Mga sikreto ng "McDonald's". Pagmemerkado ng McDonald's

2024 May -akda: Howard Calhoun | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 10:43

Ngayon, ang fast food chain ng McDonald ay marahil ang pinakakilala sa mundo, dahil libu-libo sa mga establisyimento na ito ang nagpapatakbo sa dose-dosenang mga bansa. Ang kumpanya ay nakabuo ng sarili nitong corporate na istilo ng paghahatid ng pagkain, na umapela sa milyun-milyong bisita. Marami sa atin ang gustong pumunta rito pagkatapos ng trabaho o tuwing weekend para makipag-chat sa mga kaibigan o pamilya.

Ngunit kakaunti ang nakakaalam na may mga totoong sikreto ng McDonald na tanging mga empleyado lamang ang nakakaalam. Sa artikulong ito susubukan naming ibunyag ang mga ito. Maniwala ka sa akin, pagkatapos basahin ang impormasyong ito, magbabago ang iyong isip tungkol sa hanay ng mga restawran na ito magpakailanman. Kaya, inilalarawan namin ang 20 lihim ng McDonald na hindi mo alam.

Sariling “Bibliya”

Wala kaming ideya na ang kultura ng korporasyon sa karaniwang "Poppies" ay napakalakas kaya nagpakilala pa sila ng sarili nilang "Bibliya". Siyempre, hindi ito nagsasalita tungkol sa anumang mga paniniwala sa relihiyon, ngunit nagbibigay lamang ng mga detalyadong tagubilin kung paano dapat kumilos ang mga tauhan sa ilang mga sitwasyon. Ang laki ng naturang pagtuturo ay hindi masyadong pamilyar sa amin - ito ay tungkol sa 750 mga pahina ng teksto na literal na naglalarawan sa bawat aksyon ng isang empleyado. May kinalaman ito, sa partikular, sa mga cashier, tagapagluto sa kusina, mga tagapaglinis at iba pa.

Ang mabilis at maayos na operasyon ng McDonald ay nangangailangan na mayroong ganoong hanay ng mga panuntunan. Bilang resulta, gumagana ang bawat empleyado na parang cog sa isang malaking mekanismo, na siyang pinagsisikapan ng mga manager ng restaurant.

Muli, ang pagkakaroon ng sunud-sunod na mga panuntunan ay ginagawang posible na huwag isipin kung paano aalis dito o sa sitwasyong iyon - sumangguni lamang sa dokumento.

Artipisyal na amoy at lasa ng pagkain

Upang mapahaba ang shelf life ng mga sangkap na idinaragdag sa parehong mga cheeseburger (at hindi lamang), inihahatid ang mga ito sa McDonald's sa isang nakapirming estado. Sa proseso lamang ng pagluluto, ang mga sibuyas, patatas, pipino at kamatis ay pinainit, na humahantong sa kanilang paglipat sa isang normal na estado (na kung paano natin kinakain ang mga ito). Totoo, kakaunti ang nag-iisip tungkol sa katotohanan na ang mga frozen na gulay, pagkatapos na ma-defrost, ay nawawala ang kanilang mga amoy at panlasa. Sa palagay mo, paano nila niloloko ang mga customer sa paraang hindi nila ito nararamdaman? Pagkatapos ng lahat, dapat mong aminin na kung ang pagkain ay walang lasa, walang kukuha nito.

Ang daan palabas ay halata - ang pagdaragdag ng mga artipisyal na kulay at lasa. Gamit ang tamang ratio at tamang teknolohiya sa pagluluto, kahit na ang mga na-defrost na patatas ay nakakakuha ng hindi kapani-paniwalang mapang-akit na amoy, na nararamdaman namin kapag nag-order ng isang bagay dito. Bilang karagdagan, ang aroma ng pagkain, na nadarama nang direkta sa palapag ng kalakalan, ay nilikha din nang artipisyal. O sa tingin mo ba ay napakalakas ng amoy ng pagkain ng McDonald kaya nananatili ito kahit sa mga bulwagan?

Ayos at kalinisan

Ang pamamahala ng chain ng restaurant ay nagbabayad ng malaking papel sa kalinisan. Kung titingnan momga empleyado ng institusyon, mapapansin mo na halos palagiang naghuhugas ng sahig ang mga naglilinis. Bagaman, kung iisipin mo nang lohikal, walang kaunting kahulugan sa pagmamaneho ng basahan habang dumaraan kaagad ang isang dosenang bisita sa likod nito.

Sa katunayan, ang mga ganitong "preventive" na paglilinis ay madalas na isinasagawa upang ipaalam sa kliyente: ang lahat ay ganap na malinis dito, sinusubaybayan namin ito. Maaaring hindi ito mga lihim ng McDonald kung tutuusin, ngunit malamang na hindi mo ito naisip noon.

Isa pang bagay ay kapag may naghulog ng inumin o pagkain sa sahig. Pagkatapos ay dumating kaagad ang tagapaglinis at inaalis ang mga kahihinatnan ng insidente.

Siya nga pala, kung nawalan ka ng pagkain sa ganitong paraan (ibinaba ang Cola, halimbawa), huwag mag-alala - obligado ang nagbebenta na bigyan ka ng bagong bahagi. Kaya huwag mag-atubiling magtanong kung nangyari ito malapit sa checkout.

Sa pangkalahatan, tulad ng naiintindihan mo, ang operating mode ng McDonald's ay nagpapahiwatig ng mga tungkulin ng mga kawani na regular na linisin ang lugar. Halimbawa, maaaring hilingin sa iyo na maghintay hanggang sa punasan nila ito bago umupo sa isang mesa.

Kasariwaan ng mga sandwich

Dahil ang lugar ng trabaho ng domestic McDonald's chain ay Russia (sa kabila ng katotohanan na ang kumpanya ay mula sa USA), mayroong ilang mga nuances dito sa pagiging bago ng mga cheeseburger at iba pang mga sandwich. Sa partikular, kakaunti ang nakakaalam na ang haba ng buhay (iyon ay, ang panahon kung saan inirerekomenda na ubusin ang produkto) ng mga hamburger, keso at iba pa ay 20 minuto lamang. Ang mga produktong iyon na lumampas sa panahong ito ay kailangang itapon.

Gayunpaman, ang ilanminamanipula ng mga tagapamahala ang oras sa pamamagitan ng pagpapalit ng mga timer (sa pamamagitan ng pagpapahaba sa kanila).

Inaasahan natin na ang mga ganitong sikreto ng McDonald ay hindi pangkaraniwan sa ating bansa, at ito ay isang gawa-gawa lamang, ngunit gayunpaman. Ang payo na ibinigay ng mga dating empleyado ng chain ay humingi ng "non-standard" na burger, na malamang na walang stock sa ngayon. Pagkatapos ang kusina ay mapipilitang gumawa ng isang bagong bahagi para sa iyo, na tiyak na sariwa. Upang gawin ito, humingi ng cheeseburger (halimbawa) na walang pipino, sibuyas o ketchup. Maniwala ka sa akin, sa pangkalahatan, mababago ng kaunti ang lasa nito - ngunit may garantiya na kakakolekta pa lang nito para sa iyo.

Kapangyarihan ng ugali

Alam mo ba na hindi sinasadya ng McDonald's na binabago ang lasa ng pagkain para hikayatin ang bisita na bumalik muli? Ang lihim na ito ay batay sa kapangyarihan ng ugali. Maging ang unang McDonald's noong 1970s ay nag-alok sa mga customer ng parehong cheeseburger, malalaking Mac at "dins" tulad ng ginagawa nila ngayon. Bukod dito, ang lasa ng lahat ng mga pagkaing ito ay pareho sa buong mundo, hindi alintana kung saan ginawa ang mga produkto para sa kanilang paghahanda. Para sa kadahilanang ito, alam nating lahat kung paano lasa ang mga fries, cheeseburger, salad, at iba pa. Maging ang mga sarsa sa McDonald's ay may mga katulad na recipe sa loob ng maraming taon.

Hindi komportable na kasangkapan

Ang katotohanan na ang McDonald's ay gumagamit ng gayong hindi komportable na kasangkapan, malamang na hindi mo rin napansin. Ngunit tingnang mabuti - at totoo nga. Mga mesa at upuan, mga sofa - lahat ng ito ay ginagawa sa isang istilo na mahirap umupo sa kanila nang mahabang panahon. Bilang karagdagan, saAng mga silid ng Mac, tulad ng nakikita mo, ay palaging kulang sa espasyo. Hindi namin pinag-uusapan ang mga posisyon ng landing (na, sa pamamagitan ng paraan, bilang panuntunan, ay sapat na), hindi. Ito ay tumutukoy sa espasyo para sa daanan sa bulwagan - ito ay talagang maliit. At kapag may dumaan, kadalasan ay masyadong malapit sa mga nakaupo.

Kung naniniwala ka sa mga lihim ng McDonald's, ito ay partikular na ginagawa upang mabawasan ang oras na ginugugol ng isang tao sa isang restaurant. Ginawa ng mga administrator ang mga ganitong hakbang sa kadahilanang maraming bisita ang pumupunta sa bulwagan, bumili ng maliit na "patatas", at umupo nang ilang oras na tinatangkilik ang libreng Wi-Fi.

Malamig na inumin

Napansin mo ba na ang malamig na inumin (Cola, Sprite, Fanta, juice) ay 1.5-2 beses na mas mura kaysa sa kape o tsaa? Isipin na ang lahat ay tungkol sa gastos? Hindi talaga - tingnan man lang kung magkano ang parehong halaga ng "Cola" sa tindahan na may kaugnayan sa kape at tsaa sa maliliit na cafe "on the go". Sa katunayan, ito ay kahit na ang kabaligtaran. Kaya bakit ganito ang Mac?

May isang teorya ayon sa kung saan ang gana ng isang tao ay nagpapahintulot sa iyo na maglaro ng malamig na inumin, habang pagkatapos ng mainit, sa kabilang banda, ang pakiramdam ng gutom ay nawawala. Ang mga may-ari ng restaurant ay nagtakda ng mga presyo para sa Cola na mas mababa upang, kapag nabili ito, ang kliyente ay nais ding bumili ng cheeseburger o fries sa hinaharap.

Pagtanggi sa “hindi”

Ang mga lihim ni McDonald mula sa isang dating empleyado, na pana-panahong inilalathala sa media, ay may kasamang isa pang panuntunan - hindi mo alam ang tungkol dito. Ito ay isang pagbabawal na magsabi ng "hindi". Kahit sa mga tanong ng cashier mohuwag marinig ang butil na ito, na sa isang sikolohikal na antas ay nakakahilig sa isang tao sa kabiguan. Mas malamang na tanungin ka, "Gusto mo ba ng sarsa para sa iyong patatas?" kaysa sa "Gusto mo ba ng sarsa?". Isang maliit na bagay, ngunit malamang na gumaganap din ng isang mahalagang papel.

Palaging “higit pa”

Maraming pagkain at inumin sa fast food chain na ating tinatalakay ang inihahain sa iba't ibang bahagi. Siyempre, ang kliyente ay maaaring mag-order ng alinman sa mga ito, ngunit madalas ay hindi tumutukoy kung alin ang gusto niya. Gayunpaman, hindi nagtatanong ang cashier, ngunit tahimik na tinatanggap ang order. Anong bahagi ang dinadala sa kliyente?

Tama, ang mas malaki. Una, nagdudulot ito ng mas maraming benepisyo sa restaurant, at pangalawa, nakakatipid ito ng oras sa linya. Kung tatanungin muli ng cashier ang mamimili, at isinasaalang-alang din niya ang kanyang pinili, tatagal ang proseso ng pagbebenta ng dagdag na minuto. Samakatuwid, ang mga hindi nagsasaad ay palaging nakakakuha ng higit pa.

Cashier na babae at uniporme

Isang hindi alam na katotohanan, ngunit hanggang 70s, mga lalaki lang ang nagtrabaho sa chain ng McDonald. At ngayon, sa McDonald's, Russia (pati na rin sa buong mundo, sa pamamagitan ng paraan) ay hinahayaan ang mga kinatawan ng parehong kasarian sa likod ng counter. Bakit ganun?

Napansin ng kumpanya na ang mga babae sa likod ng counter ay kadalasang humahantong sa pagkaantala sa pila sa simpleng dahilan - nagsisimulang manligaw sa kanila ang mga lalaking customer. Ito ay totoo lalo na para sa mga magagandang babae, na nakakaakit ng mas maraming bisita, na nangangahulugang mas pinabagal nila ang proseso ng pagbebenta. Ano ang gagawin sa sitwasyong ito?

Una, imposibleng tumanggi na kumuha ng patas na kasarian. Magdudulot ito ng maraming protesta atmagiging kwalipikado bilang diskriminasyon. Samakatuwid, ang mga batang babae ay kailangang upahan, ito ay hindi maiiwasan. Pangalawa, maaari kang kumuha ng hindi gaanong magagandang empleyado o gawin silang gayon. Mayroong ganoong teorya na ang hindi gaanong kaakit-akit na mga batang babae ay binibigyan ng trabaho sa McDonald's, ngunit mahirap paniwalaan ito, dahil ang konsepto ng kagandahan ay puro subjective, at maaari mo pa ring makilala ang magagandang cashier sa Mac network. Samakatuwid, malinaw naman, pinapayagan ka ng uniporme na harapin ang mga pagkaantala sa mga pila. Bigyang-pansin - ito ay espesyal na ginawa sa paraang itago ang pigura ng may-ari nito at gawing hindi gaanong kaakit-akit ang huli. Ang parehong naaangkop sa mga lalaki - ang kanilang uniporme ng McDonald's ay malinaw ding hindi inilalagay sa pinakamahusay na liwanag. Dahil dito, bumibilis ang mga benta dito.

Lokasyon sa mataong lugar

Siguro hindi na ito sikreto muli - ngunit lahat ng McDonald's ay matatagpuan sa paraang hindi mo madaanan ang mga ito. Tandaan: ang bawat restaurant ay matatagpuan sa pinakamataong mga intersection at boulevards, kung saan ang mga potensyal na bisita ay nagmumula sa trabaho o mula sa unibersidad, paaralan, at iba pa. Kung mas aktibo ang lugar, mas malamang na may isa pang Poppy na magbubukas dito.

Kagalakan para sa mga bata

Kadalasan ay ayaw ng mga magulang na pumunta sa McDonald's, ngunit dinadala sila ng kanilang mga anak dito. Oo, hindi alam ng mga lalaki ang pinsala mula sa gayong pagkain, at gusto nila dito - siyempre, hindi magagawa ng isang tao nang walang pagmamakaawa at pag-iyak. At upang hikayatin ang mga bata na hilingin sa kanilang mga magulang na bisitahin ang Mac, ang mga may-ari ng network ay nagsasagawa ng mga espesyal na promosyon at kaganapan para sa mga maliliit na bata.mga bisita. Halimbawa, ito ay ang organisasyon ng iba't ibang mga pista opisyal bilang karangalan ng isang kaarawan; pamamahagi ng mga laruan sa isang espesyal na menu ng mga bata; mga lobo para sa bawat bisitang wala pang 6 taong gulang na may logo ng McDonald's. Ang lahat ng ito ay nagpapahintulot sa amin na igiit na dito ay sinusubukan nila sa lahat ng posibleng paraan upang magbigay ng kagalakan sa mga bata sa lahat ng magagamit na paraan.

Palitan ng Pagkain

Nabanggit na namin na kung may nabuhos o nalaglag ka malapit sa checkout, dapat mong ibalik ang bahagi. Ang parehong naaangkop sa isa pang kaso - kung nakakita ka ng ilang buhok sa isang sandwich o iba pang bagay na hindi nauugnay sa de-resetang produkto. Sinasamantala ito ng ilan upang kumain ng isang bahagi at makakuha ng bagong bahagi nang libre.

Medium Potato

Ang isa pa sa aming 20 McDonald's Secrets tungkol sa patatas ay ang mga bahagi. Alam nating lahat (at ito ay ipinahiwatig sa menu) na mayroong tatlong magkakaibang mga servings ng french fries - maliit, katamtaman at malaki. Ngunit hindi napagtanto ng mga bisita na ang dami ng patatas sa malaki at katamtamang bahagi ay pareho, ang pagkakaiba ay nasa gastos at packaging lamang. Isang sobre lang na binigay na may malaking bahagi, ayon sa pagkakabanggit, mas malaki.

Ice cream “Rock”

Ang pinaka-abot-kayang (at napakasarap) ice cream na "Rock", kung mapapansin mo, ay palaging inaalok na may void sa ibaba. Ito ay lumalabas na isang medyo hindi makatwiran na paglalagay ng ice cream mismo na may kaugnayan sa baso - mula sa itaas ay mukhang malaki, ngunit ang ibabang bahagi ng waffle cup ay walang laman. Ginagawa ito, siyempre, upang biswal na palakihin ang buong produkto. At hindi ibinubuhos ng mga empleyado ang pinaghalong hanggang sa pinakailalimkaya nila - ang mga kotse ay idinisenyo sa ganoong paraan, at mayroong pagbabawal sa pagpuno ng walang laman sa isang baso. Kaya, malaki ang tipid ng restaurant.

Higit pang tanong at libreng baso

Naiinis ka rin ba sa mga tanong ng cashier tuwing pagkatapos ng order mo? Sa partikular, tinatanong ka nila kung gusto mong subukan ang isang pie o isang muffin? Upang tumanggi, maaari mong idagdag ang pariralang "lahat" sa dulo ng iyong order nang maaga. At pagkatapos ay hindi magtatanong ang cashier ng mga hindi kinakailangang tanong at sa gayon ay mag-aaksaya ng iyong labis na oras.

Ang bawat McDonald's ay maaaring magbigay sa iyo ng mga libreng tasa. Ito ay maaaring gamitin, sabihin, upang pumunta dito kasama ang iyong inumin at umupo lamang kasama ang mga kaibigan nang hindi nag-order ng anuman. Tandaan na hindi ka papayagan dito na may kasamang alak!

Huling bisita

Alam nating lahat na ang mga Mac ay bukas hanggang sa huling bisita. Kasabay nito, sa huling kalahating oras bago ang linya ng pagtatapos, ang mga pintuan ng mga restawran ay sarado sa pasukan. Kaya, walang papasok - ngunit makakain ng mga huling bisita ang kanilang mga bahagi.

Ito, siyempre, ay hindi nalalapat sa mga establisyimento na huminto sa pagpapatakbo sa pamamagitan ng desisyon ng Rospotrebnadzor noong tag-araw ng 2014. Sa pangkalahatan, ang saradong McDonald's ay naging simbolo ng pakikibaka ng gobyerno laban sa negosyong Amerikano sa Russia - at, siyempre, hindi nagbigay ng tunay na epekto ang mga naturang hakbang, dahil nagdusa ang mga negosyanteng Ruso.

Ang bugtong ng mga sarsa

May isang alamat na ang mga nakakahumaling na sangkap ay idinagdag sa mga sarsa ng McDonald's. Ito ay sa kadahilanang ito umano silanapakasarap.

Sa katunayan, may sikreto pa rin sa kanila - kung tutuusin, kahit maraming empleyado ay hindi alam kung saan sila gawa. Samakatuwid, kung ayaw mong ipagsapalaran ang iyong kalusugan, inirerekumenda namin na tumanggi kang bilhin ang mga ito. Maliban kung, marahil, paminsan-minsan ay maaari mong kunin ito para sa isang pagsubok, ngunit malinaw na hindi ka dapat madala. Mahirap talagang ipaliwanag kung bakit sila masarap. Ngunit kahit na ang mahabang trabaho sa McDonald's ay hindi magbibigay sa iyo ng garantiya na malalaman mo kung ano ang kasama sa kanilang komposisyon.

Calories

Dahil sa teknolohiya ng pagluluto sa McDonald's, kumpiyansa naming masasabi na ang lahat ng pagkain dito ay mas mataas ang calorie kaysa sa lutong bahay. Hindi bababa sa isang menu na binubuo ng isang maliit na sanwits, patatas at cola ay magdadala sa iyong katawan ng higit sa 60% ng pang-araw-araw na paggamit ng calorie! Kasabay nito, ang pakiramdam ng gutom pagkatapos nito ay lilitaw nang hindi lalampas sa pagkatapos ng isang simpleng pagkain. Lumalabas na gugustuhin mong kumain ng higit pa, ngunit sa katunayan ay mas marami ka pang kakainin.