Mga uri ng baboy. Paglalarawan at katangian ng mga baboy ng iba't ibang lahi

2024 May -akda: Howard Calhoun | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 10:43

Pag-aanak ng baboy ay itinuturing na isa sa pinakasikat na industriya ng hayop. Sa kasalukuyan, hindi bababa sa 100 species ng baboy ang kilala. Ang mga ito, sa turn, ay nahahati sa ilang mga grupo: pandekorasyon, karne-mamantika, tallow at bacon breed. Ang mga uri ng mga hayop na ito ay tatalakayin sa artikulong ito.

Malaking Puti

Ang mga unibersal na uri ng baboy ay naging laganap sa malalaking sakahan at pribadong negosyo, gayundin sa maliliit na sakahan. Ang mga kinatawan ng mga lahi na ito ay nagbibigay ng parehong karne at mantika. Gayunpaman, dahil sa huli na pagbuo ng taba, ang mga biik ay kinakatay para sa mga produktong karne.

Ang mga alagang hayop ng malalaking puting baboy, sa karamihan, ay puro sa Russia at sa mga bansang CIS, China, at gayundin sa USA. Dinala sila sa ating bansa mula sa England. Nagustuhan agad sila ng mga lokal na magsasaka, dahil hindi sila mapagpanggap sa pagkain, mabilis na tumaba. Bilang karagdagan, ang lasa ng karne at taba sa mga hayop na ito ay napakataas. Napakalambot ng karne, tinatawag itong "marble" dahil naglalaman ito ng taba.

Sa de-kalidad na pangangalaga at mabuting nutrisyon, tumataas ang timbang ng mga baboy ng 200kg sa loob ng isang taon. Ang mga baboy, iyon ay, ang mga lalaki, ay umabot sa bigat na 370 kg, tulad ng mga sows. Ang haba ng katawan ay 195 at 160 cm sa mga lalaki at babae, ayon sa pagkakabanggit. Ang leeg ay napakalaking, mahaba. Malaki ang ulo, mataas ang noo. Ang maikling tainga ay nakatagilid pasulong. Hindi masyadong malaki ang paglaki ng mga puting baboy.

Sa isang pagkakataon ang babae ay maaaring magdala ng mula 10 hanggang 12 biik. Kinakailangan na ipakilala ang mga mineral at iba't ibang bitamina sa diyeta ng mga hayop upang ang karne ay may magandang lasa. Upang mapanatiling malusog at malaki ang mga baboy, dapat silang regular na lumakad. Kaya, narito ang mga pangunahing bentahe ng lahi na ito ng mga alagang baboy:

• Kakayahang mabilis na umangkop sa mga kundisyon sa pagpigil.
• Hindi mapagpanggap sa pagkain.
• Magandang pagkamayabong.
• Mabilis na pagtaas ng timbang.

Tulad ng nabanggit kanina, ang mga hayop na ito ay mahusay na umaangkop sa klima at kondisyon ng pagkain. Gayunpaman, maaaring maapektuhan sila ng matinding lamig o init.

Breitovskaya

Ang Breit breed ng mga baboy ay ang pinakakaraniwan sa kanluran at hilagang-kanluran ng Russia. Ang mga kinatawan ng species na ito ay nagiging sexually mature nang maaga, at nakakakuha din ng timbang sa medyo maikling panahon. Kung madalas silang lumakad sa mga pastulan, makakaapekto ito sa kanilang laki at lasa ng karne. Para sa isang farrowing, ang mga babae ay nagdadala ng hindi bababa sa 11 biik. Na may mataas na kaligtasan sa maraming sakit, umabot sila sa bigat ng ikatlong bahagi ng isang tonelada na sa kanilang ikalawang taon ng buhay.

Siberian North

Noong sinaunang panahon, ang pagpaparami ng baboy sa hilagang rehiyon aymahirap, dahil ang karamihan sa mga indibidwal ay hindi mahusay na umaangkop sa mga kondisyon sa kapaligiran at hindi pinahihintulutan ang malamig. Bilang resulta, dahan-dahan silang tumaba at hindi naiiba sa lasa. Gayunpaman, ang mga breeder ay kasalukuyang nagtatrabaho upang bumuo ng mga species ng baboy na maaaring i-breed sa hilagang rehiyon.

Ang Siberian northern ay nabibilang sa mga ganitong lahi. Ang mga kinatawan nito ay komportable hindi lamang sa mga Urals, kundi pati na rin sa Siberia. Ang mga naturang baboy ay hindi mapagpanggap sa pagkain at mga kondisyon ng pagpigil. Ang lamig ay hindi kakila-kilabot para sa kanila, dahil ang kanilang buong katawan ay natatakpan ng makapal na bristles na nagpoprotekta sa kanila mula sa hamog na nagyelo. Ito ang kanilang pangunahing tampok. Ang bilang ng mga kinatawan ng lahi na ito ay patuloy na tumataas.

Urzhumskaya

May malaking bilang ng mga lahi ng baboy para sa paggawa ng karne. Mayroon silang kaunting taba, ngunit ang karne, sa kabaligtaran, marami. Pangunahing ipinamamahagi ang mga ito sa mga naturang rehiyon ng Russia gaya ng mga rehiyon sa gitna at gitnang itim na lupa.

Ang Urzhum meat pig ay pinalaki noong panahon ng Soviet ng mga domestic breeder. Ang mga kinatawan ng lahi na ito ay may malakas na pangangatawan. Mayroon silang mataas na pagkamayabong. Maaari mong i-breed ang mga ito sa anumang bahagi ng European Russia. Ang ulo ng mga baboy na ito ay bilog, ang kalansay ay malakas, at ang nguso ay pinahaba. Ang balat ay natatakpan ng makapal na bristles. Ang mga limbs ay matatag, kahit na maliit. Ang likod ay pinahaba, ang isang medyo malaking bilog na tiyan ay halos humipo sa lupa. Sa wastong pangangalaga, ang mga boars ay nakakakuha ng timbang hanggang sa 330 kg, at ang mga babae hanggang sa 240 kg. Sa isang pagkakataon, ang inahing baboy ay nagdadala ng hindi bababa sa 12 biik, ang dami ng namamatay sa mga ito ay napakababa. mga biikmabilis na pagtaas ng timbang: araw-araw, kalahating kilo ang idinagdag. Kaya, pagkatapos ng anim na buwan, ang kanilang timbang ay maaaring humigit-kumulang 10 kg.

Vietnamese

Ang iba't ibang karneng baboy na ito ay naging laganap sa Russia, Canada at Europe matapos itong dalhin sa mga bansang ito mula sa Vietnam noong 1984. Ang mga baboy na ito ng direksyon ng karne ay may maliit na halaga ng taba, malalaking sukat. Ang Vietnamese bellied pig ay umabot sa bigat na 160 kg. Pagkatapos ng pagpatay, mula 74 hanggang 85% ng live na timbang ay ibinebenta para sa pagbebenta. Ito ay mga record na numero. Napakataas ng kalidad ng karne, naglalaman ito ng kaunting kolesterol, dahil ang katawan ng mga baboy ay perpektong nagpoproseso ng pagkain na pinagmulan ng halaman.

Ang mga hayop ay nailalarawan sa pamamagitan ng precocity at mataas na fertility. Para sa isang farrowing, ang babae ay nagdadala ng hindi bababa sa 15 na biik, na nagiging sexually mature na sa ikalimang buwan ng buhay. Ang unang farrowing ay nangyayari sa edad na anim na buwan. Ang mga baboy ay nabubuhay nang mahabang panahon, mga 15 taon. Sa panahong ito nagbibigay sila ng malaking supling. Ang Vietnamese vislobelly ay nakikilala sa pamamagitan ng kalinisan. Nagpapahinga sila sa isang lugar, habang naglalakad. Nagtitiis sila sa gabi. Laging malinis at tuyo ang mga silid kung saan sila pinananatili. Ang mga hayop ay mayroon ding mahusay na kaligtasan sa sakit, mahinahon na disposisyon. Sila ay omnivorous at hindi mapagpanggap. Dahil sa mga katangiang ito, naging popular sila sa mga magsasaka.

Landrace

Ang Landrace pigs ay mga kinatawan ng isang elite variety ng beef cattle. Mayroon silang walang taba na karne na may masarap na lasa at isang manipis na layer ng taba. Ang mga hayop na ito ay pinalakisa simula ng huling siglo sa Denmark.

Ang katawan ng mga baboy na ito ay malakas, napakakain, bahagyang pahaba. Ang mga ham ay medyo makapal. Ang isang maliit na bilugan na ulo ay matatagpuan sa isang makapal na napakalaking leeg. Ang mga mahabang tainga ay nakabitin sa mga organo ng paningin. Ang dibdib ng landrace na baboy ay hindi malawak, ang likod ay pinahaba at pantay. Ang mga magaan na bristles ay medyo bihira. Ang haba ng katawan ng mga adult boars ay umabot sa 2 metro, ang kabilogan ng dibdib - 160 sentimetro. Ang mga sows ay bahagyang mas maliit kaysa sa mga lalaki. Ang haba ng kanilang katawan at circumference ng dibdib ay 1.5 m. Ang mga lalaki ay tumitimbang ng hanggang 300 kg, ang mga babae ay tumitimbang ng hanggang 210 kg. Ang mga biik ay tumataas ng hanggang 19 kg sa loob lamang ng ilang buwan, at sa anim na buwan ay mayroon silang 100 kg ng live na timbang.

Ang mga kinatawan ng lahi na ito ay itinuturing na isa sa pinakamahusay sa kanilang uri. Gayunpaman, kailangang obserbahan ang ilang mga nuances upang ang mga hayop ay mabilis na lumaki at magkaroon ng magandang palatability.

• Kailangan insulated ang kulungan ng baboy, kung hindi, sa malamig na panahon, tutubo ang mga baboy ng makapal na balahibo, at hindi tataba.
• Kinakailangan na isama ang mga produktong butil, sariwang gulay, mga gulay sa diyeta. Ang whey, bone meal, reverse, silage ay magkakaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan at paglaki ng mga hayop. Huwag kalimutan ang tungkol sa compound feed.
• Sa tag-araw, dapat na regular na ilabas ang mga hayop sa pastulan.

Duroc

Ang ganitong uri ng baboy ay pinalaki sa pagtatapos ng ika-19 na siglo sa United States of America. Ang pangunahing tampok ng mga kinatawan ng lahi na ito ay isang hindi pangkaraniwang kulay. Ang kanilang balat ay kayumanggi, na may pahiwatig ng pula. Nakuha ng mga baboy ang kanilang kulaymga ninuno: Guinea at Berkshire na baboy. Sa araw, ang balat ay maaaring magkaroon ng ginintuang ningning.

Sa una, ang mga baboy na Duroc ay inaalagaan para sa mantika. Gayunpaman, dahil sa mataas na pangangailangan para sa mga produktong karne, nagsimula silang i-breed para sa karne. Malakas ang pangangatawan nila. Halos takpan ng mahahabang tenga nila ang kanilang mga mata. Bahagyang nakaarko ang likod. Ang mga limbs ay napakahusay na binuo, ang mga hamon ay makapal at mahusay na pinakain. Parehong babae at lalaki ay umabot sa malalaking sukat na higit sa 300 kg. Ang mga bagong panganak na biik ay tumitimbang ng halos isa at kalahating kilo, ngunit sa anim na buwan ay umabot sila sa bigat ng katawan na 175 kg. Ano ang mga pakinabang ng Duroc pigs?

• Sila ay aktibong lumalaki at literal na nakakakuha ng masa sa bilis ng liwanag.
• Ang kanilang karne at mga produktong gawa mula rito ay may napakasarap na lasa.
• Napakabilis ng young growth.
• Ang mga hayop ay mahinahon at hindi agresibo.
• Katigasan at kakayahang umangkop sa mga kondisyon ng pastulan.

Gayunpaman, may ilang mga kawalan na karaniwan para sa mga kinatawan ng lahi na ito.

• Mas mababang fertility kumpara sa ibang lahi ng baboy.
• Kahanga-hanga sa pagkain: tiyaking isama ang mga pagkaing protina sa diyeta.
• Mababang panlaban sa sakit.

Berkshire hogs

Mayroon ding mga uri ng mamantika na baboy. Sa isang maagang edad, ang kanilang paglaki ng mass ng kalamnan ay inhibited, tumaba sila dahil sa pagtaas ng taba ng katawan. Sa kabila ng katotohanan na ang mga ganitong uri ng baboy ay hindi lamang maaaring magbigaymataba, ngunit masarap din ang karne, bihira silang i-breed.

Ang lahi ng baboy na Berkshire ay pinalaki sa England. Ang mga kinatawan nito ay nakikilala sa pamamagitan ng hindi mapagpanggap at ang kakayahang mabilis na umangkop sa mga kondisyon ng pagpigil. Gumugugol sila ng maraming oras sa pastulan. Dahil sa kanilang madilim na kulay, maaari silang manirahan sa labas. Mabilis na lumalaki ang mga baboy. Ang ibibigay nila ay depende sa kanilang diyeta: karne o mantika.

Malaking itim

Ang isa pang iba't ibang mga baboy, na dinala sa Russia mula sa England, ay mabilis na naging popular sa mga magsasaka mula sa buong bansa. Ang mga kinatawan ng malaking itim na lahi ng mga baboy ay umaabot sa malalaking sukat. Sa anim na buwan, tumitimbang sila ng halos 100 kg, at sa mas matandang edad ay umabot sila sa bigat ng katawan na 300-350 kg. Para sa isang farrowing, ang mga inahing baboy ay nagdadala ng 12 biik, na tumataas ng kalahating kilo ng live na timbang araw-araw.

Mirgorodskaya

Ang lahi na ito ay pinalaki bilang resulta ng pagtawid ng mga domestic at dayuhang uri ng baboy. Ito ay naging laganap sa Russia at sa mga bansang CIS. Ang mga pangunahing bentahe na tinataglay ng mga kinatawan ng lahi ng Mirgorod ng mga baboy ay kinabibilangan ng kanilang hindi mapagpanggap, mataas na pagtutol sa mga kondisyon sa kapaligiran, pati na rin ang mabilis na pagtaas ng timbang. Ang mga hayop na ito ay maaaring itago sa pastulan. Upang mabilis silang lumaki, kailangan mong magdagdag ng mga singkamas, sugar beets at patatas sa kanilang diyeta. Ang mga bagong panganak na kinatawan ng Mirgorod na baboy ay nag-aanak araw-araw na nadagdag mula 600 hanggang 650 g ng timbang.

Mangalitskaya

Itong iba't ibang baboy ay dumating sa Russiapagkatapos ng pagtatapos ng Great Patriotic War. Ito ay pinalaki sa Hungary. Sa Russia, ito ay pinalaki sa mga gitnang rehiyon, gayundin sa Caucasus.

Mula sa iba pang mga lahi ng mga baboy na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang makapal na amerikana na tumatakip sa buong katawan at nagpapainit ng mga hayop sa malamig na panahon. Sa tag-araw, pinoprotektahan nito ang mga baboy mula sa nakakainis na mga insekto. Dahil sa lana, ang mga kinatawan ng lahi na ito ay tinatawag na "mga baboy na tupa." Ang mga bristles ay bumubuo ng mga kulot. Gayunpaman, kung mag-breed ka ng mga baboy sa mainit-init na mga rehiyon ng bansa, kung gayon ang mga bristles ay hindi lalago nang aktibo. Ang amerikana ay maaaring puti, mapula-pula o itim. Ang mga hayop ay may katamtamang laki. Mayroon silang malakas na malalakas na paa. Ang mga pakinabang ng mga baboy ng lahi na ito ay ang mga sumusunod:

• Hindi mapagpanggap sa mga kondisyon ng pag-iingat at pagpapakain: hindi kailangan ng mga hayop ng mainit na silid, pagbabakuna at mamahaling pagkain.
• Ang karne ay itinuturing na isang delicacy. Dahil sa kakaibang lasa nito, bumababa ang bilang ng mga baboy.
• Ang mabilis na paglaki ng mga biik. Sa edad na anim na buwan, ang mga kabataan ay ganap nang nabuo.

Kaya, ang mga kinatawan ng lahi ng Mangalitsky ay napaka-produktibo at prolific. Hindi lamang sila gumagawa ng de-kalidad na karne, ngunit mayroon ding kakaibang hitsura.