Malalim na pagproseso ng butil: mga teknolohiya, kagamitan at mga prospect

2024 May -akda: Howard Calhoun | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 10:43

Ang mga teknolohiya para sa maraming yugto ng pagproseso sa industriya ng agroteknikal ay aktibong umuunlad ngayon, na nagpapahintulot sa amin na mag-alok ng isang de-kalidad na produkto sa end consumer. Sa Russia, ang mga naturang lugar ay nabuo pa rin, ngunit mayroon nang ilang mga tagumpay. Ang isa sa mga pinaka-promising na bahagi ng produksyon ng agrikultura ay matatawag na malalim na pagproseso ng butil na may pagtuon sa mga produktong biotech na may halaga.

Pangkalahatang-ideya ng teknolohiya

Ang pangunahing layunin ng malalim na pagproseso ay makakuha ng mataas na kalidad at mas mahusay na mga bahagi ng butil sa mga tuntunin ng produksyon. Sa panahon ng mga operasyon sa pagproseso, ang isang uri ng paghihiwalay ay ginaganap, kung saan ang gluten, starch at iba pang mga by-product ay inilabas. Bilang karagdagan sa katotohanan na ang gumaganap ng teknolohiyang ito ay nakakakuha ng pagkakataon na gumawa ng isang produkto na may mas mataas na kalidad, mayroon siyangmayroon ding isang bilang ng mga competitive na bentahe. Sa partikular, ang malalim na pagproseso ng trigo ay nagbibigay para sa pagsasaayos ng mga volume ng output sa iba't ibang yugto ng produksyon. Sa pagsasagawa, ginagawa nitong mas madaling iakma ang proseso ng produksyon sa kasalukuyang kondisyon ng merkado at pataasin ang kahusayan sa ekonomiya.

Mga teknolohikal na yugto ng pagproseso

Maaaring magkaiba ang hanay ng mga operasyon, dahil pinapayagan ng pamamaraan ang pagsasama ng mga pantulong na proseso at mga pagbabago sa produksyon. Ang sumusunod na teknolohikal na proseso ay itinuturing na pinakamainam sa ngayon:

• Pagtanggap ng butil, pangunahing paglilinis at pag-iimbak.
• Basic na paglilinis. Paghihiwalay sa mga elevator o gilingan. Maaaring gamitin ang screening ng mga butil, na nag-aalis ng mga pino at magaspang na dumi.
• Paggiling. Ang unang operasyon sa pagproseso na may makabuluhang pagbawas sa proporsyon ng mga husks. Kasama rin ang proseso ng pagdurog na may iba't ibang antas ng paggiling ng mga hilaw na materyales.
• Pag-uuri ayon sa laki. Sa ilang linya ng produksyon, ang malalim na pagpoproseso ng butil ay isinasagawa sa pag-uuri ng billet product sa mga fraction.
• Granulation. Isang mas banayad na pamamaraan para sa pag-screen at pag-uuri ng mga butil sa maliliit na fraction.
• Mga operasyon kasama ang tapos na produkto. Bilang panuntunan, kontrol sa kalidad, pamamahagi ng timbang, dosing at pagsusuri ng mga katangian ng kulay.
• Mga karagdagang pamamaraan sa pagmamanupaktura. Transportasyon, paghahalo sa iba pang hilaw na materyales at packaging.

Applied Equipment

Ang mga kagamitan ng mga conveyor ng produksyon ay isinasagawa sa isang kumplikadong format o modularly - sa pamamagitan ng pagsasama ng mga indibidwal na functional block, na kalaunan ay bumubuo ng isang kumpletong linya ng pag-ikot. Sa parehong mga kaso, isasama sa teknolohikal na proseso ang mga sumusunod na kagamitan para sa malalim na pagproseso ng butil:

• Magnetic drum apparatus para sa paunang paglilinis. Pinapaginhawa ang butil mula sa mga balat at iba pang mga dayuhang pagsasama. Sinusuportahan ng mga pinaka-advanced na modelo ang self-cleaning function.
• Pandurog ng martilyo. Nagsasagawa ng paggiling ng butil at mas madalas na ginagamit para sa halo-halong at component-by-component grinding.
• Grinding grain machine. Ito ay ginagamit upang matiyak ang ani ng natapos na durog na butil ng trigo. Bilang karagdagan sa pag-aalis ng mga layer ng shell, maaari nitong linisin ang maliliit na pagsasama ng harina.
• Shvyrkovy salaan. Nagsasagawa ng paghihiwalay at pag-uuri ng mga produkto gamit ang mga filter device na may iba't ibang mga cell mula sa magaspang na industriya hanggang sa pinong paggiling.
• Sampler. Ginagamit para sa mga kritikal na pamamaraan ng kontrol na may sampling, na higit pang sinusuri para sa pagsunod sa mga kinakailangan sa pagiging angkop.
• Screw conveyor. Nagsasagawa ng paggalaw, dosing at paghahalo ng mga indibidwal na bahagi ng dinurog na butil.

Production Automation Tools

Sa pamamagitan ng pagsasama ng mga automated na production control system, maaari mong i-optimize ang mga operasyon sa trabaho sa pamamagitan ng pagliit ng manual labor. Para sa mga naturang gawain, ang mga espesyal na module ay inaalok kasamaergonomic na mga interface at malawak na diagnostic system. Kinokontrol ng operator ang produksyon sa pamamagitan ng mga graphical na panel na nagpapakita ng mga kinakailangang performance indicator na naitala sa pamamagitan ng mga sensor at touch device. Kinokontrol ng pinaka-advanced na mga sistema ng automation ang malalim na pagproseso ng butil sa antas ng software. Kailangan lang ng user na maglagay ng mga algorithm para sa production mode at simulan ang workflow.

Mga huling produkto ng pagproseso ng butil

Ang batayan ng mga natapos na produkto sa segment na ito ay mga butil na may mataas na halaga na sumailalim sa pinong paglilinis at multi-stage na pag-uuri. Maaaring iproseso ang iba't ibang mga pananim, kabilang ang trigo, mais, rye, barley, gisantes, sorghum at maging ang bigas. Sa pamamagitan ng naaangkop na pagdidisenyo ng paggiling, pag-uuri at paglilipat ng mga yunit, posible na makakuha ng pinagsamang mga natapos na produkto sa iba't ibang mga kumbinasyon. Sa pangunahing antas, ang mga butil ay nahahati sa tatlong mga praksyon - protina, almirol at selulusa. Ang mas pinong paglilinis, mas mahal ang huling produkto. Ngunit ngayon, ang malalim na pagproseso ng butil sa paggawa ng mga katutubong at binagong sangkap ay nagiging mas at mas popular. Ang mga pasilidad na ito ay gumagawa ng malawak na hanay ng mga produkto tulad ng glucose, amino acids, syrups, sweeteners, gluten at bioethanol.

Ang estado ng malalim na mga teknolohiya sa pagproseso sa Russia

Ang mga pamamaraan ng malalim na pagproseso sa domestic agrotechnical na industriya ay tinalakay mula noong 2000, nang magsimula ang isang bagong yugto ng paglago sa mga pag-export ng butil, lalo na ang barley at trigo. Gayunpaman, hanggang ngayon, walang makabuluhang pag-unlad ang nagawa sa direksyon ng pag-unlad ng teknolohiya. Nananatili pa rin sa bansa ang isa sa mga nangungunang posisyon sa merkado ng industriya ng butil, ngunit ito ay nalalapat lamang sa supply ng hindi naprosesong murang produkto. Bukod dito, kahit na sa kasalukuyang format ng mga supply, ang mga teknolohiyang pang-agrikultura ay tumatakbo sa limitadong mga kapasidad ng produksyon sa antas na 30 milyong tonelada. Kasabay nito, ang malalim na pagproseso ng butil sa Russia ay may mga kanais-nais na kondisyon para sa pagpapatupad. Una, mapapansin natin ang kasaganaan ng renewable resource base. Pangalawa, may sapat na pagkakataon para sa teknikal na modernisasyon ng mga agricultural complex.

Mga deep grain processing enterprise sa Russia

Sa Russian Federation, mayroon pa ring maliit na bilang ng mga halaman na nakikibahagi sa malalim na pagproseso ng mga pananim. Ang pangunahing bahagi ng mga ito ay nagpoproseso ng mais, habang ang bahagi ng hilaw na trigo sa kabuuang dami ng mga inani na butil ay humigit-kumulang 60%. Isa sa ilang mga halaman para sa malalim na pagproseso ng butil sa mga domestic facility ay Efremovsky. Ang halaman na ito ay nakikibahagi sa paggawa ng mga produktong glucose-treacle mula sa trigo. Pinlano din na magbukas ng isang malaking negosyo sa rehiyon ng Rostov - Donbiotech LLC, na magpoproseso din ng trigo na may kasunod na paggawa ng mga amino acid. Mula noong simula ng 2017, ang planta ng Tyumen na "AminoSib" ay tumatakbo sa full cycle mode, ang isa sa mga workshop ay nakikibahagi sa paggawa ng lysine sulfate mula sa mga pananim na butil.

Mga prospect para sa pagpapaunlad ng teknolohiya sa Russia

Nagbibilang ang mga eksperto ng Ministri ng Agrikultura ng Russian Federationsa pagtaas ng mga bagong lugar ng malalim na pagproseso na nauugnay sa paggawa ng mga syrup, almirol at gluten. Ang mga produktong ito ay in demand ngayon kapwa sa domestic market at bilang isang export na produkto. Ang inilalaan na mga subsidyo para sa mga produktong ito ay binalak na ibawas hindi sa dami, ngunit para lamang sa mga nakaplanong produkto na may kumpirmasyon ng kanilang pagpapatupad. Ayon sa kaugalian, mayroong mataas na pangangailangan para sa segment ng compound feed. Sa loob ng maraming taon na ngayon, ang mga negosyo ng malalim na pagproseso ng butil tulad ng Prioskolie, Raiffeisen Agro at Miratorg ay nagtatrabaho sa direksyon na ito. Ang pagkain at feed ay itinuturing na mga promising na produkto laban sa backdrop ng suporta para sa domestic livestock. Ang pagpapabuti ng kalidad ng feed ng hayop at mga premix ay direktang nakakaapekto sa paglago ng produksyon ng karne nang hindi nadaragdagan ang pangunahing kapasidad para sa turnover ng mga pananim na butil.

Kaakit-akit sa pamumuhunan ng teknolohiya

Sa nakalipas na 20 taon, mahigit isang dosenang proyekto ang inilunsad sa Russia, sa iba't ibang antas na nauugnay sa mga pamamaraan ng malalim na pagproseso ng mais, trigo at iba pang mga pananim. Ngunit kakaunti sa kanila ang nakaabot sa ganap na pagpapatupad, at ang kakulangan sa pamumuhunan ay naging limitasyon na kadahilanan. Halimbawa, ang malalim na pagproseso ng butil ng mais ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na intensity ng kapital sa pagtatayo ng isang agrotechnical complex. Ang payback ay humigit-kumulang 5 taon sa kaso ng matagumpay na pagsasama ng lahat ng mga bahagi ng proyekto. Gayundin, anuman ang direksyon ng pagpapatupad ng malalim na mga proyekto sa pagproseso, ang mababang antas ng pangkalahatang teknolohikal na pag-unlad ng mga target na site ay kadalasang nagiging hadlang, hindi sa banggitin.tungkol sa kakulangan ng mga kwalipikadong tauhan. Lumalabas na ang bahaging ito ng produksyon sa yugtong ito ay maaari lamang maging kaakit-akit para sa estado mismo bilang isang tool para sa paglikha ng mga karagdagang trabaho at isang paraan upang pasiglahin ang pagsasarili sa pagkain.

Mga problema ng deep grain processing technology

Bilang isang panukala upang mapabuti ang kasalukuyang estado ng agrikultura sa pagtaas ng kapasidad ng teknikal na produksyon at pagpapabuti ng pagganap sa ekonomiya, ang mga bagong industriya sa kanilang sarili ay nagbibigay ng makabuluhang benepisyo. Ngunit, tulad ng tala ng mga eksperto, ang teknolohiya ng malalim na pagproseso ng butil ng trigo ay maaaring bigyang-katwiran ang mga inaasahan lamang sa kaso ng isang limitadong paggamit ng labis na hilaw na materyales na natitira pagkatapos ng paggastos sa domestic consumption. Ang multi-level na paglilinis ng butil ay kapaki-pakinabang para sa pagpoproseso ng mga negosyo, na maaaring manatiling kumikita lamang kung nagpapanatili sila ng malawak na hanay ng mga produkto o kung gumagawa sila ng malalaking volume ng isang high-tech na produkto. At sa parehong mga kaso, ang organisasyon ng malalaking kapasidad ng produksyon ay maaaring makapinsala sa pangunahing hilaw na materyal base, na maaaring mabawasan dahil sa produksyon ng mga produktong may halaga na hindi gaanong hinihiling sa domestic market.

Konklusyon

Pagkatapos ng lahat, ang isang komprehensibong pagsusuri ng pagiging posible sa ekonomiya ng pagpapakilala ng mga pamamaraan para sa malalim na pagproseso ng trigo at iba pang mga pananim ay imposible nang walang malawak na pagtingin sa mga kakayahan ng teknolohiyang ito. Halimbawa, ang pinakamalaking agro-technical na negosyo sa mundo ay sa prinsipyo ay isinasaalang-alang ang mga paraanmulti-stage na paglilinis ng mga pananim na butil bilang natural na hakbang tungo sa pagkuha ng iba't ibang bio-produktong pangkalikasan. Bukod dito, ginagamit na ngayon ang mga grain starch acid sa paggawa ng mga damit, iba't ibang coatings, disposable tableware at food packaging. Samakatuwid, kahit na isang makitid na segment, ang industriya ng deep grain processing ay maaaring maging isang magandang suporta para sa mga kasalukuyang industriya.