2024 May -akda: Howard Calhoun | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 10:43
Ang Shawarma, bilang fast food dish, ay napakasikat hindi lamang sa mga seaside resort town. Ito ay nakakuha ng katanyagan saanman maaari kang kumain ng mura at praktikal habang naglalakbay, nang hindi nag-aaksaya ng oras sa pag-upo sa isang cafe. Sa anumang lungsod, sa mga abalang lansangan, lalo na sa mga lugar ng mga estudyante, makakahanap ka ng mga outlet na naghahain ng shawarma.
Ano ang shawarma?
Ang Shawarma (shawarma) ay isang ulam na sikat sa Gitnang Silangan na kinakain gamit ang mga kamay. Bilang isang palaman, ang maliliit na piraso ng pritong karne at sariwang gulay ay inilalagay sa Arabic flatbread, na tinimplahan ng mga sarsa at iba't ibang pampalasa. Lamb, beef o poultry meat ang ginagamit para dito.
Sa mga domestic open space, ang shawarma ay inihanda mula sa manok o baboy, gadgad na keso, sibuyas, karot at iba pang sariwa o de-latang gulay (ayon sa panahon at imahinasyon ng nagbebenta) na may kasamang tomato sauce o mayonesa sa manipis. tinapay ng Armenian pita. Ang Lavash ay isang napakanipis na tinapay na walang lebadura na gawa sa harina ng trigo. Malambot ito, kaya napakaginhawang balutin ang palaman dito.
May mga shawarma at vegetarian, kung saan ang pangunahing sangkap ay hindikarne sa halip na pritong patatas.
Shawarma machine ay ginagamit sa pagprito ng karne.
Napakatutuwang panoorin kung paano pinuputol ng nagbebenta ang manipis na piraso ng karne gamit ang isang matalim na kutsilyo at agad itong binalot kasama ng vegetable salad sa isang flat cake - sa buong kahulugan ng "mainit, mainit".
Shawarma machine
Ang ihawan, na espesyal na idinisenyo para sa pag-ihaw ng karne, ay isang tuhog na patayo sa kinalalagyan, kung saan pinagbibidahan ang manipis na hiniwang meat tenderloin. Ang skewer na ito ay umiikot sa paligid ng axis nito malapit sa walang apoy na heating element, ang karne ay pinirito mula sa panlabas na gilid, at ang manipis na piniritong layer nito ay patuloy na pinuputol sa kawali.
Sa pangkalahatan, ang shawarma maker ay isang stainless steel cabinet, heating elements, reflector, pan kung saan kinokolekta ang taba, at naaalis na mga skewer na may mga clamp.
Ang pangunahing pagkakaiba ay ang pinagmumulan ng init para sa mga heater.
Ang Shawarma gas machine ay karaniwang matatagpuan sa mga lansangan sa mga mobile outlet. Hindi kailangang ikonekta ang mga ito sa mga de-koryenteng network, ibig sabihin, gumagana ang mga ito nang awtomatiko - ibinibigay ang gas mula sa isang silindro.
Ang electric shawarma machine ay kadalasang inilalagay sa mga nakatigil na trade pavilion kapag walang problema sa koneksyon sa network. Ang infrared radiation, na nabuo ng mga espesyal na tubular heating elements, ay nagbibigay-daan sa iyong magluto ng karne nang mas mabilis sa mas mataas na temperatura.
Mga kalamangan ng mga gas appliances
Ang mga gas shawarma machine ay nilagyan ng cylinder ng liquefied gas, ibig sabihin, mas murang gasolina kaysa sa kuryente. Bilang karagdagan, ang mga kagamitan sa gas ay umiinit nang mas mabilis kaysa sa mga de-kuryente. Ang ganitong makina ay maaaring gumana sa loob ng ilang minuto.
May mga modelong ganap na nagsasarili, kung saan ang gas lang ang ginagamit upang mapanatili ang apoy sa mga burner. Bilang isang patakaran, ang mga ito ay mura, ngunit nagagawa nilang magtrabaho kasama ang 10 kg ng karne sa isang tuhog na mekanikal na pinaikot, at ang nagbebenta mismo ay maaaring subaybayan ang pare-parehong litson at ang pagbuo ng isang malutong sa karne.
Ang pag-ikot ng kutsilyo ay nagpapahintulot sa karne na maprito nang pantay-pantay, ngunit ang intensity ng burner ay nagsisiguro sa bilis ng pagluluto. Ang isa sa mga pakinabang ng isang gas appliance ay ang kakayahang madaling ayusin ang intensity ng burner, tulad ng sa isang gas stove sa bahay, sa pamamagitan ng pagpihit ng gas cock.
Mga disadvantages ng mga gas appliances
Ang mga gas shawarma machine ay nagluluto ng karne nang mas mabagal.
Kung ang disenyo ng device ay may electric drive para sa pag-ikot ng skewer, kakailanganin pa rin itong konektado sa mains. Bilang karagdagan, ang gas sa mga cylinder ay may isang napaka-hindi kanais-nais na tampok - ito ay nauubusan sa pinaka hindi angkop na sandali, na nangangahulugang ito ay ipinapayong palaging may isang ekstrang silindro at maingat na subaybayan ang pagkonsumo ng gasolina.
Kailangan ng pansin kapwa para sa mga balbula sa silindro at sa mga tubo na nagsusuplay ng gas sa mga burner.
Ang higpit ng mga joints at ang kawalan ng mekanikalpinsala upang maprotektahan laban sa posibleng pagtagas ng gas. Maaaring mamatay ang apoy ng burner sa iba't ibang dahilan, ngunit karamihan sa mga modernong modelo ng kagamitan sa gas ay nilagyan ng sistema ng kontrol ng gas, na sa kasong ito ay pinapatay ang supply ng gas at hindi tumutulo.
Ang pangunahing kawalan ng paggamit ng gas ay pagsabog at panganib sa sunog. Dahil dito, ipinagbabawal ang paggamit ng mga gas appliances sa maraming malalaking lungsod.
Mga pangunahing teknikal na katangian ng mga gas appliances
Ang pangunahing indicator kung saan pipiliin ang mga gas shawarma machine ay ang load, iyon ay, ang maximum na dami ng karne na maaaring sapin sa isang skewer.
Bilang panuntunan, nilagyan ang device ng isang skewer, ngunit may mga device na may dalawang skewer. Nagbibigay-daan sa iyo ang mga naturang device na magprito ng iba't ibang uri ng karne nang sabay-sabay, pinapataas ang hanay ng mga produktong inaalok, na mahalaga para sa aktibong operasyon ng outlet.
Nag-iiba ang mga device sa paraan ng pag-ikot ng dura. Maginhawa ang electric drive dahil hindi ito nakakaakit ng atensyon ng nagbebenta habang nagluluto, at ang mekanikal na dumura - kontrol sa proseso ng pagluluto.
Ang kadalian ng serbisyo at paglilinis ay napakahalaga sa proseso ng pagluluto ng anumang pagkain, kabilang ang shawarma, lalo na sa mga mobile street outlet. Samakatuwid, ang isang napakahalagang katangian ng aparato ay ang materyal ng kaso. Ang food-grade na stainless steel at glass-ceramic, bilang karagdagan sa pagiging lumalaban sa corrosion at mekanikal na pinsala, ay madaling linisin mula sa kontaminasyon.
Mga device na may iba't ibang disenyomayroon ding iba't ibang sukat. Napakahalaga ng mga dimensyon ng device para sa maliliit na stall na may limitadong work space.
Mga kategorya ng presyo ng mga gas appliances
Ang presyo ng isang gas shawarma machine (electric, gayunpaman, masyadong) ay depende sa bilang ng mga burner. Ang pagkakaiba-iba ng mga presyo para sa mga device ay nakadepende sa pagpili ng manufacturer.
May mga appliances mula sa European, Chinese at Russian manufacturer sa merkado. Ang pinakamahal ay European, ang pinakamura ay Chinese. Ang mataas na kalidad at maaasahang mga aparato mula sa Europa ay halos hindi naiiba sa mga Ruso sa mga tuntunin ng mga teknikal na katangian. Hindi maaaring ipagmalaki ng mga Chinese analogue ang mataas na pagiging maaasahan at kalidad ng serbisyo ng warranty, kahit na mayroon ito.
Ang mga produktong Ruso ay ginawa sa mga sertipikadong negosyo, na may magandang kumbinasyon ng presyo at kalidad at panahon ng garantiya na hanggang sampung taon.
Ngayon, ang presyo ng gas shawarma machine ay maaaring mag-iba mula sa siyam na libo para sa mga pinakasimpleng modelo na may maliit na karga hanggang higit sa isang daan at walumpung libong rubles bawat daang kg ng karne.
Kilala ang Turkish manufacturer na Pimak sa merkado ng Russia. Ang kanyang mga gas appliances ay nagkakahalaga ng humigit-kumulang 15,000 rubles para sa isang burner, 19,000 rubles para sa dalawang burner, at 25,000 rubles para sa tatlo.
Hindi gaanong sikat na mga produkto ng supply ng Russian Grill-Master, ang halaga nito para sa isang burner ay halos 11 libong rubles, para sa dalawa - sa saklaw mula 18 hanggang 28 libong rubles, para sa tatlo - mula 24 hanggang 36 libong rubles.
Ngayon, kung ninanais, makakahanap ka ng mga gas machine para sa mobile shawarma trade para saanumang outlet at sa dami ng karne, at sa mga sukat ng device, at sa halaga.
Inirerekumendang:
Pagsusuri ng mga stock: mga paraan ng pagsasagawa, pagpili ng mga paraan ng pagsusuri, mga tip at trick
Ano ang mga stock. Paano pag-aralan ang mga stock, anong mga mapagkukunan ng impormasyon ang ginagamit para dito. Ano ang mga panganib na nauugnay sa pagbili ng mga pagbabahagi? Mga uri ng pagsusuri ng stock, anong mga formula ang ginagamit. Ano ang mga tampok ng pagsusuri ng mga pagbabahagi ng mga kumpanya ng Russia, mga tip at trick para sa pagkolekta ng impormasyon at pagsusuri ng mga pagbabahagi
Mga diskarte para sa pangangalakal sa stock exchange: mga pangunahing diskarte at tip sa pagpili
Tulad ng ipinapakita ng mga istatistika, karamihan sa mga tao ay nalulugi sa stock exchange dahil sa pagpapabaya sa mga prinsipyo ng pamamahala sa peligro. Tulad ng para sa pagpili ng mga diskarte, mas mahusay na subukan ang mga ito sa isang account na may maliit na deposito. At kailangan mong huminto sa isa na nagpapahintulot sa iyo na magkaroon ng matatag na mga resulta
Mortgage para sa isang land plot: ang mga subtleties ng pagpaparehistro at mga tip sa pagpili ng isang bangko
Ngayon, ang mga mortgage loan ay maaaring ibigay hindi lamang para sa pagbili ng isang apartment o bahay, kundi pati na rin para sa pagkuha ng isang land plot. Ito ay nagkakahalaga ng pag-highlight sa mga pangunahing tampok ng naturang alok - isang kumplikado at matagal na pamamaraan ng pagpaparehistro. Ngunit ang lupa ay hindi napapailalim sa pagkasira, at hindi rin tumatanda sa panahon. Ang mga plot ng lupa ay hindi mawawala ang kanilang orihinal na halaga
Abono para sa mga gulay: mga uri at kalidad, komposisyon, dosis, timing ng pagpapabunga, mga tip sa pagpili ng mabisang dressing
Ang mga pananim na gulay ay itinatanim sa lahat ng sulok ng planeta, dahil ang mga produktong ito ay naglalaman ng maraming bitamina at iba pang kapaki-pakinabang na sangkap. Upang makakuha ng masaganang ani, kinakailangang maayos na pangalagaan ang mga halaman at lagyan ng pataba at pataba ang lupa sa tamang panahon. Napakahalaga na piliin ang tamang komposisyon, pati na rin matukoy nang tama ang tiyempo ng top dressing
Pagsusuri at rating ng mga pang-industriyang washing machine. Ano ang mga pang-industriyang washing machine para sa mga labahan
Ang mga propesyonal na washing machine ay naiiba sa mga modelo ng sambahayan dahil sa karamihan ng mga kaso ay mas mataas ang produktibidad at iba pang mga mode, gayundin ang mga siklo ng trabaho. Siyempre, dapat tandaan na kahit na may parehong mga teknikal na parameter, ang isang pang-industriya na modelo ay nagkakahalaga ng maraming beses na higit pa. Maya-maya ay mauunawaan mo kung bakit ganito
