Rational na paglalagay ng mga kalakal sa bodega: mga panuntunan at pamamaraan

2024 May -akda: Howard Calhoun | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 10:43

Ang Warehouse ang pangunahing elemento ng sistema ng logistik ng kumpanya. Dinisenyo ito hindi lamang para sa pag-iimbak ng mga materyal na ari-arian, kundi para din sa pagbibigay ng mga serbisyo sa bodega, bilang isang pangunahing link sa lahat ng mga paghahatid at pagpapadala. Ang aktibidad ng negosyo sa kabuuan ay nakasalalay sa kung paano nabuo ang organisasyon ng gawain nito.

Mga function ng bodega

Ang hanay ng gawaing isinagawa sa lahat ng bodega ay humigit-kumulang pareho at kasama ang mga sumusunod na pagkilos:

• pansamantalang imbakan at paglalagay ng mga imbentaryo;
• ibahin ang iba't ibang stream;
• pagbuo ng tamang serbisyo ng logistik sa sektor ng serbisyo.

Ang sistema para sa paglalagay ng mga kalakal sa isang bodega ay nagbibigay ng hindi bababa sa tatlong uri ng daloy:

• Internal (paglilipat ng mga produkto sa loob ng organisasyon).
• Day off (pagpapadala ng kargamento sa mga consumer kung may sasakyan para i-export).
• Input (pagtanggap ng mga kalakal mula sa mga supplier, na nangangailangan ng pag-verify ng tamang pagkargamga pagpapatakbo ng pagbabawas at kalidad ng resibo).

Mayroon ding function ng pansamantalang pag-iimbak ng mga stock, katulad ng: trabaho sa paglalagay ng mga kalakal na may mga kinakailangang kondisyon para sa karagdagang pangangalaga ng kalidad ng mga kalakal.

Ang mga bodega para sa mga natapos na produkto ay nagsasagawa ng pag-uuri at karagdagang pagproseso ng mga produkto bago ang kanilang direktang pagpapadala o pag-label. Narito siya ay inihahanda para sa mga operasyon sa paglo-load.

Nangangailangan ng patuloy na pagpapabuti sa paglalagay ng mga kalakal sa bodega upang epektibong magamit ang magagamit na espasyo. Bilang karagdagan sa mga lugar ng imbakan, kinakailangan na maglaan ng mga lugar kung saan sila tumatanggap, mag-alis, mag-uri-uri at maghanda ng mga produkto para sa pagkonsumo. Ang pagsasagawa ng napakaraming gawain ay imposible nang walang makatuwirang diskarte.

Ang mga bodega ng kalakalan ay kadalasang matatagpuan sa mga lugar kung saan puro produksyon, kung saan tumatanggap sila ng mga kalakal sa malalaking dami mula sa mga negosyo ng supplier, at bumubuo at kumukumpleto din ng pinakamalaking padala nang direkta sa mga supermarket at malalaking tindahan.

Mga paraan ng storage

Ang organisasyon ng paglalagay ng mga kalakal sa isang bodega ay isang makabuluhang yugto sa kalakalan. Ngunit ang pagpapanatili ng kanilang kalidad at aesthetic na hitsura ay mahalaga din. Ang mga paraan ng pag-iimbak ay ang mga sumusunod:

1. Mataas na kalidad. Ang iba't ibang uri ng mga produkto ay inilalatag nang hiwalay sa isa't isa.
2. Partion. Ang bawat papasok na batch ay hiwalay na inilatag, habang sa isang bloke ay maaaring mayroong iba't ibang mga produkto.
3. Partition-varietal. Ang bawat paghahatid ay naka-imbak nang hiwalay, at ang mga produkto sa loob nito ay binubuwag ayon sa mga grado at uri at matatagpuan din saiba't ibang lokasyon.
4. Sa pangalan. Ang mga kalakal na may iba't ibang layunin ay iniimbak nang hiwalay.

Mga prinsipyo ng paglalagay ng mga kalakal sa mga bodega

Para sa maginhawa at mabilis na pagpili ng mga produkto, binubuo ang mga espesyal na scheme na nagbibigay ng mga permanenteng lugar para sa kanilang imbakan. Nagbibigay ito ng posibilidad na subaybayan ang kaligtasan, pati na rin ang pangangalaga. Sa panahon ng pagbuo ng mga scheme, ang dami, dalas ng pagtanggap at pagpapadala ng mga kalakal, pati na rin ang mga paraan ng pagsasalansan ay isinasaalang-alang.

May napakapopular na prinsipyo: mas maraming demand - mas malapit sa kalsada. Ang mga produktong kailangan araw-araw ay matatagpuan malapit sa punto ng isyu o pagpapadala.

Gayundin, sa pagsasagawa, ang paraan ng pangmatagalan at panandaliang pag-iimbak ay ginagamit. Ang ilang mga lugar ay naglalaman ng mas maraming kinakailangang produkto, habang ang iba ay naglalaman ng mas kaunti. Ang paglalagay ng mga kalakal sa isang malaking bodega ay kinabibilangan ng pagbuo ng mga cell na nagbibigay-daan sa iyong maglagay ng isang batch ng mga produkto sa mga ito kasama ng isang kahon o papag kung saan ito matatagpuan. Bukod dito, dapat na malalawak ang mga pasilyo upang ang mga loader na may lateral na paggalaw ng mga tinidor ay maaaring dumaan doon.

Sa mga bodega ng wholesale at small retail trade, ang mga kalakal ay kadalasang inilalatag ayon sa laki. Sa mga lugar ng imbakan ay may mga seksyon para sa maliliit at malalaking produkto. Espesyal na idinisenyong malaki, katamtaman at maliit na mga cell na may iba't ibang hugis at lalim.

Ang mga kumpanyang nakatuon sa paggawa ng mga kagamitan sa bodega ay nakabuo na ng mga karaniwang modelo at mga scheme ng mga rack para sa mga kalakaliba't ibang uri. Minsan mas murang bumili ng mga nakahandang collapsible rack na may adjustable cell height kaysa gawin mo mismo ang mga ito.

Address storage system

Ang makatwirang paglalagay ng mga kalakal sa isang bodega ay isang napakahalagang yugto sa pangangalakal, hindi alintana kung malaki o maliit ang lugar. Inirerekomenda ng maraming eksperto ang paggamit ng isang sistema ng address para dito upang maprotektahan ang iyong sarili mula sa hindi maiiwasang mga pagkalugi, muling pag-uuri at pagkalugi. Nakakatulong ang diskarteng ito na pataasin ang turnover, alisin ang lahat ng uri ng error at mabilis na makahanap ng mga produkto kahit para sa mga bagong empleyado pagkatapos ng maikling briefing.

Ang system ay binubuo sa pagtatalaga ng code (address), na nagsasaad ng numero ng patayong seksyon, rack at istante. Ang ganitong pangalan ay maaaring pagsamahin ang 4, 5 o higit pang mga character. Nagbibigay ang programa ng awtomatikong pagtatalaga ng mga address sa mga tseke, label, pahayag at iba pang kinakailangang dokumento.

Halimbawa, isaalang-alang ang sumusunod na pag-encode para sa cell number A1739:

• A, B, C - ito ang lugar ng lokasyon ng produkto - mainit, malamig o isang partikular na bahagi ng bodega;
• 17 – rack number;
• 3 – patayong numero ng seksyon;
• 9 – numero ng istante.

Mula sa diagram na ito, maaari nating tapusin na ang code na ito ay angkop para sa isang zone ng 99 racks, at bawat isa sa mga ito ay maaaring maglaman ng hindi hihigit sa 10 vertical na seksyon at 10 pahalang na istante. Kung mas maraming bahagi ang gagamitin, nalalapat ang mga letter zone code.

Rational placement at stacking ng mga produkto sa warehouse gamit ang technique na itonagbibigay para sa pagkakaroon ng mga plano at mga scheme kung saan inilalagay ang lahat ng mga numero. Ang impormasyon ay ipinasok din sa isang database ng computer.

Naka-code ang mga istante, mga compartment, at sahig sa maliliwanag na kulay kaya kitang-kita ang mga ito. Ang walang laman na espasyo ay nahahati din sa mga zone. Ang mga kalakal ay dapat na may label na malaki sa mga kahon upang makita ng mga empleyado ang mga ito mula sa malayo at mabilis na mag-navigate sa ruta. Inirerekomenda ang mga label na ilagay sa mga istante, hindi sa mga kahon, upang magkaroon ng isa at parehong lokasyon ng layout.

Paglalatag

May iba't ibang paraan ng paglalagay ng mga produkto sa bodega na tumutulong sa enterprise na gumana nang mahusay.

Upang mapanatili ang mga produktong nakaimpake sa mga bag, coolies, bale, kahon at bariles, ginagamit ang pagsasalansan. Gamit ang pagpipiliang ito, maaari kang magbigay ng kinakailangang taas, katatagan at libreng pag-access sa produkto. Ang taas ay tinutukoy ng mga katangian ng produkto, pati na rin ang opsyon ng packaging nito, ang maximum na pagkarga at ang dami ng bodega mismo. Ang istilong ito ay kadalasang nabuo sa tatlong bersyon:

• Diretso. Kadalasang ginagamit para sa mga barrel at mga kahon na may parehong laki, ang bawat isa sa mga kasunod na layer ay naka-install sa nauna.
• Pyramidal. Ginagamit upang mapabuti ang katatagan. May mas kaunting espasyo sa itaas na hilera, at ang susunod ay inilatag sa dalawang ibaba.
• Cross. Ito ay bumubuo ng mga kahon na may iba't ibang laki.

Kapag nagsasalansan, ang pinakamataas na rasyonalisasyon ng paglalagay ng mga kalakal sa bodega ay nakakamit, dahil kung ang mga produkto ay nakasalansan sa mga espesyal na palyet, mayroongang kakayahang gumamit ng iba't ibang mekanismo, na nakakabawas sa mga gastos sa paggawa.

Mayroon ding paraan ng pag-iimbak ng rack. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagpili ng mga hindi naka-pack na kalakal, na inilalagay sa mga espesyal na cell. Ang ganitong imbakan ay napaka-maginhawa, dahil ang display ay nagaganap sa mga pallet, na inilalagay sa mga istante na matatagpuan sa anumang taas na naa-access sa mga mekanismo. Sa ibaba, maaari kang maglatag ng mga kalakal na pinipili lamang sa pamamagitan ng kamay, at sa itaas - ipinadala gamit ang isang papag.

Mga Panuntunan

Ang makatuwirang paglalagay at pagsasalansan ng mga kalakal sa bodega ay isinasagawa ng mga espesyal na sinanay na tauhan, dahil ang kalidad ng trabaho ng parehong negosyo at anumang outlet ay ganap na nakasalalay dito. Narito ang mga pangunahing kinakailangan:

1. Ang mga produkto ay inilatag lamang na may mga marka patungo sa pasilyo. Ang mga kalakal na may parehong serial number ay inilalagay sa magkabilang panig ng isang rack, salamat sa kung saan ang landas ng transportasyon ay nagiging mas maikli. Kung hindi sapat ang isang cell, ang natitirang mga produkto ay ilalagay sa parehong seksyon, sa itaas o sa ibaba, upang ang shelf number lang ang mababago sa address.
2. Karaniwang maglagay ng damit na panlabas sa mga hanger, maramihang produkto nang maramihan, at likido sa mga inihandang tangke at tangke.
3. Ang mga itaas na tier ay maginhawa para sa pag-iimbak ng mga pangmatagalang paninda, gayundin ang mga ibinibigay sa buong pallet.
4. Ang mga tambol na may mga nasusunog at nasusunog na mga sangkap ay inilalatag lamang nakahiga, na ang tapon ay nakataas at sa isang hilera. Ito ay kinakailangan para sa wastong imbakan atkaligtasan sa sunog.
5. Ang mga nakabalot na produkto ay kailangang ilagay sa mga lalagyan at papag.
6. Ang paglalagay at pag-iimbak ng mga kalakal sa isang bodega ay dapat isagawa batay sa pagkakapareho at mga mode ng imbakan. Dapat isaalang-alang ang mga katangiang biological at physico-chemical, sanitary at hygienic na mga kinakailangan at mga panuntunan sa kapitbahayan.
7. Ang mga produktong hindi pagkain at pagkain na may mahabang buhay sa istante ay nangangailangan ng temperatura na 10-18 °C at isang relative humidity na 60-70%.
8. Ang mga produktong aktibong nakikita ang mga dayuhang amoy ay dapat na ganap na ihiwalay sa mga produktong may matitibay na aroma.

Ang makatwirang paglalagay ng mga kalakal sa bodega ay mayroon ding ilang partikular na kinakailangan:

• kailangan subaybayan ang halumigmig at temperatura;
• huwag maglatag ng mga produkto sa mga pasilyo at iba pang hindi naaangkop na lugar;
• kinakailangang panatilihing maayos sa pagitan ng mga rack at sa mga istante;
• ang kagamitan sa pag-angat ay dapat itago sa itinalagang lugar;
• dapat linisin nang regular at subaybayan ang mga pamantayan sa sanitary ng bodega;
• huwag bumuo ng napakataas na stack;
• pinakamataas na mga slot na kailangang ireserba para sa mga reserbang item;
• dapat paghaluin ang mga maramihang produkto, at dapat ibalik ang mga bagay sa pana-panahon.

Kagamitan

Upang makamit ang mataas na kalidad na paglalagay at pag-iimbak ng mga kalakal sa isang bodega, ang kadahilanan ng tao ay minsan ay hindi sapat, tulad ng madalas na mataas na rack atmabibigat na kalakal ay maaaring hindi madaling ma-access. Pagkatapos ang mga espesyal na makina ay dumating upang iligtas, na maaaring magsagawa ng malaking halaga ng trabaho na may kaunting mga gastos sa paggawa. Mayroong iba't ibang mekanismo ng pag-angat at transportasyon para sa pagseserbisyo sa mga bodega.

Lahat ng kagamitang ginamit ay maaaring hatiin sa mga sumusunod na grupo:

• Mga makina para sa pagpapatakbo ng pagkarga at pagbabawas (overpass, walkway, ramp, ramp, crane at conveyor);
• transportasyon sa panloob na bodega para sa paghawak ng mga kalakal (nako-collapse na mga rack para sa iba't ibang layunin, mga floor at hand cart, mga stacker);
• kagamitan para sa pag-automate ng mga pagpapatakbo ng accounting;
• automated management system.

Mga kundisyon ng imbakan ng produkto

Para laging manatiling sariwa ang mga inilagay na produkto sa bodega, dapat mong sundin ang ilang partikular na kinakailangan:

1. Ang mga pinalamig na cabinet o chamber ay ginagamit upang kumpletuhin ang gastronomy. Bukod dito, ang mga sausage at pinausukang karne ay iniimbak lamang sa limbo.
2. Dapat nasa temperaturang 0 hanggang +20 °C ang mga itlog sa pagkain sa loob ng 7 araw, at mga table egg (mula 0 hanggang +2 °C) - 25 araw.
3. Ang mga tuyong baby cereal ay iniimbak sa mga trade firm na hindi mas mataas sa +10 °C at humidity ng hangin na hindi hihigit sa 75%.
4. Masisira ang ice cream kung ang kuwarto ay higit sa -12 °C.
5. Mayonnaise ay dapat na nakaimbak sa mga malilim na lugar sa temperaturang +3 hanggang +18 °C alinsunod sa buhay ng istante nito.
6. Ang pinalamig na isda ay luma na sa lalagyan na natanggap sa bodega. Panatilihin sa -2 °C nang hindi hihigit sa 2 araw.
7. Ang mga maramihang produkto ay dapat na nakaimbak sa malinis, tuyo at maaliwalas na mga lugar na may relatibong halumigmig na hindi hihigit sa 75%.
8. Ang buhay na isda ay dapat nasa aquarium sa malinis na tubig nang hindi hihigit sa 48 oras.
9. Isinasaad ng mga regulasyon sa pag-stock na ang asin ay dapat na ihiwalay sa iba pang produkto, dahil mahusay itong sumisipsip ng tubig at amoy.
10. Ang karne at mga produktong karne ay iniimbak sa mga silid at cabinet sa -6 °C.
11. Ang mga prutas at gulay ay inilalagay sa mga lalagyan at inilalagay sa mahusay na bentilasyong pantry na walang natural na liwanag.
12. Ang mga cake at roll ay may pinakamababang petsa ng pag-expire, dahil ang mga ito ay mga produktong madaling masira. Ang pinakamainam na temperatura ay itinuturing na mula +2 hanggang +6 °C.

Imbakan ng mga produktong hindi pagkain

Iba ang paraan ng paglalagay ng mga paninda sa bodega, depende lahat sa mga bagay na inilatag. Narito ang mga pangunahing kinakailangan:

• Dapat ilagay ang mga damit sa mga balikat.
• Nakatambak ang mga labahan sa mga istante.
• Ang mga piraso ng tela at tela ay nasa mga kahon.
• Ang Knitwear ay pinagsunod-sunod ayon sa laki, uri, taas at iba pang katangian.
• Ang mga sapatos ay nakahanay sa mga kahon na hindi hihigit sa walo ang taas. Inilatag ang karton sa pagitan nila.
• Ang mga sumbrero ay inilalagay sa mga kahon o crates at isinalansan sa mga kahoy na deck.
• Ang balahibo ay inirerekomenda na itago sa madilim na ilaw at mahusay na maaliwalas na mga silid sa temperaturang 0 hanggang +8 °C. Ilagay ang mga kalakal sa bodegasa mga hanger at sa mga plastic bag lang.
• Kakailanganin ang mga cabinet na hindi masusunog upang mag-imbak ng mga alahas.
• Ang mga produktong ceramic at salamin ay binubuksan at inilatag sa mga istante.
• Ang mga carpet ay nakasalansan sa ilalim ng mga carpet.

Ang pag-iimbak at paglalagay ng mga kalakal sa bodega ng tindahan ay maaaring ayusin ayon sa mga grupo (sapatos, bagay) o sa pamamagitan ng makitid na mga ari-arian ng mamimili (para sa mga lalaki, para sa bahay, para sa mga cottage sa tag-init). Ang relatibong halumigmig at temperatura ay kinokontrol gamit ang isang thermometer.

Oras ng paghahatid

Ang oras ng pagtanggap ng kalidad ay kadalasang itinatakda ng kontrata o mga teknikal na pamantayang itinatag nang mas maaga. Sa lahat ng iba pang mga kaso, ang pagtanggap ng mga kalakal sa mga tuntunin ng pagkakumpleto at kalidad ay isinasagawa sa loob ng mga sumusunod na tuntunin:

• Para sa mga paghahatid sa labas ng bayan - hindi lalampas sa 20 araw. At mga nabubulok na produkto - sa loob ng 24 na oras pagkatapos matanggap sa bodega.
• May pare-parehong paghahatid - hindi lalampas sa 10 araw. Ang mga kinakailangan para sa mga nabubulok na produkto ay pareho.

Itinuturing na tama at napapanahon ang pagtanggap kung isinagawa ang pagsusuri sa kalidad at nailagay ang mga produkto sa bodega sa oras.

Paghahanda para sa pagbebenta

Ang yugtong ito ay binubuo ng pag-uuri, pag-unpack, pag-iimpake, paglilinis, pamamalantsa, pag-iimpake at pag-label ng mga produkto. Ang bilang ng lahat ng mga yugto ng paghahanda ay nakasalalay sa antas ng paunang kahandaan ng mga kalakal sa oras ng pagtanggap nito, pagiging kumplikado, listahan atiba pang mga salik.

Sa panahon ng pag-unpack, ang mga produkto ay inilalabas mula sa protective packaging, pinagbubukod-bukod at pinagsama-sama ayon sa mga linya ng produkto, nililinis ng alikabok, mga anti-corrosion na lubricant at mga contaminant. Kung kinakailangan, ang mga maliliit na depekto ay tinanggal. Ang lahat ng mga operasyon sa itaas ay dapat isagawa sa mga espesyal na pasilidad na may mga kinakailangang kagamitan.

Mga produktong pananahi, na inihanda na para sa pagbebenta, ay pinagsunod-sunod ayon sa taas at sukat. Ang mga ito ay pinaplantsa at nililinis. Para sa pamamalantsa, ang isang hiwalay na silid ay dapat na inilalaan, kung saan mayroong mga ironing board. Ang mga sutla at lana na tela ay sinusukat bago ilagay sa palapag ng kalakalan, at pagkatapos ay igulong sa mga espesyal na tabla, sa mga dulo kung saan inilalagay ang impormasyon tungkol sa artikulo, presyo at uri ng mga kalakal.

Small metal haberdashery ay naka-prepack na sa mga bag na may 10, 15 at 20 piraso. Ang mga puntas at mga laso ay isinusugat sa mga espesyal na karton o plywood na plato.

Upang makapaghanda ng mga pabango para sa pagbebenta, kailangan mong maingat na suriin ang packaging upang walang mga depekto dito. Bago magsumite ng mga device ng pelikula, larawan at projection sa trading floor, kailangan mong suriin ang mga ito para sa operability. Dapat i-customize ang mga produkto ng musika. Ang mga motorsiklo at bisikleta ay nililinis ng mantika, nakumpleto, binuo at nasubok para sa pagganap.

Karamihan sa mga pagkain ay dumarating nang maramihan at ganap na inihanda sa tindahan. Nalalapat ito sa mga confectionery at mga pamilihan, pati na rin sa mga gulay at prutas. Ang mga tindahan ay nag-iimpake ng mga ito gamit ang pinakasimplenginstallation o sa desktop dial scales sa mga espesyal na silid. Ang lugar na ito ay dapat na malapit sa imbakan ng produkto. Ang lugar ng trabaho ng packer ay nilagyan ng packaging material at mga kaugnay na kagamitan.

Bago ihatid ang mga paninda sa bulwagan, nilagyan ang mga ito ng label at inilalagay sa mga basket, tray, trolley box o iba pang angkop na lalagyan.