Sino ang teatester? Mga kagiliw-giliw na tampok ng propesyon ng teatester

2024 May -akda: Howard Calhoun | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 10:43

Tatalakayin ng artikulong ito ang isang kawili-wiling propesyon bilang isang teatester. Ang gawain ng isang espesyalista sa profile na ito ay tukuyin ang kalidad ng tsaa, gamit ang karanasan, panlasa, at matalas na pang-amoy. Nasa ibaba ang lahat ng mga nuances ng speci alty na ito at ang mga kinakailangan ng employer.

Sino ang teatester?

Tinutukoy ng isang tao sa propesyon na ito ang kalidad ng tsaa at ang pagkakaiba-iba nito sa pamamagitan ng pagtikim. Bago ang paggawa ng tsaa, sinusuri ng isang espesyalista ang mga tuyong dahon, lalo na ang kanilang hugis, density, aroma. Binibigyang-pansin din niya ang bigat at hina ng dahon ng tsaa. Isang mahalagang papel ang ginagampanan ng mga ganitong sandali: kung paano inimbak ang tsaa, saang bansa at sa ilalim ng anong mga kundisyon ito itinanim, kung paano ito pinoproseso.

Sa araw na iyon, kailangang subukan ng isang espesyalista ang maraming uri ng tsaa. Ang bawat tsaa ay niluluto sa iba't ibang paraan, depende sa iba't. Tinutukoy ng kulay ng mga dahon ng tsaa kung gaano kalakas ang tsaa. Ang isang teatester sa pamamagitan ng propesyon ay hindi kailanman umiinom ng tsaa, ngunit pagkatapos lamang banlawan ang kanyang bibig ay tinutukoy ang lasa at aftertaste ng inumin. Ang mga dahon pagkatapos ng paggawa ng serbesa ay pinag-aaralan din. Kailangan ding suriin at suriin ang tabo ng tsaa para sa mga katangian ng aroma. Sa panahon ngbawat yugto ng pag-aaral ng iminungkahing teatester ng tsaa ay nakakakuha ng konklusyon. Hindi lamang ang iba't-ibang ay natutukoy sa pamamagitan ng aroma at hitsura, kundi pati na rin kung kailan ito nakolekta, kung paano ito naproseso, sa kung anong mga plantasyon ito ay lumago.

Pagtuturo para sa isang teatester

Para makuha ang pinakamataas na antas ng teatester, kailangan mong i-unlearn ang hindi bababa sa 10 taon. Kailangan mong dumaan sa ilang yugto:

1. Mag-aral sa mas mataas na institusyong pang-edukasyon, kolehiyo o mga kurso. Ang mga serbisyong ito sa pagsasanay ay inaalok ng: Institute of Subtropical Economics sa Georgia, sa Moscow mayroong mga advanced na kurso sa pagsasanay. Maaari ka ring matuto sa kumpanya ng anumang brand ng tsaa.
2. Pagsasanay sa mga plantasyon ng tsaa.
3. Internship sa pagawaan ng tsaa at mga tea auction.

Ang suweldo ng espesyalistang ito ay mula 1,000 hanggang 7,000 dolyar, depende sa kung saan matatagpuan ang lugar ng trabaho - sa isang pabrika o isang auction. Nasa ibaba ang mga larawan ng teatester mula sa mga posibleng lugar ng trabaho at ang proseso ng pagtikim ng tsaa.

Mga tampok ng propesyon

Ang taong may ganitong uri ng aktibidad ay may matalas na pang-amoy, mahusay na nabuong panlasa. Ang isang malaking responsibilidad ay inilalagay sa tagatikim, dahil ang mga desisyon tungkol sa karagdagang mga benta at produksyon sa kabuuan ay nakasalalay sa kanyang konklusyon tungkol sa mga katangian ng tsaa. Ang isang teatester na may malawak na karanasan sa memorya ay may higit sa isang daang lasa ng tsaa na kabilang sa iba't ibang uri ng tsaa. Bilang karagdagan sa pagtikim, kasama sa mga tungkulin ang pagsasagawa ng mga pagsusuri ng iba't ibang kumplikado ng mga dahon ng tsaa at mga tuyong dahon sa panahonaraw ng trabaho. Ang isang bihasang tagatikim ng tsaa ay maaaring lumikha ng isang personal na komposisyon mula sa iba't ibang uri at additives.

Ang tsaa ay sumasailalim sa ilang pagsubok:

1. Bago ipadala ang tsaa para i-export, ito ay muling sinusubok.
2. Para tingnan ang kalidad ng tsaa pagkatapos ng transportasyon, sinusuri itong muli ng teatester.
3. Ang huling yugto bago ang packaging - pagpapasya kung ilalabas ang tsaa o ipapadala para sa rebisyon.

Kabilang sa mga responsibilidad ang mga paglalakbay sa mga plantasyon ng tsaa, kadalasang ilang beses sa panahon ng pag-aani. Ginagawa nila ito upang kontrolin ang proseso ng paglaki, na nakakaapekto sa kalidad ng produkto. Ang lasa ng tsaa ay apektado ng oras ng pag-iimbak nito, kapag ang mga dahon ay nakolekta at kung gaano kaingat. Pagkatapos ng transportasyon, ang mga dahon ng tsaa ay maaaring malantad sa masamang panlabas na mga kadahilanan. Ang espesyalista, bilang karagdagan sa lahat, ay nagsasagawa ng isang diyalogo sa mga manggagawa, para sa kumpletong larawan kung paano tama ang paglaki ng iba't-ibang ito.

Ang proseso ng pagtikim ay binubuo ng sunud-sunod na hakbang:

1. Nagsisimula ang trabaho sa pagdating sa silid para sa pagtikim, ito ay isang silid na may mahabang mesa, kung saan nagtatrabaho ang ilang tagatikim ng tsaa. May mga set ng mga teatester sa mesa: isang kutsara, isang lalagyan ng pagdura, mga lalagyan na may mga tuyong dahon, na sinusuri.
2. Dapat magsuot ng apron ang bawat sommelier bago magsimulang magtrabaho.
3. Kumuha ng metal na kutsara at lahat ng uri ng tsaa ay sinubukan nang hakbang-hakbang.
4. Bago magtimpla, ang tsaa ay tinitimbang sa halagang tatlong gramo.
5. Ang tinitimbang na dami ng tsaa ay ibinubuhos ng kumukulong tubig at binibigyan ng 5 minuto para ditopagluluto.
6. Pagkalipas ng 5 minuto, pinapayagang lumamig ang tsaa hanggang 52 degrees.
7. Bago tikman, susuriin ang kulay ng dahon ng tsaa, sinusuri ang aroma.
8. Pagkatapos masuri ang lasa at iba pang katangiang nabanggit sa itaas, maaaring mananatili ang tsaa sa lugar nito sa rating ng kalidad o tumataas.

Kamakailan, nakakita ang mundo ng isang aklat na naglalahad ng mga kuwento ng 20 kababaihan na napilitang tumakas sa Middle East para makatakas sa karahasan. Sa aklat na ito, mababasa mo hindi lamang ang tungkol sa kanilang kalagayan, ngunit makilala din ang maraming masasarap na mga recipe para sa paggawa ng tsaa at mga tradisyon ng oriental hospitality. Ang aklat na ito ay tinatawag na tsaa at sinulid.

Ang Teatester ay isang propesyon na nangangailangan hindi lamang ng propesyonal na kaalaman at kasanayan, kundi pati na rin ng init. Pagkatapos ng lahat, dapat na maunawaan ng bawat espesyalista na ang tsaa na ibinebenta sa ilalim ng kanilang gabay ay magpapainit sa katawan at kaluluwa ng libu-libong tao.

Kwalipikasyon

Ang isang kawili-wiling tampok ng propesyon ng isang teatester ay ang mulat na pagtanggi na kumain ng mataba, pinausukan, maanghang, matingkad na lasa ng pagkain, ang pagtanggi sa masasamang gawi tulad ng paninigarilyo at pag-inom ng alak. Pati na rin ang pagbubukod ng paggamit ng mga tubig sa banyo at mga produkto na may masaganang amoy. Dahil ang lahat ng nasa itaas ay nakakaapekto sa talas ng amoy sa hinaharap. Para sa mga pagsusuri sa kalidad, kailangan ang kaalaman sa mga larangan ng biology, physics, chemistry, biophysics, gayundin sa history at economics.

Mga kalamangan at kahinaan ng propesyon

Mga bentahe ng espesyalidad na ito: ang trabaho ay hindi nakagawian, mataas na sahod. Ang karagdagang produksyon at pagbebenta ng tsaa ay nakasalalay sa pagpapabalik ng teatester. Halos walang kompetisyon para sa trabaho para sa mga may karanasang propesyonal.

Mga Disadvantages: nangangailangan ang isang tao na magkaroon ng matalas na pang-amoy, kasama ng magandang taste buds. Ang propesyon na ito ay maraming limitasyon para sa isang propesyonal sa pagkain at personal na pangangalaga, at nagsasangkot din ito ng mataas na responsibilidad sa komersyo.

Saan magtatrabaho?

Ang propesyon ng teatester ay in demand kung saan may mga kumpanya ng tsaa, pabrika, mga auction. Higit sa lahat, ang mga naturang espesyalista ay in demand, siyempre, sa China. Sa Russia, mga malalaking korporasyon lang ang may ganitong mga bakante.