Izbenka food supermarket: mga review ng customer

2024 May -akda: Howard Calhoun | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 10:43

Ang isang dynamic na umuunlad na network ng mga tindahan na nagbebenta ng mga de-kalidad na produkto ng dairy ay ang Izbenka. Ang feedback mula sa mga consumer at advertising mula sa maraming malalaking manufacturer ng market na ito ay nakapagtataka sa amin: nag-aalok ba sila sa amin ng tunay na "naturalness" at "freshness", ito ba ay isang marketing technique? Sama-sama nating alamin kung anong produkto ang maiaalok sa atin ng kumpanya ni Andrey Krivenko.

Ano ang "Izbenka"?

Ang ideya ng pagbebenta ng mga natural na produkto ng pagawaan ng gatas sa Moscow ay tila imposible. Ang gatas ay isang produkto na nabubulok, ang paghahatid sa metropolis ay tumatagal ng oras. Ang pagkakaroon ng demand ay nakumbinsi ang pamamahala ng kumpanya sa demand para sa naturang proyekto. Naitatag ang pakikipagtulungan sa maliliit na sakahan na malayo sa mga industriya, kalsada at iba pang negatibong salik sa kapaligiran.

Noong tagsibol ng 2009, ang unang punto ng Izbenka chain ay binuksan sa Moscow, ang mga pagsusuri kung saan ay nagpakita na agad na pinahahalagahan ng mga mamimili ang mga pakinabang ng bagong produkto. Sa pagtatapos ng taon, 4 pang tindahan ang idinagdag,ngayon mayroong higit sa 200 sa kanila na may taunang turnover na 2 bilyong rubles. Lumilitaw ang mga bagong tindahan bawat buwan. Ang bilang ng mga supplier mula sa iba't ibang rehiyon ay sinusukat na ngayon sa ilang dosena. Sa ilang taon, ang mga tindahan sa nayon ay naging mga puting kiosk at isang modernong tindahan ng Izbenka. Ang feedback mula sa consumer ay nagpakita na ang itinatag na sistema ng kontrol sa kalidad at pag-verify ay matagumpay na gumagana. Ang mga suhestiyon at pamumuna ng customer ay tinatrato nang may atensyon at positibong atensyon dito.

Araw-araw, sa anumang panahon, 10 trak ng distribution network ang umaalis sa gabi upang magdala ng mga sariwang produkto sa mga istante ng Izbenka sa umaga.

Assortment

Natural na mga produkto ng pagawaan ng gatas ay ipinakita sa Izbenka sa 60 heading. Bilang karagdagan sa gatas, kefir, sour cream, yoghurts, ilang uri ng keso, cottage cheese, curdled milk, fermented baked milk, cream, acidophilus ay ibinebenta. Ang hanay ng mga produkto ng pagawaan ng gatas para sa pagkain ng sanggol, kabilang ang para sa mga sanggol mula sa 6 na buwan - purees, bifilife, curds na may mga piraso ng prutas, kefir, juice. Masarap na cottage cheese casseroles, cottage cheese na may herbs at bawang na tinatawag na "mazilka", goat milk, goat cheese delicacy, koumiss at iba pang produkto. "Izbenka", ang mga review na nagpapatunay na ang modernong mamimili ay nag-iisip tungkol sa komposisyon ng mga produktong ginamit, pinahahalagahan ang kanyang reputasyon.

Sa isang simpleng produkto gaya ng yogurt ng mga bata, ngayon maraming mga manufacturer ang nagdaragdag ng mga preservative, pampalapot, lasa, at yogurt mula sa Izbenka ay naglalaman lamang ng gatas at sourdough. Bukod dito, hindi gaanong nag-iiba ang presyo.

Kontrol sa kalidad

Para saisang natural na produkto ng pagawaan ng gatas ay isang paunang kinakailangan - pasteurization at isang sertipiko ng pagsang-ayon mula sa sanitary at epidemiological station. Sa paghahanap ng mga "magandang" producer, ang direktor ng "Izbenka" ay naglakbay sa paligid ng mga rehiyon ng Moscow at Kaluga. Kinakailangan ang magandang kalidad sa abot-kayang presyo: ang mababang presyo ay karaniwang nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng mga additives sa produkto. Ang isang overlay ay naganap sa isa sa mga unang supplier: ang mga taba ng gulay ay lumitaw sa kulay-gatas at kefir, na nakumpirma sa laboratoryo. Ang legal na paglilitis ay tumagal ng isang taon, ngunit ang kinalabasan nito ay pabor sa Izbenka: Dairy Products.

Ang mga pagsusuri mula sa mga supplier ay halo-halong, hindi lahat ay nasisiyahan sa ilang mahigpit na mga hakbang sa pagkontrol sa kalidad. Makipagtulungan sa bawat producer sa "Izbenka" ay isinasagawa hanggang sa "nagwagi" na mataas na kalidad na gatas araw-araw. Bawat buwan, minsan 2 beses sa isang buwan, ang mga produkto ng bawat tagagawa ay sinusuri sa laboratoryo. Isang bagong sistema ng trabaho sa kasal ang ipinakilala. Ang mga nasirang batch ay ibinabalik sa pabrika. Para sa ilang mga tagagawa, ang mga paghahabol ng Izbenka ay naging mga tseke at pagsasara. Para sa pagdaragdag ng isang pang-imbak, antibiotics, agad na tinapos ng network ang kontrata. Ang posibilidad ng pagdaragdag ng pulbos na gatas sa bawat halaman ay nasuri sa linya ng produksyon, dapat itong pisikal na imposible. Maging ang mga nagbebenta ay naging bahagi ng sistema ng pagkontrol ng produkto ng Izbenka: ang pagtaas ng suweldo ay dapat bayaran para sa isang nakitang depekto.

Saan galing ang gatas? Mga Supplier

Ngayon, ang pangunahing assortment ng Izbenka ay ibinibigay ng 5 tagagawa, kabilang sa mga ito ang SAPK-milk plant, ang Optina agricultural company, KFK"Nile". Ang mga hindi gaanong sikat na item (casseroles, mga produkto ng gatas ng kambing, keso, koumiss) ay nagkakahalaga ng higit sa 10 mga tagagawa. Nagbibigay sila ng hanggang kalahati ng kanilang mga produkto sa network. Kabilang sa mga supplier ay ang “Presidential Farming Enterprise”, na nagbebenta ng lahat ng produkto sa pamamagitan ng “Izbenka”.

Sa gabi, ang gatas na ginawa sa araw ay kinukuha sa pabrika, at sa umaga ay nakukuha ang mga sariwang produkto mula sa Izbenka sa mga istante. Ang feedback mula sa mga supplier tungkol sa network ay positibo. Maayos ang takbo ng pagtutulungan. Ang "Izbenka" ay hindi nag-overcharge, hindi nangangailangan ng pinahabang panahon ng imbakan. Ang lahat ng mga item ay naibenta ng 5pm. Ito ang pinakatamang diskarte sa mga produktong pagkain: tapos na - kinakain, pagkatapos ay mas ginawa depende sa demand.

Maghanap ng mga kasosyo sa negosyo

Andrey Krivenko ay patuloy na nagpapalawak ng hanay ng mga supplier. Ang kumpanya ay may dalawang espesyalista na ang pangunahing trabaho ay maghanap ng mga bagong kasosyo. Naglakbay sila sa paligid ng rehiyon ng Moscow, Yaroslavl, Smolensk, Tver, mga rehiyon ng Tula. Ang patuloy na paglaki ng mga benta kung minsan ay humahantong sa isang kakulangan ng mga hilaw na materyales! Ang isang halimbawa ay ang rehiyon ng Kaluga (mga negosyo ang pangunahing kasosyo ng Izbenka), kung saan naganap ang kompetisyon para sa gatas sa pagitan ng mga lokal na producer.

Imposibleng maging pangunahing channel ng pagbebenta para sa Izbenka, naniniwala ang direktor, dahil ang isa pang pagbabalik ay tumama sa bulsa ng tagagawa, na nagpapadala ng hanggang 50% ng gatas sa network. Ngunit hanggang sa 30% ng mga benta sa pamamagitan ng Izbenka ay isang mas katanggap-tanggap na pigura. Samakatuwid, ang mga bagong kasosyo sa negosyo ay isang mahalagang pangangailangan para sa Izbenka.

Abot-kayang presyo

Ang malusog na pagkain ay mga produkto ng Izbenka. Ang mga review ng customer ay nagpapahiwatig na ang lahat ng inaalok sa network ay masarap, may mataas na kalidad at sa abot-kayang presyo. Paano mo pinamamahalaang mapanatili ang gayong mga presyo? Ang katotohanan ay ito ay isang pangunahing isyu para sa kumpanya - isang produkto na magagamit sa mass consumer. Naniniwala ang direktor na ang ideya ng pagbebenta ng mga natural na produkto ay hindi bago, ngunit kadalasan ay nag-aalok sila ng mga naturang kalakal sa mataas na presyo. Ang mga presyo sa "Izbenka" ay hindi naaabutan ang iba pang mga branded na produkto ng masa, ngunit panatilihin sa antas ng average na merkado. Posible ito dahil sa mababang gastos at maliit na margin. Ang pagbebenta ng mga presyo mula sa mga rehiyonal na producer ay medyo katanggap-tanggap. Ang kawani ng "Izbenka" ay hindi kailanman naging malaki, isang makabuluhang bahagi nito ay inookupahan ng mga nagbebenta. Ang halaga ng pag-upa ng retail space ay mababa. Ang mga pangunahing gastos ay para sa transportasyon ng mga produkto.

Mga detalye ng trabaho sa Izbenka

Isa sa ilang network na binuo nang walang advertising ay ang Izbenka. Ginawang posible ng mga review ng customer na makakuha ng mga kagiliw-giliw na istatistika: sa payo ng mga kaibigan, 30% ng mga mamimili ang dumating sa tindahan, 50% bumisita sa Izbenka araw-araw. Karamihan sa mga mamimili ay mga ina na may mga anak at matatanda. Upang maakit at mapanatili ang gayong kliyente, na, kung may nangyaring mali, sasabihin sa lahat ng kanyang mga kaibigan, ay maaari lamang maging isang matulungin at palakaibigang saloobin.

Ang assortment ay partikular, at hindi magagawa ng mga nagbebenta nang walang karagdagang mga kasanayan. Ang anumang trabaho ay may mga paghihirap, at hindi lamang magtrabaho sa "Izbenka". Ang mga pagsusuri ng empleyado ay maaaripag-usapan ang katotohanan na kailangan mong patuloy na bumuo upang makahanap ng diskarte sa mga customer. Ang mga nagbebenta ay hindi lamang "nakipagkalakalan", kumikilos sila bilang mga consultant, tagataguyod, na naghahatid sa isang potensyal na kliyente ng ideya ng natural, sariwa at masarap na mga produkto. Minsan mayroong isang pagtikim ng mga produkto ng Izbenka. Ang feedback mula sa mga customer ay karaniwang positibo at ang sistema ng serbisyo ay kasiya-siya.

Pagkatapos ng isang linggong trabaho, magiging malinaw kung magiging matagumpay ang bagong tindahan ng Izbenki. Nagsasara sa karaniwan tuwing ikapitong punto. Ang mga tindahan sa mga sikat na lugar ay may pang-araw-araw na turnover na hanggang 40 libong rubles, kung minsan ang kita ay dalawang beses nang mas malaki. Ang mga produktong natanggap sa umaga ay ibinebenta sa araw, ang mga balanse para sa ilang mga kategorya ng produkto ay umabot sa isang-kapat ng lahat ng mga kalakal. Karaniwan silang "umalis" kinabukasan bago ang tanghalian.

Magtrabaho sa Izbenka. Mga review ng empleyado

Ang pangunahing pamantayan para sa mga nagbebenta sa hinaharap, ang direktor ng "Izbenka" ay inihayag ang sumusunod: pagmamahal sa mga tao. Sa unang sulyap, ito ay simple, ngunit ang mga nais makakuha ng trabaho sa kanila ay kailangang dumaan sa isang mahirap na pagpili. Ano ang mga tampok ng pagpili ng mga tauhan sa metropolitan network at paano tumugon ang mga empleyado tungkol dito?

Sa mga retail ng kabisera, ang trabaho sa Izbenka ay itinuturing na medyo prestihiyoso. Ang feedback mula sa mga nagbebenta ay iba-iba, ngunit karamihan ay positibo. Ang suweldo mula sa 50 libong rubles. nababagay sa mga tao. Posible ring makatanggap ng 100 libong rubles bawat isa, halimbawa, kapag naglulunsad ng mga bagong saksakan. Ang mga kondisyon sa pagtatrabaho na ito ay hindi nangangahulugan na walang mga problema sa mga kawani. Hindi lahat ay handang magtrabaho nang tapat, kaya namanisang tiyak na sistema ng pagpili ng mga tauhan mula sa ilang yugto.

• Pagsasanay para sa mga aplikante sa loob ng dalawang araw. 30% ng mga kandidato ay sinusuri sa kanilang sarili, dahil hindi sila nasisiyahan sa mga kondisyon at mga detalye ng trabaho sa tindahan ng Izbenka. Ang feedback mula sa mga empleyadong nakatapos ng pagsasanay ay karaniwang positibo.
• Pagsasanay. Napakahirap ng pagpili: sa 10 tao, 2 lang ang nagiging nagbebenta.
• Panahon ng pagsubok.

Ang pagpili ay karaniwang hindi palaging ginagawa pabor sa mga may karanasang nagbebenta, dahil mahirap itong sanayin muli. Ang mga dating guro, tagapamahala, nars ay nagtatrabaho din sa mga tindahan ng Izbenka. Iba-iba ang mga review ng empleyado. Sa mga plus, napapansin nila na ang kumpanya ay disente, ang suweldo ay puti, nang walang pagkaantala, nagbabayad sila para sa pagproseso, nagdaraos ng mga kaganapan para sa mga manggagawa, ang pagganyak ay% ng plano. Sa mga negatibong panig - isang mahirap na iskedyul ng trabaho (4/2 o 5/1, shift - 12 oras, minsan higit pa), ilang araw na walang pasok. May mga mahihirap na kondisyon sa pagtatrabaho sa ilang mga punto, ang mga may karanasang manggagawa lamang ang nakakakuha ng magagandang puntos na may mataas na turnover, ang mga bagong dating na hindi tumupad sa plano ay tinanggal.

Sa halip na isang konklusyon

Ayon sa mga pagtatantya, ang bilang ng mga Muscovite na gustong bumili ng natural na produkto ng pagawaan ng gatas ay hindi bababa sa 10%. Ang ganitong pangangailangan ay hindi masisiyahan ng mga alok na magagamit sa merkado - mga bihirang saksakan at mamahaling mga online na tindahan. Samakatuwid, ito ay ang mga produkto ng Izbenka na naging napakapopular. Ang mga pagsusuri sa mga produkto ng chain ay nagsasabi na para sa mga residente ng malalaking lungsod, ang mataas na kalidad at simpleng mga produkto na walang mga additives ay naging "hininga ng sariwang hangin."