Cheese "Viola" - nostalgia ng lasa

2024 May -akda: Howard Calhoun | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 10:43

Marahil, naaalala ng bawat isa sa atin ang napakagandang processed cheese na "Viola" mula pagkabata. Isang kagat lang ng sandwich na may ganitong hindi makalupa na lambot, at ang taste buds ay tila nagpapasalamat sa iyo para sa masasarap na sensasyon na kumakalat sa buong katawan.

Viola cheese: kasaysayan ng brand

Nagsimula itong gawin noong 1934 sa Finland. Ang keso na "Viola" ay maaaring tawaging isang uri ng tanda ng Valio. Hindi agad nagiging malinaw na sa katunayan ang pangalan ng tatak ay nabuo pagkatapos muling ayusin ang mga titik sa pangalan ng kumpanya.

Marami ang hindi naghihinala na ito ay orihinal na tinatawag na Oliva. Ang merkado ng Russia ay pinayaman ng produktong ito noong 1956 lamang matapos magpasya ang kumpanya na magpadala ng mga pag-export sa teritoryo ng USSR. Bago iyon, hindi pa narinig ng Russia ang gayong pagsabog ng mga panlasa na panlasa gaya ng naprosesong keso ng Viola. Ang creamy na lasa nito ay nanatili sa alaala ng tatlong henerasyon ng post-Soviet space.

Gayunpaman, ang produkto ay nakakuha ng tunay na katanyagan noong 1980 sa panahon ng Olympics sa kabisera, nang ang gobyerno ng USSR ay nagpasya na ipagkatiwala si Valio na kumilos bilang opisyal na tagapagtustos ng pagawaan ng gatasmga produkto sa panahon ng kumpetisyon. Sa una, ang naprosesong keso na "Viola" ay itinuturing na isang delicacy at ito ay isang dekorasyon ng bawat festive table, at kalaunan ay naging isang mainam na karagdagan sa mga sandwich at sandwich.

Sa paglipas ng mga dekada

Maraming beses na ang packaging ng sikat na produkto ay sumailalim sa mga pagbabago: sa una ito ay isang plastik na garapon na tumitimbang ng 250 gramo, at ngayon ang iba't ibang uri ng hayop ay naging karaniwan na. Makakakita ka ng keso na "Viola" sa "triangles", at "baths", at mga hiwa. Ngunit palagi, sa anumang senaryo ng disenyo, ang blonde na Viola ay nagpakita sa packaging ng produktong ito. Ang Russia sa pangkalahatan ay may kahinaan para sa Viola cheese, na naproseso sa ibang bansa. Alam na ang bawat ikatlong pakete ng naprosesong keso na binili sa malalaking lungsod ng Russia ay produkto ng partikular na brand na ito.

Ayon sa kaugalian, ang banal na masarap na keso ay ginawa sa Finland, ngunit ang hindi inaasahang katanyagan nito, gayundin ang pagnanais ng mga producer na maging mas malapit sa kanilang mga pangunahing customer, ay nag-ambag sa pagbubukas ng Russian production ng Viola cheese.

Noong 2009, nagsimulang gumawa ng cream cheese sa mga tatsulok sa bagong planta ng Valio sa rehiyon ng Moscow (Ershovo).

Ang 2014 ay ang petsa ng anibersaryo ng natunaw na goodies maker. Sa taong ito nagsimulang gawin ang mga unang tray ng natunaw na keso sa mismong enterprise, at nakilala ng partner na enterprise ang sarili nito sa paggawa ng matamis na mantikilya sa ilalim ng parehong brand.

Natutugunan ng produktong ito ang lahat ng kinakailangan ng GOST at ginawa ayon sa isang espesyal na recipe na sinubukan ng mga technologist ng Valio mula sa Finland.

2016taon na ginawa ang hiniwang Viola cheese.

Teknolohiya sa produksyon

Ang keso na ito ay ginawa mula sa matitigas at semi-hard varieties (Tilsit, Edam, Emmental), milk powder at butter. Ang mga sangkap na ginamit sa paggawa ng kakaibang delicacy na ito ay natural at nakakatugon sa lahat ng domestic at European na pamantayan ng kalidad.

Halimbawa, ang Viola cheese na may mga mushroom ay may kasamang porcini mushroom at chanterelles, habang ang pinakuluang bersyon ng baboy ay talagang naglalaman ng mga piraso ng natural na karne.

Ang natatanging recipe, na binuo ng mga Finnish technologist, ay nananatiling hindi nagbabago - ito ay mahigpit na sinusunod sa lahat ng mga pabrika ng Valio. Bilang garantiya ng mga supplier, ang mga hilaw na materyales para sa Viola ay hindi naglalaman ng anumang mga GMO o antibiotic. Ang mga additives na ipinahiwatig sa packaging ay talagang natural at unti-unting pinalawak ang mga hangganan ng mga puwang ng panlasa - ang mga bagong panlasa ay naimbento para sa mga pinaka-hinihingi na gourmets. Ang mga sandwich na may lasa ng cream cheese ay maaaring magpapataas ng kahusayan sa kinakailangang antas, na magbibigay sa katawan ng kinakailangang enerhiya.

Calorie Viola cream cheese

Ang keso na ito ay mayaman sa mga bitamina at protina. Kabilang sa mga bitamina ang mga sumusunod: A, B2, B1, E, B6, B9, PP. Kabilang sa mga macronutrients ang isang string ng calcium, sodium, phosphorus, magnesium, habang ang micronutrients ay kinabibilangan ng zinc, iron, manganese, copper, sodium, potassium.

Ang produktong ito ay halos walang lactulose, kaya hindi ito nakakapinsala sa mga may lactulose intolerance. Salamat kaytryptophan na nakapaloob dito, mapapawi ng isang tao ang pananakit ng ulo.

Hindi magiging ganoon kadali ang pagbuti dito kung kakain ka lang ng ilang hiwa ng tinapay na may keso sa isang araw, dahil ang calorie content ng produkto sa bawat 100 g ay humigit-kumulang 310 kilocalories.