o malinaw na pagsusuri ng mga pangunahing tagapagpahiwatig para sa pagtatasa ng kalidad ng gatas ay isinasagawa. Sa pangalawang mode, sinusukat ng device ang buong hanay ng mga indicator ng gatas at buong keso nang may pinakamataas na katumpakan.

Ang Klever-2 device ay isang pinahusay na modelo. Nilagyan ang device ng liquid crystal display na may control menu. Malayang pumili ang user ng naaangkop na mode at itakda ang mga kinakailangang setting.

Ang makina ay pinapagana ng mains. Para sa paggamit ng device sa field, ang paggamit ng sourcekapangyarihan sa pamamagitan ng pampasindi ng sigarilyo ng kotse.

Ang analyzer ay maaaring tumakbo nang 12 magkakasunod na oras. Naaalala ng built-in na memorya ang 100 sukat.

Express analysis time ay 3.5 minuto. Para sa pagpapatupad nito, kinakailangan ang sample volume na 20 cubic meters. Ang pagsukat ng mga tagapagpahiwatig sa pangalawang mode ay tumatagal ng 5.5 minuto, at ang dami ng nasuri na masa ay dapat na 200 metro kubiko. tingnan ang

Milk analyzer "Lactan 1-4 M"

Ang isa pang kagamitang gawa sa Russia, ang Laktan, ay may magagandang teknikal na katangian. Ang kagamitan ay idinisenyo para sa pagsusuri sa mga processing plant, state at collective farm, dairy kitchen at mga lugar ng koleksyon ng gatas.

Ang "Lactan 1-4 M" ay nailalarawan sa pamamagitan ng malawak na functionality at pinakamainam na gastos. Ang isang tampok ng aparato ay ang kakayahang matukoy ang protina. Ang pagsukat ng protina sa pamamagitan ng tradisyonal na pamamaraan ay tumatagal ng hanggang 6 na oras. Sa kasong ito, kinakailangan na gumamit ng mga karagdagang materyales.

Ultrasonic milk analyzer "Lactan 1-4" ay nagbibigay ng matatag na resulta, pinakamababang halaga ng pagsusuri at kaligtasan ng pamamaraan. Ang aparato ay maginhawa at madaling gamitin. Ang analyzer ay gumagana nang maayos sa loob ng maraming taon.

Maaaring ikonekta ang device sa isang computer upang i-save at iproseso ang mga sukat. Ang device ay may kasamang connecting cable at software.

Mini analyzer "Lactan"

Upang masuri ang kalidad ng gatas sa maliliit na negosyo, apinababang modelo ng analyzer "Lactan 1-4 M Mini". Tinutukoy ng compact device na ito ang taba ng gatas, ang dami ng idinagdag na tubig, ang density at ang proporsyon ng SOMO.

Mini milk analyzer "Laktan" ay ginawa upang matugunan ang mga pangangailangan ng mga pribadong bukid na nagtatrabaho sa maliit na halaga ng mga produkto ng pagawaan ng gatas. Sa una, sila ay binuo lamang upang masukat ang taba ng nilalaman ng gatas. Gayunpaman, ang tagagawa ng instrumento ay nakapagdagdag ng ilang mga tampok na karaniwang ginagamit upang masuri ang kalidad ng mga produkto ng pagawaan ng gatas. Samakatuwid, kasalukuyang matagumpay na ginagamit ang "Lactan 1-4 M Mini" sa iba't ibang negosyo, na ganap na pinapalitan ang malalaking device.

Ang device ay binibigyan ng plastic case na may carrying handle, na naglalaman ng device at mga accessory na kailangan para sa pagsusuri.

Paano gamitin

Sa pangkalahatan, ang paghahanda ng apparatus para sa paggamit at ang pagsusuri ay nagpapatuloy tulad ng sumusunod:

1. Ilagay ang milk analyzer sa isang maginhawang lugar sa isang patayong posisyon. Mahalaga na ang ibabaw ay pantay at matatag. Mainam na gamitin ang analyzer sa isang table o pedestal.
2. Itakda ang kinakailangang mode ng pagpapatakbo. Pagkatapos piliin ang mode, magsisimulang mag-init ang device. Karaniwan, ang pag-init ay awtomatikong isinasagawa kaagad pagkatapos ikonekta ang makina sa network. Pagkatapos ng pag-init, ang display ay nagpapakita ng impormasyon tungkol sa kahandaan ng analyzer para sa operasyon.
3. Punan ang espesyal na lalagyan para sa mga sample ng kinakailangang dami ng gatas at ilagay sa makina ayon sa mga tagubilin. Ang sample na temperatura ay dapat nasa loob ng inirerekomendamga halaga.
4. Kapag nagsasagawa ng pagsusuri gamit ang suction pump, mag-install ng stopper na may tubo at piliin ang naaangkop na mode. Pagkatapos ay punan ang tasa ng panukat ng gatas at ilagay ito sa lugar kung saan kinuha ang sample. Pagkatapos masipsip ang gatas sa makina, magsisimula ang pagsukat.
5. Ang pagsusuri ng gatas na walang pump ay isinasagawa gamit ang isang piston, sa ilalim ng pagkilos kung saan ang gatas ay pumapasok sa sukatan ng silid.
6. Pagkatapos makumpleto ang pagsusuri, ang mga resulta ng pagsukat ay ipapakita sa display.
7. Upang mapanatili ang pagganap ng makina, dapat mong panatilihin itong malinis. Pagkatapos gamitin ang analyzer, lubusang i-flush ang measuring chamber at tubing ayon sa mga tagubilin.