2024 May -akda: Howard Calhoun | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 10:43
Ang manggagawa sa kusina ay isang taong nagtatrabaho sa kusina, ngunit hindi bilang isang kusinero, ngunit bilang kanyang katulong. Kasabay nito, ang naturang empleyado ay dapat magkaroon ng parehong mga kasanayan at kaalaman tulad ng mismong tagapagluto. Ang lugar ng trabaho ng espesyalista na ito ay ang mga production workshop ng catering unit (pag-aani o pre-cooking), mga utility room, paglalaba, mga cold shop. Maaaring iba-iba ang mga responsibilidad sa trabaho ng isang manggagawa sa kusina sa isang catering facility.
Espesyalistang Trabaho
Ano ang pangunahing pinagdadalubhasaan ng aktibidad ng naturang empleyado ay maaaring matukoy na mula sa pangalan. Ang lahat ng gawain ng isang espesyalista ay isinasagawa sa isang kusina. Tinutulungan ng mga manggagawa sa kusina ang tagapagluto sa paghahanda ng pagkain. May sarili rin silang uniform. Maaari itong kapareho ng sa head chef, o iba (ito ay tinutukoy ng pinuno ng enterprise).
Ang mga chef lang ay hindi makakasabay sa lahat at makapaghanda ng pagkain para sa lahat ng bisita. Ito ang dahilan kung bakit napakahalaga ng mga katulong sa kusina. Ngunit sinumang manggagawa sa kusina ay may legal na karapatan sa isang posiblepagsulong sa karera sa posisyon ng isang kusinero, at sa ilang mga kaso sa isang chef. Karaniwan, ang mga naturang aktibidad ay isinasagawa ng mga manggagawa na walang edukasyon o mga mag-aaral habang tumatanggap ng edukasyon sa isang institusyong pang-edukasyon - sa hinaharap ito ay magiging isang magandang batayan para sa pag-aaplay sa isang restawran para sa isang mataas na bayad na posisyon. Sa oras na ito, alam na ng isang dalubhasa sa propesyon na ito kung ano mismo ang kinakailangan sa kanya, at gagawin niya ang lahat ng trabaho nang mahusay.
Mga tungkulin at kinakailangan
Job description - isang dokumento, ang mga probisyon at panuntunan na dapat sundin ng bawat empleyado na nagsasagawa ng kanilang mga aktibidad sa kusina. Mahigpit na ipinagbabawal na lumabag sa mga probisyon ng mga tagubilin, dahil maaaring maglabas ng iba't ibang multa para dito, hanggang sa at kabilang ang pagpapaalis.
Ang nasabing aktibidad sa paggawa ay tumutukoy sa mga propesyon sa pagtatrabaho. Pinapayagan na kumuha lamang ng mga taong nakatapos ng kanilang pag-aaral at nakatanggap ng bokasyonal na edukasyon para sa posisyon na ito. Maaaring ito ay entry level. Gayundin, ang edukasyon ng isang empleyado ay maaaring maging pangunahing pangkalahatan. Ang karanasan sa trabaho sa kasong ito ay hindi gumaganap ng isang papel, kaya ang isang tao na hindi pa nakaranas sa ganitong mga kondisyon ay maaaring dalhin sa posisyon. Sa kasong ito, ang pangunahing kondisyon para sa manager ay ang pagpasa ng espesyal na pagsasanay, na makakatulong upang masanay sa produksyon at mabilis na mapunta sa gumaganang ritmo.
Tanging ang direktor ng enterprise ang maaaring tumanggap at humirang sa isang partikular na posisyon. Gumagawa siya ng isang espesyal na order, na ibinibigay sa empleyado para pirmahan.
Mahahalagang Dokumento
Malibanpamilyar sa paglalarawan ng trabaho, kinakailangang sundin ng manggagawa sa kusina ang mga tagubilin ng mga sumusunod na dokumento:
- mga tuntunin at regulasyon sa kalusugan;
- kaligtasan sa trabaho;
- mga regulasyon sa kaligtasan;
- mga panuntunan sa kaligtasan ng sunog;
- kasunduan sa pagtatrabaho;
- mga pangunahing tuntunin at regulasyon na ipinapatupad sa enterprise;
- utos at hinihingi ng pamumuno.
Ang mga pangunahing responsibilidad ng isang manggagawa sa kusina, ayon sa mga tagubilin, ay ang pagkakaroon ng ilang mga kasanayan at kaalaman sa mga sumusunod na kahulugan:
- pangalan ng mga pagkain;
- pangalan ng pangunahing imbentaryo;
- pangalan ng mga tool sa pagtatrabaho;
- kakayahang gamitin ang lahat ng device at kagamitan para sa pagluluto;
- alam kung paano magbukas ng mga lalagyan;
- alam kung paano buksan ang konserbasyon;
- malayang makapag-on at off ng mga electric boiler, kalan at oven;
- makakagamit ng mga thermal device;
- matunaw ang kalan;
- tandaan ang mga panuntunang naaangkop sa trabaho;
- makagamit ng personal protective equipment;
- matukoy kung saan ang magagandang produkto at kung saan nag-expire;
- sundin ang mga tuntunin ng etika sa negosyo;
- pag-aralan nang mabuti ang paglalarawan ng trabaho;
- maingat na makapagdala ng kargamento;
- alam ang alarma sa produksyon.
Mga pangunahing gawain ng isang empleyado
Kapag nagsasagawa ng mga aktibidad sa paggawa, ang empleyadokailangang magsagawa ng maraming gawain.
Ang mga pangunahing tungkulin ng isang manggagawa sa kusina sa silid-kainan:
- ilipat ang mga semi-finished na produkto at hilaw na produkto sa production workshop;
- buksan ang iba't ibang lalagyan, kaldero, supot ng pagkain;
- maingat na buksan ang mga de-latang pagkain nang hindi nasisira ang mga ito;
- magbaba ng mga kalakal mula sa mga lalagyan;
- maghatid ng mga produkto mula sa isang tindahan patungo sa isa pa;
- punan ang mga boiler ng tubig;
- maglagay ng mga produkto sa talahanayan ng pamamahagi;
- i-on ang mga thermal device;
- maglagay ng mga tray ng tanghalian sa conveyor;
- maglagay ng mga pinggan at kubyertos sa mesa;
- linisin ang dumi ng pagkain;
- isara ang lahat ng plato, baso at kaldero sa kusina;
- maingat na subaybayan ang iyong lugar ng trabaho, linisin ito nang regular;
- punan ang sumusuportang dokumentasyon.
Anong uri ng empleyado ang dapat
Lahat ng mga kinakailangan na ginagawa ng pamamahala para sa mga naturang espesyalista ay medyo simple. Gusto ng sinumang pinuno na makakita ng mga karapat-dapat na empleyado sa kanyang koponan.
May ilang kinakailangang katangian na dapat taglayin ng bawat manggagawa sa kusina. Mga tungkulin ng manggagawa sa kusina:
- maging malinis;
- gawin ang iyong trabaho nang malinaw;
- ayusin ang iyong desktop;
- nakikilala sa pamamagitan ng pisikal na pagtitiis;
- maghanap ng karaniwang wika sa team;
- makapag-concentrate;
- manifestmalikhaing katangian.
Ang ganitong mga katangian at katangian ay makakatulong sa iyong mabilis na makapasok sa proseso ng produksyon, kaya ang mga ito ay lubos na mahalaga. Bilang karagdagan sa mga personal na katangian, dapat mayroon din ang empleyado ng lahat ng kinakailangang kaalaman.
Sino ang hindi para sa trabaho
Hindi lahat ay makakakuha ng trabaho para sa posisyong ito, gayundin sa iba pa.
Batay sa mga tagubilin, may ilang partikular na grupo ng mga tao na ipinagbabawal na makakuha ng trabaho sa speci alty na ito:
- mga taong may allergy;
- manggagawang may neuropsychiatric disorder;
- mga may ilang partikular na problema sa musculoskeletal system;
- mga taong may sakit ng cardiovascular system;
- may kahirapan sa pandinig o paningin.
Ang manggagawa sa kusina ay naglalakad nang husto sa araw, napapagod, na nakakapagod sa pisikal. Ang parehong ay hindi masasabi tungkol sa mga chef na maaaring tumayo sa kanilang lugar ng trabaho sa buong araw. Maaaring tiyak na matukoy na ang gayong gawain ay medyo mahirap sa pisikal at moral. Bago ka makakuha ng trabaho sa ganoong posisyon, mahalagang balansehin nang tama ang iyong mga lakas at maging handa na magtrabaho nang husto.
Inirerekumendang:
Paglalarawan ng trabaho ng isang accountant para sa accounting para sa mga produkto at materyales: mga pangunahing kinakailangan at mga responsibilidad sa pagganap
Ang propesyon ng isang accountant ay in demand sa anumang opisyal na rehistradong kumpanya. Ito ay pinadali ng maraming mga gawain, kung wala ito ay mahirap isipin ang aktibidad ng entrepreneurial. Ayon sa pederal na batas bilang 402, ang accounting at pagpapanatili nito ay responsibilidad ng anumang pang-ekonomiyang organisasyon, mula sa sandaling ito ay binuksan hanggang sa opisyal na pagwawakas ng mga aktibidad nito
Yandex call center operator: mga review ng empleyado, mga kondisyon sa pagtatrabaho, mga kinakailangan sa pagpasok at mga responsibilidad sa trabaho
Yandex call center operator ay isang bakante na pumukaw ng maraming interes mula sa mga gumagamit ng Internet. Ang pinakamalaking search engine sa Russia ay nag-aalok ng malayong trabaho para sa mga residente ng lahat ng mga rehiyon. Ang mga empleyado ay opisyal na nakarehistro at ang mga pagbabawas ng buwis ay ginawa. Alamin natin nang mas detalyado kung ano ang propesyon na ito. Ang pagtatrabaho bilang isang call center operator sa Yandex o ibang kumpanya ay nagsasangkot ng pangangailangan na makipag-ugnayan sa mga customer o kasosyo
Magkano ang kinikita ng mga artista: lugar, mga kondisyon sa pagtatrabaho, mga kinakailangan sa propesyonal, mga tuntunin ng isang kontrata sa pagtatrabaho at ang posibilidad na tapusin ito sa kanilang sariling mga termino
Hindi lahat ay may talento sa pagguhit. Kaya naman, para sa karamihan, ang propesyon ng isang artista ay nababalot ng romansa. Tila nabubuhay sila sa isang kakaibang mundo na puno ng maliliwanag na kulay at kakaibang mga kaganapan. Gayunpaman, ito ay ang parehong propesyon tulad ng lahat ng iba pa. At sa pag-alam kung magkano ang kinikita ng mga artista, malamang na magugulat ka. Kilalanin pa natin ang propesyon na ito
Therapist: paglalarawan ng trabaho, kinakailangang edukasyon, mga kondisyon sa pagtatrabaho, mga responsibilidad sa trabaho at mga tampok ng gawaing isinagawa
Mga pangkalahatang probisyon ng paglalarawan ng trabaho ng isang pangkalahatang practitioner. Mga kinakailangan para sa edukasyon, pangunahing at espesyal na pagsasanay ng isang espesyalista. Ano ang gumagabay sa kanya sa kanyang trabaho? Ang mga pangunahing gawain sa gawain ng isang doktor, isang listahan ng mga responsibilidad sa trabaho. Mga karapatan at responsibilidad ng isang empleyado
Ang pinakamagandang trabaho sa mundo: nangungunang 10 pinakamahusay na propesyon, mga responsibilidad sa trabaho, kondisyon sa pagtatrabaho, materyal at moral na kasiyahan mula sa trabaho
Sa isang lugar sa pagitan ng iyong pinapangarap na trabaho at ang iyong aktwal na trabaho, mayroong ilan sa pinakamagagandang trabaho sa mundo. Ano ang mga posisyon ng mga masasayang tao? Habang ang ilan sa mga pinakaastig na karera ay kabilang din sa mga pinakapambihirang trabaho sa mundo, maraming mga pangarap na trabaho ang magagamit para mag-aplay at makapanayam. Ano ang pinakamagandang trabaho sa mundo - ang pinakamataas na suweldo o ang para sa kaluluwa?
