Pagpili ng kagamitan para sa isang summer cafe: ang kinakailangang minimum at kumpletong set

2024 May -akda: Howard Calhoun | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 10:43

Ang Summer cafe ay isang magandang seasonal na ideya sa negosyo. Gayunpaman, upang maging kumikita ang negosyong ito, dapat isaalang-alang ng isa ang konsepto ng hinaharap na institusyon at isaalang-alang ang lahat ng kasamang mga nuances. Anong kagamitan ang kailangan para sa isang summer cafe, at ano ang maaaring itapon sa una?

Piliin ang format ng institusyon

Ang mga cafe sa tag-init ay iba, at ang bawat isa sa kanila ay naglalayong sa isang partikular na kategorya ng mga bisita. Ang ilan ay idinisenyo para sa isang mabilis na meryenda at pagpapahinga, habang ang iba ay maaaring mag-ayos ng isang ganap na kapistahan o magpalipas ng isang romantikong gabi. Huwag kalimutan ang tungkol sa sikat na "cafe-evening disco" na format. Ang menu ay nabuo depende sa konsepto ng institusyon. Maaari lamang itong maglaman ng mga inumin at handa na meryenda o lutong bahay na pagkain. Alinsunod dito, ang kagamitan para sa isang summer cafe ay dapat mapili depende sa mga pangangailangan ng institusyon at sa mga operasyong isinagawa ng staff.

Kinakailangan ang minimum

Anong mga item sa menu ang pinaka-in demand sa mainit-init na panahon? Ayun, ice cream at pinalamig na inumin. Alinsunod dito, kakailanganin ang mga refrigerator para sa pagpapatakbo ng isang summer cafe. Ang draft na beer at mga inuming may mababang alkohol sa orihinal na packaging ay hindi gaanong sikat sa init ng tag-init. Ang mga kegs at kaugnay na kagamitan ay inaalok para sa pana-panahong pagrenta ng maraming mga supplier ng mabula na inumin. Pansin: para sa pagbebenta ng alkohol sa isang cafe, kakailanganin mong makakuha ng isang espesyal na permit. Ang mga kasamang kalakal para sa beer ay mga handa na meryenda: iba't ibang mga crackers, chips, meryenda. Ang ganitong mga produkto ay karaniwang hindi nangangailangan ng mga espesyal na kondisyon ng imbakan, ngunit ito ay magiging kapaki-pakinabang upang ayusin ang isang display case. Bilang karagdagan, ang aktwal na kagamitan para sa isang summer cafe ay isang electric kettle at microwave oven. Kung gusto mong mag-alok sa mga bisita ng ilang posisyon ng kape, isang coffee machine ang magiging kapaki-pakinabang na pagbili.

Kagamitan sa kusina ng summer cafe

Posibleng makabuluhang palawakin ang audience ng mga bisita sa isang catering establishment sa pamamagitan ng pagtaas ng bilang ng mga item sa menu. Kahit na sa isang medyo maliit na lugar ng isang cafe ng tag-init, maaari mong matagumpay na magbigay ng kasangkapan sa kusina. Ang barbecue at iba pang inihaw na pagkain ay napakapopular. Anong kagamitan para sa isang cafe ng tag-init ang pipiliin para sa pagluluto ng gayong pagkain? Isang kalan at isang malaking barbecue o electric grill ay sapat na. Kakailanganin mo rin ang isang hiwalay na refrigerator kung saan maaari kang mag-imbak ng pagkain. Ang isang mahusay na pagkuha ay isang malalim na fryer - ang aparatong ito ay magbibigay-daan sa iyo upang magluto ng isang malaking bilang ng iba't ibang mga meryenda atside dishes, lalo na ang minamahal ng maraming "french fries". Ang mga kagamitan para sa mga lugar ng tag-init ng isang cafe ng tag-init ay dapat tiyakin ang pagsunod sa mga pamantayan sa sanitary at kalinisan. Una sa lahat, ang isyu ng supply ng tubig para sa paghuhugas ng pagkain at pinggan ay dapat malutas, at ang mga naaangkop na zone ay dapat na nilagyan. Mahalaga rin na ayusin ang isang palikuran para sa mga kawani at bisita. Ang isang magandang opsyon ay ang mga dry closet cabin, ang mga ito ay mura at madaling dalhin.

Dekorasyon ng "bulwagan" ng summer cafe

Maaaring buksan ang isang seasonal catering establishment sa isang naka-landscape na veranda, open area o sa ilalim ng dome ng isang espesyal na tolda. Kung ang cafe ay walang bubong, siguraduhing isipin ang tungkol sa pagprotekta sa mga bisita mula sa araw, bumili ng mga espesyal na malalaking payong sa sapat na dami o ayusin ang isang karaniwang canopy para sa buong teritoryo. Mahalaga rin na isipin ang tungkol sa paghihiwalay ng lugar ng pagluluto mula sa "bulwagan". Magiging kapaki-pakinabang din ang pag-install ng bar counter, ngunit kung ang mga bisita ay pinaglilingkuran ng mga waiter, ang elementong ito ng interior ay maaaring magkaroon ng pandekorasyon na function at itago ang kagamitan sa bar mula sa mga bisita. Anong mga kasangkapan para sa mga cafe ng tag-init ang pinakaangkop? Ang pinakakaraniwan ay mga plastik o kahoy na mesa, upuan at bangko. Ang mga pakinabang ay halata - kadalian ng pangangalaga, kadaliang kumilos, kadalian ng imbakan. Ang isa pang mahalagang isyu ay ang pagpili ng mga pinggan at accessories para sa paghahatid ng mga pinggan at inumin sa mga bisita. Para sa mga establisyemento ng kategoryang bistro, ang pinakamahusay na solusyon ay ang paggamit ng mga disposable cutlery, baso at plato. Kung ang cafe ay nakaposisyon bilang isang lugar para sa mental relaxation atmahabang pagtitipon, makatuwirang bumili ng magagandang baso o plastik na pinggan na idinisenyo para magamit muli. Gaya ng nakikita mo, hindi masyadong mahal ang mga kagamitan sa panlabas na cafe at maaari kang magsimula ng negosyo sa lugar na ito na may maliit na puhunan sa pagsisimula.