Sochi Meat Processing Plant: kasaysayan ng produksyon, paglalarawan at mga review

2024 May -akda: Howard Calhoun | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 10:43

Karamihan sa mga domestic na negosyong nagpoproseso ng karne ay nilikha batay sa mga halamang nagpapakete ng karne ng USSR. Kabilang sa mga ito ang Sochi Meat Processing Plant, na halos 80 taong gulang na. Sa ngayon, ang negosyo ay gumagawa ng halos 40% ng mga produktong karne, na ginawa sa Teritoryo ng Krasnodar. Sasabihin namin sa iyo ang higit pa tungkol sa gawain ng planta ng pagproseso ng karne sa aming artikulo. Dito maaari mo ring basahin ang mga review ng mga empleyado ng kumpanya at mga tunay na customer tungkol sa mga produkto nito.

History of the enterprise

Ang petsa ng pundasyon ng Sochi Meat Processing Plant ay Hulyo 23, 1937. Ang unang gawain ng paglikha ng negosyo ay upang magbigay ng mga pangangailangan ng resort na may mga produkto ng karne at sausage. Noong 1992, bilang resulta ng pribatisasyon, ang planta ay pinalitan ng pangalan sa Sochi Meat Processing Plant OJSC. Ngunit isang bagong panahon sa buhay ng negosyo ang dumating noong 1997, nang dumating ang isang pangkat ng mga batang espesyalista upang pamahalaan ang negosyo. Sa oras na ito, isang kumpletong modernisasyon ng produksyon ang isinagawa, ang mga hindi na ginagamit na kagamitan ay pinalitan ng isang mas progresibo.

Hanggang ngayonang kumpanya ay isa sa dalawampung nangungunang tagagawa ng mga produkto ng sausage sa Russia, na gumagawa ng higit sa 300 uri ng mga produkto. Ang planta ay nagbibigay ng espesyal na pansin sa mga sumusunod na bahagi ng aktibidad nito: ang paggawa ng mga pinakuluang sausage at frankfurter, semi-smoked, raw-smoked at boiled-smoked sausage at meat delicacies.

Ang mga produkto ng kumpanya ay ipinakita sa karamihan ng mga lungsod ng Russian Federation, gayundin sa Ukraine, Belarus, Georgia, ang mga estado ng Central Asia.

Mga hilaw na materyales ng karne at mga teknolohiya sa produksyon

Para sa paggawa ng mga produktong karne at sausage, ang kumpanya ay gumagamit lamang ng sariwang pinalamig na karne. Bago pumasok sa produksyon, sinusuri ang mga hilaw na materyales para sa pagsunod sa itinatag na mga kinakailangan sa kalidad at kaligtasan, pati na rin para sa pagkakaroon ng kinakailangang dokumentasyon. Ang negosyo ay may mga laboratoryo ng kemikal at biochemical. Sinusubaybayan ng kanilang mga empleyado hindi lamang ang kalidad ng mga hilaw na materyales, kundi pati na rin ang pagsunod ng mga produkto sa mga kinakailangang pamantayan.

Sochi Meat Processing Plant ay gumagamit lamang ng natural na pampalasa at food additives sa paggawa ng mga sausage at meat delicacy. Bilang karagdagan, ang natural na kahoy lamang ang ginagamit para sa mga produktong paninigarilyo. Ang mataas na kalidad ng mga produkto ng kumpanya ay dahil na rin sa pagkakaroon ng makabagong kagamitan, na ginagamit para sa paggawa ng mga sausage at meat delicacy.

Sochi Meat Processing Plant Products

Ang malawak na hanay ng mga produkto ng meat processing plant ay kinabibilangan ng higit sa 300 uri ng mga produktong karne at sausage. Kasama sa numerong itoiba't ibang produkto ng mga sumusunod na uri:

• mga sausage alinsunod sa GOST (sausage "Doctor", "Krakow", "Moscow", "Servelat", atbp.);
• pinakuluang sausage;
• sausage at sausage;
• hams;
• pinakuluang-pinausukang sausage;
• semi-smoked na sausage;
• mga delicacy ng karne, kabilang ang mga pinausukang hilaw;
• raw-cured at raw-smoked sausage;
• produktong walang baboy, atbp.

Sochi Meat Processing Plant ay patuloy na nagpapalawak ng saklaw nito. Marami sa mga produktong karne at sausage ng kumpanya ay ginawa ayon sa sarili nitong recipe.

Sochi meat processing plant: mga review ng customer

Karamihan sa mga bumibili ng Sochi Meat Processing Plant ay nagbigay sa mga produkto nito ng markang "4" sa limang-puntong sukat. Sa kanilang mga pagsusuri sa mga produkto ng sausage ng kumpanya, napapansin nila ang sumusunod:

• sa sausage ng Sochi meat-packing plant ang pinakamataas na porsyento ng natural na nilalaman ng karne kumpara sa mga produkto ng iba pang domestic meat-packing plant;
• para sa maraming mamimili, isang kumpirmasyon ng kalidad ng mga produkto ay ang mga empleyado ng negosyo ay bumibili din ng sausage mula sa planta ng pagpoproseso ng karne, na alam mismo ang tungkol sa mga teknolohiya para sa paghahanda ng mga produkto;
• mga produkto ay palaging sariwa at malasa, na sumusunod sa GOST;
• ilang uri ng sausage ay naglalaman ng food additive na E450, na nagsisilbing preservative at stabilizer, na nagpapataas ng shelf life ng produkto at nagpapanatili ng moisture sa karne.

Sochi Meat Processing Plant ay gumagawa ng iba't ibang mga produkto ng karne at sausage na babagay sa panlasa at kayang bayaran ang iba't ibang kategorya ng mga customer. Samantala, kung ihahambing ang mga presyo ng domestic meat processing enterprises, dapat tandaan na ang mga produkto ng planta na ito ay bahagyang mas mahal kaysa sa iba.

Feedback ng empleyado sa gawain ng enterprise

Ang mga pagsusuri tungkol sa mga produkto ng Sochi Meat Processing Plant na nagmumula sa mga customer ay higit na kaaya-aya kaysa sa mga iniwan ng mga empleyado ng negosyong ito. Sa trabaho ng planta, hindi nagsasawa ang huli sa mababang halaga ng paggawa, ugali ng pamamahala, pangangailangang magtrabaho nang husto.

Kasabay nito, nagustuhan ng Sochi Meat Processing Plant ang mga empleyado dahil ang mga sahod ay binabayaran sa oras, ang koponan ay palakaibigan, ang mga de-kalidad at masasarap na produkto ay ginawa, ang mga modernong kagamitan ay ginagamit, at ang magandang kondisyon sa pagtatrabaho ay ibinigay.. Pansinin ng mga empleyado ng enterprise na ang sterile na kalinisan ay sinusunod sa lahat ng dako, lalo na sa mga production workshop.