2024 May -akda: Howard Calhoun | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 10:43
Ang Hospitality ay isa sa pinakamahalagang konsepto sa kasaysayan ng sangkatauhan. Ang mga tao ay nabubuhay sa lipunan, dito sila umuunlad at nakikipag-ugnayan sa ibang mga personalidad. Ang isang tao sa panahon ng kanyang buhay ay kailangang umalis sa lugar ng permanenteng paninirahan. Bukod dito, ang oras ng pagliban ay maaaring ibang-iba. Kapag nasa hindi pamilyar na teritoryo, ang indibidwal ay nangangailangan ng suporta mula sa ibang tao. Ang mabuting pakikitungo ay ang walang bayad na pagtanggap at pagpapalamig ng mga gumagala. Gayunpaman, malayo ito sa tanging kahulugan.
Ano ang mabuting pakikitungo?
Maraming kahulugan ang konseptong ito, iba ang interpretasyon nito sa bawat diksyunaryo. Ang mabuting pakikitungo sa pang-araw-araw na kahulugan ay tinukoy bilang isang tradisyon na nag-uutos ng kabaitan sa pagtanggap ng panauhin, pati na rin ang pagpapakita ng pangangalaga sa kanya. Sa humanitarian dictionary, ang konseptong ito ay may kahulugan ng virtue, na karaniwan noong unang panahon sa mga tao.
Ang Hospitality ay ang pagpayag na taimtim na tanggapin at tratuhin ang mga tao, kahit anong oras sila dumating. Ito ay tanda ng mabuting kalikasan, paggalang at pagiging bukas. Pagkatapos ng lahat, hindi lahat ng tao ay may kakayahang ipakita ang tagapagbigay na ito. Palaging maraming kaibigan ang mga mapagpatuloy na tao, naaakit sila sa kanila at kumuha ng halimbawa mula sa kanila.
History of occurrence
Ang mga tradisyon ng mabuting pakikitungo ay lumitaw kasabay ng pagbuo ng lipunan. Sa lahat ng oras, ang kabaitan ay itinuturing na magandang anyo. Ang kalidad na ito ay likas sa taong Ruso, ang kanyang pangunahing tampok. Ang pagpupulong sa mga panauhin na may dalang tinapay at asin ay tungkulin ng bawat taong may paggalang sa sarili. Noong unang panahon, ang mga bisita ay pinakain at pinainom ng halos sa pamamagitan ng puwersa. May mga kaso kapag ang mga may-ari ng bahay ay humiling na kumain o uminom ng "kaunti pa." Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga estate ay karaniwang matatagpuan malayo sa isa't isa, at ang mga bisita ay bihirang dumating.
Mamaya, noong ika-17 siglo, lumitaw ang mga kapistahan. Sa oras na iyon, ang bawat mayayamang mamamayan ay kailangang magtipon ng mga bisita sa kanyang ari-arian, ito ay isang mahalagang bahagi ng buhay panlipunan. Ang itinakdang araw ay itinuturing na solemne, na inihanda nang maaga. Bumili ang mga kababaihan ng mga espesyal na damit na eksklusibo nilang isinusuot para sa mga kaganapang ito. Nagsimula ang pagdiriwang na binigyan ng host ang bawat bisita ng isang hiwa ng tinapay na may asin bilang tanda ng pasasalamat at paggalang.
Sa ngayon, gusto na rin ng mga tao na magtipon-tipon sa hapag, magkaroon ng maligaya na hapunan, atbp. Maraming nagbago mula noon, ngunit ang mga tradisyon ng mabuting pakikitungo ay nanatiling hindi nagbabago.
Industriya ng hospitality
Ang mga kahulugan sa itaas ay tumutukoy sa antas ng sambahayan. Ngunit ang mabuting pakikitungo ay itinuturing din na isang lugar ng negosyo. Bukod dito, ngayon ang industriyang ito ay isa sa pinakamabilis na lumalagong sektor ng ekonomiya. Nagdadala syadisenteng kita at may malaking network ng mga negosyo.
Ang konseptong ito bilang isang larangan ng aktibidad ay dumating sa Russia noong 2008 mula sa USA. Bago ito, walang ideya ang ating bansa sa sektor na ito. Ang industriya ng mabuting pakikitungo ay isang larangan ng entrepreneurship na binubuo ng mga negosyo ng serbisyo na batayan ang prinsipyo ng pagiging bukas-palad at mabuting pakikitungo sa mga customer. Sa madaling salita, kabilang dito ang mga organisasyong sangkot sa catering, negosyo sa hotel, gayundin sa sektor ng pamimili at entertainment.
Bago ang pagpapakilala ng terminong ito sa Russia, ang konsepto ng "industriya ng hotel" ay ginamit upang tukuyin ang mga naturang aktibidad. Luma na ito, at unti-unting pumapasok ang pariralang "industriya ng hospitality" sa pang-araw-araw na buhay ng mga eksperto at negosyante sa ating bansa.
Hospitality Management
Ang Hospitality ang pangunahing kinatawan ng industriya sa Russia. At ito ay hindi nakakagulat, dahil itinuturing namin ang turismo at mabuting pakikitungo na halos magkasingkahulugan. Ang merkado na ito ay mabilis at mabilis na umuunlad. Ang pangunahing sentro ng sektor na ito ay ang kabisera ng ating bansa - Moscow. Ang lungsod ang pinakamahal na hotel sa mundo.
Gayunpaman, ang gastos ay ganap na nabibigyang katwiran sa pamamagitan ng kalidad. Ang pinakasikat na mga tatak ng hotel ay matagal nang lumitaw sa merkado ng Russia. Bilang resulta, ang mga kinakailangan para sa mga propesyonal sa mabuting pakikitungo ay tumataas. Kung ilang taon na ang nakalilipas ang mga dayuhan sa karamihan ng mga kaso sa mga posisyon sa pamumuno, ngayon ay tungkol sa90% ng mga tagapamahala ay mga eksperto sa Russia. Mula sa industriyang ito, bilang karagdagan sa negosyo ng hotel, maaari isa-isa ang negosyo ng restaurant. Ang pinakamalaking food service chain sa Russia ay G. M. R. Planet of Hospitality.”
Gayunpaman, sa kabila ng mahusay na pagganap, ito ay nagkakahalaga ng pagkilala na ang pamamahala ng paaralan ng ating bansa ay makabuluhang mas mababa kaysa sa dayuhan. Ang parehong antas ng pangako sa ibang bansa ay mas mataas. Ngunit bawat taon ay may pag-unlad sa larangan ng edukasyon, at ang mga dayuhang espesyalista ay iniimbitahan para sa kalidad ng edukasyon.
Mga problema sa pag-unlad ng negosyo ng hotel sa Russia
Tulad ng alam mo, ang mga hotel ay nahahati sa dalawang uri: chain at non-chain. Ang una ay may malaking kalamangan sa pangalawa sa mga tuntunin ng pagiging produktibo ng mga aktibidad nito. Ang mga non-chain na hotel, sa kasamaang-palad, ay halos hindi maaaring makipagkumpitensya sa kanilang mga karibal dahil sa limitadong bilang ng mga serbisyong ibinibigay, mababang demand, atbp. Ang isa pang salik na humahadlang sa pag-unlad ng aktibidad na ito ay ang katotohanan na ang karamihan sa negosyo ay nasa kamay ng estado.
Bukod dito, ang mga empleyado ay hindi malakas na motibasyon na magtrabaho, dahil halos lahat ng dako ay walang mga gantimpala para sa matagumpay na pagtupad ng mga obligasyon. Sa Russia, kakaunti ang mga kwalipikadong empleyado na may mataas na antas ng kaalaman, nakakaapekto rin ito sa kalidad ng mga serbisyong ibinigay. Ang mabuting pakikitungo ay hindi lamang ang pagbuo ng negosyo ng hotel, kundi pati na rin ang iba pang mga lugar ng aktibidad.
Sektor ng pagkain
Ito ay kinakatawan sa merkado ng malaking halagaiba't ibang uri ng mga establishment: cafe, bar, pub, restaurant, canteen, coffee house at marami pang iba. “G. M. R. Ang Planet of Hospitality ay isang kumpanya na nagpapaunlad ng industriya ng pagkain sa Russia. Ang organisasyong ito ay nagmamay-ari ng higit sa 300 restaurant na nagbibigay ng pinakamataas na antas ng serbisyo.
Sa kasalukuyan, ang sektor ng catering ay hindi tumitigil sa pag-unlad, dahil natutugunan nito ang mga kagyat na pangangailangan ng mga tao. Maaari mo ring simulan ang iyong entrepreneurial path mula dito. Sa kabila ng katotohanan na mayroong mga restawran at cafe sa bawat lungsod, isang natatanging establisyimento ang makakaakit ng mga customer. Pangunahing layunin ng mga negosyo sa hospitality na pahusayin ang kalidad ng mga serbisyong ibinigay, kaya in demand ang mga ito.
Konklusyon
Ang pagbuo ng kita para sa mga naturang organisasyon ay hindi pangunahing layunin. Tulad ng nabanggit na, ang kasiyahan ng customer ay ang pangunahing gawain ng mga kumpanya. Ang mabuting pakikitungo ay, una sa lahat, isang magiliw at palakaibigang saloobin sa mga tao. Pagkatapos ng lahat, kung nagustuhan ito ng isang kliyente sa isang hotel o restaurant, babayaran niya ang kinakailangang halaga nang walang anumang problema, at saka, sasabihin niya sa kanyang mga kaibigan ang tungkol sa isang mahusay na institusyon.
Yaong mga negosyante na nagsisikap na makakuha ng mas malaking kita hangga't maaari ay kadalasang hindi nagtatagal sa pamilihang ito. Kinakailangang hulaan ang mga kahilingan ng customer at sundin ang mga inobasyon, at pagkatapos ay magiging in demand ang enterprise.
Inirerekumendang:
Pamamahala ng isip: konsepto, kahulugan, mga pangunahing prinsipyo at mga aklat na pampakay
Ilang modernong tao ang nakakaalam kung paano pamahalaan ang kanilang oras. Sa kabila ng katanyagan ng pamamahala ng oras, naliligaw ang mga tao sa daloy ng impormasyon, at hindi nila kayang ayusin ang kanilang buhay. At lahat bakit? Para sa kadahilanang wala silang isang solong sistema para sa pagbubuo ng impormasyon. Ang pamamahala sa isip ay tutulong sa iyo na magdala ng kaayusan sa walang hanggang kaguluhan
Ang pamamahala ng stress ay Konsepto, mga pamamaraan ng pamamahala ng proseso, teorya at kasanayan
Ang pagiging produktibo ng mga empleyado ay nakasalalay sa kanilang sikolohikal na kalagayan. Kung ang isang tao ay hindi komportable na nasa isang koponan, hindi niya magagawang makayanan ang trabaho nang mahusay at mabilis. Ang pamamahala ng stress ay isang aktibidad na aktibong isinasagawa sa malalaking negosyo. Ang mga nakaranasang pinuno, sa kanilang sarili o sa tulong ng mga psychologist, ay nag-iipon ng isang pangkat na gumagana nang maayos sa kabuuan
Ang konsepto at mga uri ng kapangyarihan sa pamamahala. Mga batayan at anyo ng pagpapakita ng kapangyarihan sa pamamahala
Ang taong may posisyon sa pamumuno ay palaging may malaking responsibilidad. Dapat kontrolin ng mga tagapamahala ang proseso ng produksyon gayundin ang pamahalaan ang mga empleyado ng kumpanya. Kung ano ang hitsura nito sa pagsasanay at kung anong mga uri ng kapangyarihan ang umiiral sa pamamahala, basahin sa ibaba
Sabi ng batas ng demand Ang kahulugan ng kahulugan, ang mga pangunahing konsepto ng supply at demand
Ang mga konsepto tulad ng supply at demand ay susi sa ugnayan ng mga producer at consumer. Ang magnitude ng demand ay maaaring sabihin sa tagagawa ang bilang ng mga kalakal na kailangan ng merkado. Ang halaga ng supply ay depende sa dami ng mga kalakal na maaaring mag-alok ng tagagawa sa isang partikular na oras at sa isang partikular na presyo. Ang relasyon sa pagitan ng mga prodyuser at mga mamimili ay tumutukoy sa batas ng supply at demand
Ang pamamahala ng kaganapan ay ang pamamahala ng organisasyon ng mga kaganapan. Pamamahala ng kaganapan at pag-unlad nito sa Russia
Ang pamamahala ng kaganapan ay isang kumplikado ng lahat ng aktibidad na isinasagawa upang lumikha ng mga kaganapan sa masa at pangkorporasyon. Kasabay nito, ang una ay tinawag na magbigay ng malakas na suporta sa mga kumpanya ng advertising, habang ang huli ay naglalayong palakasin ang espiritu sa loob ng mga korporasyon
