Okskoe egg: tagagawa, mga larawan, mga review

2024 May -akda: Howard Calhoun | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 10:43

Oksky egg ay ginawa sa open space ng Ryazan sa nayon ng Oksky. Hindi mahirap hulaan na ang pangalan ay nagmula sa "deposito" ng mga itlog. Ang sakahan ng manok ay nagbibigay ng parehong lokal na populasyon at iba pang mga rehiyon. Tingnan natin ang kasaysayan at mga produkto ng tagagawa.

Kasaysayan ng pag-unlad

Para sa mas magandang ideya kung saan nagmula ang itlog ng Oka, iminumungkahi naming pag-aralan ang kasaysayan ng paglikha ng poultry farm, na umiral nang mahigit 40 taon ngayon.

Ang kilalang beterinaryo na si Vasily Andreevich Sidorenko ay nagsalita sa katauhan ng unang direktor. Sinimulan ng pabrika ang aktibidad nito noong 1972. Pagkatapos ang Okskoe production ay makakapagbigay lamang ng mga produkto sa mga lokal na residente ng rehiyon.

Sa susunod na dalawang taon, ang hatchery ng pabrika ay lumago sa isang milyong marka. Ganyan karaming manok noong 1974. Ang mga itlog mismo ay dinala mula sa B altics.

Noong 1975 may mga pagbabago sa pamamahala. Iyon ay, si Anatoly Nikolaevich Gurov ang pumalit sa Sidorenko. Pagkatapos ay nagsilbi siya bilang direktor nang higit sa 10 taon. Isang proyekto ang binalak na kinabibilangan ng paglikha ng 59 na bagong pasilidad para samga manok na nangangalaga. Gayundin, ayon sa plano, 270 libong manok ang dapat na gumawa ng egg turnover na 65 milyon bawat taon.

Noong 1982, nalampasan ng Oka egg producer ang sarili nitong mga inaasahan. Nalampasan ng poultry farm ang nakaplanong hangganan ng proyekto. Gayunpaman, ang itlog ng Okskoye, sa kabila ng mga tagumpay nito, ay patuloy na nagbibigay ng mga istante lamang ng mga lokal na tindahan sa Ryazan at sa rehiyon. At noong 1987, isang bagong tagapamahala ang dumating sa katauhan ni Sergey Konstantinovich Stroykov. Ang bagong direktor ay isang kilalang manggagawa sa agrikultura.

Ang pagdating ni Stroikov ay nagdulot lamang ng mga positibong resulta, sa kabila ng mahihirap na taon at panahon, nagawa niyang itaas ang produksyon ng Okka sa mas mataas na antas.

Mga pagbabago sa pagdating ng "zero" na taon

Si Sergey Viktorovich Ratnikov ay dumating sa pamamahala noong 2006. Marami siyang ginawa sa pagbuo at pag-promote ng mga produkto ng Oka Poultry Farm.

Ilang pabrika na may bias sa agrikultura ay pinagsama, katulad ng Denezhnikovsky feed mill, Pavlovskoye LLC, Aleksandrovsky PPR, ang Rybnovskaya poultry farm, ang City poultry farm.

Bilang resulta, ang Okskaya Poultry Farm ay isa na ngayong ganap na producer na may sariling poultry feed, kagamitan para sa pagdadala ng mga produkto at butil, mataas na antas na kagamitang Italyano.

Ngayon

Ngayon ang General Director ay si Oleg Vladimirovich Lyakin, na minsang nagpasya na palawakin ang hatchery. Samakatuwid, noong 2010 ang Okskaya Poultry Farm ay nagsimula ng isang bagong proyekto. Isa sa mga pangunahing kalahok nito ay ang Pas ReformHatchery Technology.

Ito ay isang Dutch company na gumagawa ng incubation equipment. Ang halaga ng proyekto ay humigit-kumulang 270 milyong rubles. Upang maipatupad ang plano, kailangan ng karagdagang pondo, na ibinigay ng Sberbank.

Tungkol sa Hatchery

Ang mga kondisyon ng incubator ay nakakatugon sa lahat ng sanitary at veterinary standards. Ang hatchery ay matatagpuan malayo sa iba pang mga pasilidad ng produksyon.

Kung tungkol sa sanitary condition ang pag-uusapan, lahat ng staff sa hatchery, at ito ay mga 60 katao, ay dapat maligo bago pumasok sa workshop. Ang mga shower cabin ay matatagpuan sa teritoryo ng hatchery. Gayundin, ang enterprise ay nagbibigay sa mga empleyado ng mga espesyal na uniporme.

Proseso ng produksyon

Dito natin isasaalang-alang ang proseso ng pag-aanak ng mga mantika, na sa huli ay nagbibigay ng itlog sa producer ng Oka.

Ang proseso ng pagpisa ng manok ay medyo kumplikado. Ang lahat ng ito ay kahawig ng isang conveyor. Sa una, ang mga itlog ng Oka (mga larawan nito ay ipinakita sa artikulo) ay inihahatid sa pamamagitan ng mga tray at cart sa silid ng pagdidisimpekta. Ang silid na ito ay tinatawag na "Fumigation Chamber".

Ang susunod na hakbang ay ang paglipat ng itlog ng Oka sa isang espesyal na gamit na silid, ito ay kinakailangan upang dalhin ito sa temperatura ng silid.

Kaagad pagkatapos maabot ang nais na temperatura, ang mga itlog ay ililipat sa incubator, kung saan mananatili sila sa loob ng 18 araw. Pagkatapos nito, ang itlog ay pumapasok sa silid ng paglilipat, at doon ay natutukoy sa tulong ng isang modernong kagamitan kung ito ay fertilizedkung ito man.

Kung ang itlog ay "walang laman", ito ay masisira. Ang mga fertilized na itlog ay inililipat sa mga hatcher, kung saan sila ay pinananatili sa loob ng tatlong araw. Ang mga sisiw ay pinagbubukod-bukod at nabakunahan.

Saan ibinebenta ang mga produkto?

Mula noong 1972, ang Oka egg producer ay gumawa ng malaking pag-unlad sa wholesale trade. Sa ngayon, ibinibigay ng poultry farm ang mga itlog nito hindi lamang sa Ryazan at sa mga katabing lugar, kundi pati na rin sa rehiyon ng Moscow.

Ang mga pinirmahang kontrata sa malalaking network gaya ng Perekrestok, Metro, Auchan, Magnit, Dixy, Zelgros ay masasabi ang tungkol sa antas ng kasaganaan at sukat ng pag-unlad.

Samakatuwid, ang mga interesadong bumili ng mga produkto mula sa tagagawa ng Okka ay mahahanap ang mga ito sa malalaking retail chain.

Saan napupunta ang mga manok na "ginastos"?

Pinili ng tagagawa para sa kanyang sarili ang pagbuo ng isang makitid na espesyalisasyon, kaya hindi siya nakikibahagi sa paggawa ng karne. Mula sa isang panayam sa komersyal na direktor na si Ivan Grishkov, nalaman na ang mga manok na nagretiro na sa produksyon ay ibinebenta muli sa mga production brand tulad ng Tsaritsyno at Mikoyan. Sa hinaharap, ang kanilang manok ay ginagamit para sa paggawa ng mga semi-finished na produkto.

Anong mga kategorya ng mga itlog ang mayroon?

Ang mga itlog ay karaniwang inuuri pareho ayon sa buhay ng istante at ayon sa pagkakaiba-iba. Ang pangunahing tagapagpahiwatig ng iba't-ibang ay ang masa ng isang itlog. Samakatuwid, kung mas malaki ang itlog, mas mataas ang grado nito.

Sa pamamagitan ng shelf life, nakikilala ang mga itlog ng mesa at diyeta. Ang isang tampok ng mga itlog sa pagkain ay ang pinakamababang petsa ng pag-expire. Dahil dito, hindi sila mabibili sa mga tindahan.

Ang mga table egg ay nananatiling mas matagal. Ito ay higit sa lahat ay nakasalalay sa temperatura sa silid. Kung ito ay silid, hindi hihigit sa 25 araw, at kung nakaimbak sa kagamitan sa pagpapalamig, pagkatapos ay 90 araw.

Kung tungkol sa masa, ang mga pagdadaglat na ipinahiwatig sa pakete ay dapat bigyang-kahulugan tulad ng sumusunod:

1. Pinakamataas na kategorya - mula sa 75 gramo (CB);
2. Napili - mula 65 hanggang 74 gramo (С0);
3. 1 kategorya - mula 55 hanggang 64 gramo (C1);
4. 2 kategorya - mula 45 hanggang 54 gramo (C2);
5. 3 kategorya - mula 35 hanggang 44 gramo (C3).

Ayon, ang kategorya ng presyo ay nakasalalay dito. Ang mga itlog na may masa na 75 gramo ay magkakaroon ng mas mataas na halaga kaysa sa mga itlog ng ikatlong kategorya.

Anong uri ng mga itlog ang maiaalok ng producer ng Oka?

Ang poultry farm ay handang mag-alok sa bumibili ng Oka C0 na itlog at Oka CB na itlog. Gayundin sa assortment ng mga tindahan maaari mong makita ang mga itlog na may markang C1 at C2. Ang Oksky producer ay hindi naglalabas ng mga itlog ng ikatlong kategorya para sa retail flow.

Pagsusuri sa Kalidad

Oka egg ay nasubok ng Roskontrol. Ang mga resulta ng pagsusuri ay nagpakita na sila ay tumutugma sa ipinahayag na mga parameter. Ngunit hindi gaanong mahalaga ang katotohanan na ang itlog ng Oksky ay sumusunod sa mga pamantayan ng GOST. Matagumpay ding nasubok sa SanPiN.

Ipinakita ng mga pag-aaral na ang Oksky producer ay hindi gumagamit ng mga gamot upang gamutin ang kanyang mga mantikang manok. Ang mga pangkat ng pharmacological ng antibiotics ay hindi natukoy. maramiang mga producer ay gumagamit ng tetracycline at chloramphenicol na paghahanda, ngunit hindi ito nalalapat sa Oka Poultry Farm. Ang bigat ng mga isinumiteng sample ng itlog ay eksaktong natugunan ang mga kinakailangan para sa kanilang kategorya.

Gayunpaman, kailangang hiwalay na ipahayag ang mga pakinabang at disadvantages na inihayag ng Roscontrol. Kasama sa mga plus ang katotohanan na ang mga itlog ng Oksky ay malaki at malusog. Ang mga ito ay hindi naglalaman ng mga nakakapinsalang sangkap, kabilang ang mga antibiotic.

Sa mga minus, may nakitang mga bitak sa isang pares ng mga itlog. Isang kabuuang sampung eksperto ang ibinigay. Marahil ito ay resulta ng kapabayaan ng isang tao at ang mga bola ay tumama lang.

Mga review ng produkto

Ang mga produkto ay nakakuha ng sapat na katanyagan sa mga mamimili, ito ay kinumpirma ng iba't ibang mga forum sa Internet. Karaniwan, ang mga tao ay nasiyahan at sumulat ng mga positibong pagsusuri, sinusuri nila ang Ok na itlog kapwa sa mga tuntunin ng lasa at sa mga tuntunin ng masa ng produkto. Ang mga komento ay aktibong tinatalakay ang pula ng itlog, na may matingkad na dilaw na kulay, kung aling mga de-kalidad na itlog ang dapat magkaroon.

Ang kalidad ng shell ay isinasaalang-alang din nang hiwalay, at ito ay makapal at, higit sa lahat, malinis sa mga itlog na ito. Kapansin-pansin na ang kapal ng shell ay nagpapahiwatig ng kalidad ng nutrisyon ng inahin.

Mayroong, siyempre, hindi masyadong nasisiyahang mga customer, ngunit dapat tandaan na ang mga tao ay naiiba. Alinsunod dito, magkakaiba ang mga pananaw sa lahat.