Mga manok na may itim na karne: pangalan ng lahi, larawang may paglalarawan

2024 May -akda: Howard Calhoun | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 10:43

Ang karne ng manok ay kilala na puti o bahagyang madilaw-dilaw ang kulay. Sa karamihan ng mga bansa sa mundo ngayon, tulad ng isang pang-ekonomiyang ibon ay pinalaki. Kamakailan, gayunpaman, ang hindi pangkaraniwang black-meat na manok na dinala mula sa China ay lalong naging popular sa Europe at Russia.

Breed

Sa ngayon, dalawang lahi ng naturang agricultural poultry ang partikular na sikat sa Celestial Empire, na, bukod sa iba pang mga bagay, ay nakikilala sa medyo mataas na produktibidad. Salamat sa mga Intsik, ang mga magsasaka sa Europe, Asia, America at, siyempre, Russia, ay may pagkakataon na panatilihin ang mga kakaibang lahi ng manok sa kanilang mga sakahan:

• woohoo;
• ayam tsemani.

Sa mga tuntunin ng pagiging produktibo, ang mga naturang manok ay hindi maaaring maiugnay sa alinman sa itlog o direksyon ng karne. Sa China, ang ibon ng parehong mga lahi ay itinuturing na pandekorasyon. Gayunpaman, sa parehong oras, ang karne ng uheiliui at ayam tsemani ay lubos na pinahahalagahan sa Celestial Empire. Sa China, ang produktong ito ay itinuturing na isang delicacy, at ang presyo para dito sa mga supermarket ay napakataas.

Mga Manok Ayam Tsemani: ang kasaysayan ng lahi

Mga NinunoAng mga ibong pang-agrikultura ng lahi na ito sa ligaw ay nakatira sa Indonesia. Karamihan sa lahat ng mga ligaw na manok na may itim na karne ay nakatira sa parehong oras sa Central Java, hindi kalayuan sa bayan ng Solo. Noong una, ang lahi na nauna sa ayam tsemani ay dating pinarami ng mga lokal na magsasaka.

Mula sa Indonesia, ang mga itim na manok ay na-export sa maraming bansa sa rehiyon ng Asia. Kasabay nito, naging pinakasikat sila sa China, kung saan ang isang mas produktibong lahi, ang Ayam Tsemani, ay pinalaki sa kanilang batayan.

Ang ganitong mga manok ay dumating sa Europa lamang sa pagtatapos ng huling siglo - noong 1998. Pagkatapos ay naging interesado ang breeder na si Steverink sa hindi pangkaraniwang ibong ito. Ang espesyalistang ito ay nagdala ng ilang specimens ng ayam tsemani mula sa China sa kanyang tinubuang-bayan - Holland. Nang maglaon, ang gayong mga manok ay pinarami rin sa Slovakia, Netherlands, Czech Republic, at Germany. Ngayon, sinusuportahan din ng ilang magsasaka sa Russia ang ayam tsemani.

Pangkalahatang paglalarawan ng mga manok

Ang hindi pangkaraniwang kulay ng karne sa ayam tsemani ay pangunahing dahil sa isang mutation sa nangingibabaw na EDN3 gene na responsable para sa pigmentation. Bilang karagdagan sa aktwal na hindi pangkaraniwang kulay ng mga bangkay, ang mga natatanging katangian ng mga manok ng lahi na ito ay:

• lahat ng itim na mata, balahibo, hikaw at suklay;
• pinaikling malalim na itim na tuka;
• dark gray na kulay ng binti;
• compact trapezoidal torso;
• mahigpit sa katawan pakpak.

Ang mga tandang ng lahi na ito, bukod sa iba pang mga bagay, ay may-ari ng napakagandang buntot na may kapansin-pansing pahabang tirintas.

Ang mga pamantayan para sa black-meat na manok na ito ay ganap na hindi kasama ang puti sa kulay. Kung ang hurado, halimbawa, sa isang eksibisyon, ay napansin ang isang puting spot kahit na sa dulo ng ayam tsemani dila, ang indibidwal ay agad na madidisqualify. Bilang mga producer sa lahi na ito, inirerekumenda na gumamit ng mga indibidwal na may pinaka-puspos na makintab na kulay. Ang mga manok ng lahi na ito ay napisa din na may itim na pababa.

Ang mga larawan ng mga itim na manok na may itim na karne ayam tsemani ay lubhang nakakagulat sa mga taong hindi pa nakakita ng ganitong mga ibon. Gaya ng nakikita mo, talagang kakaiba ang hitsura ng mga ibong ito.

Mga katangiang pang-ekonomiya

Masyadong malalaking manok ng lahi na ito, tulad ng iba pang pampalamuti, siyempre, ay hindi lumalaki. Ang mga lalaki ng Ayam tsemani sa karamihan ng mga kaso ay tumitimbang ng 1.8-2.0 kg. Para sa mga manok, ang figure na ito ay 1.2-1.5 kg. Ngunit ang karne ng mga kinatawan ng lahi na ito ay talagang napakasarap - hindi tuyo at malambot.

Ang mga cockerel ng lahi na ito ay umabot sa pagdadalaga sa edad na 10 buwan. Ang mga manok na manok tsemani, tulad ng mga ordinaryong mangitlog, ay nagsisimulang mangitlog sa edad na 5-8 buwan. Sa loob ng isang taon, maaaring mangitlog ng hanggang 100-120 itlog ang isang inahing manok. Kasabay nito, ang ayam tsemani ay mga mahuhusay na inahin at ina. Sa anumang kaso, ang survival rate ng mga batang hayop sa lahi na ito ay kasing dami ng 95-100%.

Hindi masyadong malaki ang mga itlog ng itim na manok na may itim na karne. Ang kanilang maximum na timbang ay 50 g. Ang kulay ng ayam tsemani na itlog ay hindi itim, ngunit maputlang rosas. Tulad ng mga ordinaryong manok, maraming mangitlog ang maaaring mangitlog sa isang pugad sa ayam tsemani.

Mga tampok ng nilalaman at karakter

Sa mga kondisyon ng klima ng Russia, ang ayam tsemani ay kailangang magtayo ng insulated shed at lagyan ito ng heating system. Ang mga manok na ito ay hindi lubos na nagtitiis sa malamig. Maipapayo na panatilihin ang mga manok na ito sa hinaharap nang hiwalay sa iba pang mga ibon. Ang ayam tsemani cockerels ay hindi naiiba sa labis na pagiging agresibo. Gayunpaman, ang isang tampok ng mga manok ng lahi na ito ay pagkamahihiyain. Ang mga may-ari ay hindi dapat gumawa ng masyadong biglaang paggalaw sa bahay o, halimbawa, makipag-usap nang malakas. Maaari itong magkaroon ng lubhang negatibong epekto sa pagiging produktibo ng ayam tsemani sa mga tuntunin ng produksyon ng itlog.

Maliban sa pangangailangang panatilihing mainit ang bahay, ang pag-aalaga sa mga manok na ito ng black meat ay halos walang pinagkaiba sa mga paraan ng pag-iingat ng iba pang lahi, kabilang ang mga domestic. Ang pamamaraan ng pagpapakain para sa naturang mga manok na nangingitlog at mga lalaki ay kadalasang pinipili kapareho ng para sa mga inahing manok sa direksyon ng pagiging produktibo.

Ang ibong ito ay karaniwang pinapanatili sa pamamagitan ng paraan ng sahig, na may mga kagamitang dumapo sa kamalig at naglalagay ng mga pugad sa tabi ng mga ito. Kasama sa diyeta ng ayam tsemani ang butil, bran at gulay na mash. May ginagawang aviary sa tabi ng poultry house. Kasabay nito, inilalagay nila ito sa likod ng kulungan ng manok - malayo sa mga mata, kung saan magiging kalmado ang mga manok na ito.

Kasaysayan ng lahi ng uheiliu

Ang kakaiba ng lahi na ito ay, una sa lahat, na, sa katunayan, hindi ito pinalaki ng mga Intsik. Ang mga manok na ito ay natagpuan lamang ng mga naninirahan sa Middle Kingdom sa ligaw noong 80s ng huling siglo. Dalawang ganyanmga manok na nangingitlog at isang sabong nang hindi sinasadya, ang mga magsasaka ay natagpuan sa kabundukan ng isa sa mga lalawigang Tsino na hiwalay sa sibilisasyon.

Mamaya ang mga manok na ito ay dinala din sa Europa. Siyempre, naging interesado rin ang ilang domestic farmer sa lahi na ito.

Pangkalahatang paglalarawan ng lahi

Ang tampok ng mga Chinese black meat na manok na ito, ang mga larawan nito ay makikita sa ibaba sa page, ay talagang isang napaka orihinal na hitsura. Mula sa Chinese, ang pangalan ng mga manok na ito ay "uheilyu" ay isinalin bilang "limang itim at isang berde." Pangunahin ito dahil sa hitsura ng lahi. Ang mga itlog sa uheilui na manok ay berde. Kasabay nito, mayroon silang limang itim na bahagi ng katawan: mga balahibo, suklay, buto, balat at karne.

Ang mga bangkay ng mga manok na ito na may itim na karne ay medyo maayos at ganap na mabibili ang hitsura. Bilang karagdagan sa itim na kulay ng lahat ng bahagi ng katawan, ang mga tampok ng lahi na ito ay kinabibilangan ng:

• makintab na berdeng kulay sa balahibo;
• V-body;
• magaan na buto;
• malakas na dibdib;
• makapangyarihang mga pakpak;
• ang mga manok ay may makapal na buntot.

Ang isang tampok ng mga manok ng lahi na ito ay, bukod sa iba pang mga bagay, ang katotohanan na sila ay mahusay na lumipad. Ang isa pang kapansin-pansing katangian ng uheilyu ay ang makakapal na balahibo, kung saan mayroon ding medyo makapal na himulmol.

Mga tagapagpahiwatig ng produktibidad ng lahi

Tulad ng ayam tsemani, uheilyuy huwag masyadong lumaki. Ang bigat ng mga cockerels ng lahi na ito ay 1.8-2 kg. Ang mga manok sa karamihan ng mga kaso ay may mass na 1.5 kg. Pangingitlog nitoang mga lahi ay humigit pa sa ayam tsemani - humigit-kumulang 180 piraso bawat taon.

Ang hen instinct ng lahi ng itim na manok na ito na may itim na karne ay nabuo nang maayos. Tulad ng ayam tsemani, madalas na nailigtas ng uheiliui ang lahat ng mga supling na kanilang pinalaki. Ang lahi na ito, bukod sa iba pang mga bagay, ay may isang kawili-wiling tampok. Hindi lang mga uheilyui hens ang nakakapag-incubate ng mga itlog, kundi pati na rin ang mga cockerel.

Pag-aalaga

Kaya, nalaman namin kung ano ang uheilyuy - isang lahi ng manok na may itim na karne. Ang larawan at paglalarawan ng mga ibong ito ay nagpapahintulot sa amin na hatulan ang mga ito bilang hindi pangkaraniwang mga naninirahan sa patyo. Sa anumang kaso, siyempre, kailangan mong alagaan nang maayos ang uheilyuy.

Sa kabila ng kanilang siksik na balahibo, ang mga inahing manok ng lahi na ito, tulad ng Ayam Tsemani, sa kasamaang-palad, ay hindi masyadong natitiis ang hamog na nagyelo o matinding init. Pinapayuhan ng mga nakaranasang magsasaka na panatilihin ang pinakamainam na temperatura sa poultry house na may uheilyuy sa loob ng + 15 … + 19 ° С.

Gayundin, ang mga manok na ito ay itinuturing na lubhang hinihingi sa kalinisan. Kailangang linisin ng magsasaka ang poultry house gamit ang uheilyuy kahit isang beses sa isang linggo. Hindi tulad ng ayam tsemani, na halos buong araw ay nasa manukan, ang mga uheiliui ay mahilig maglakad. Samakatuwid, para sa gayong ibon, ang isang aviary ay dapat na nilagyan sa tabi ng kamalig.

Para hindi makalipad ang mga manok, dapat sarado ang paddock na may lambat sa ibabaw. Pinapakain ng mga magsasaka ang uheilyuy ng mash at butil. Gayundin, ang mga premix, chalk, asin ay idinagdag sa diyeta ng ibon. Magandang ideya din na mag-alok paminsan-minsan ng uheilyu at espesyal na compound feed.