2025 May -akda: Howard Calhoun | [email protected]. Huling binago: 2025-01-24 13:26
Ang Vologda oil ay matatawag na isa sa mga asset ng ating estado. Siya ay kilala hindi lamang sa Russia, kundi pati na rin sa ibang bansa sa loob ng higit sa isang daang taon. Ang paggawa ng mantikilya, na sumakop sa maraming tao sa buong mundo na may pinong lasa nito, ay nagsimula noong 1870, nang bumisita ang gumagawa ng keso na si Nikolai Vereshchagin sa isang eksibisyon ng industriya ng pagawaan ng gatas sa Paris. Doon ay nakatagpo siya ng isang produkto ng pagawaan ng gatas na may lasa na parang nut. Ang dahilan nito ay ang mga halamang gamot na tumutubo sa Normandy. Naakit si Vereshchagin sa ideya ng paglikha ng katulad na langis ng Vologda, dahil ang mga halamang halaman sa rehiyong ito ay hindi mas masahol kaysa sa mga pastulan ng Pransya, na nagbibigay ng nutty flavor sa huling produkto.
Totoo, hindi nagtagumpay ang unang pagtatangka. Ang dahilan nito ay ang paggamit ng hilaw kaysa sa pinakuluang tubig. Ang pagkakaroon ng naitama ito at ipinakilala ang cream pasteurization sa teknolohiya, nakuha ni Vereshchagin ang tinatawag ngayon na "Vologda butter". Ang pangunahing highlight nito ay ang natatanging lasa at aroma ng mga roasted nuts.
Naging tanyag pagkatapos ng kapanganakan ng teknolohiya para sa paggawa ng mantikilya mula sa "warmed cream", ang buttermaker ay patuloy na pinahusay ang prosesopagproseso hanggang sa kanyang kamatayan. Dahil sa kanyang kahinhinan, tinawag niyang Parisian ang resultang produkto. Ang pangalawang pangalan na mayroon ang langis ng Vologda sa kasaysayan nito ay St. Petersburg. Natanggap nito ang modernong pangalan nito na nasa ilalim na ng pamamahala ng Sobyet.
Ngayon, ang mga halaman ng pagawaan ng gatas sa Russia, na gumagawa ng mantikilya na ito, ay dapat tiyakin ang pagpapatupad ng GOST, na binuo noong panahon ng USSR. Sa partikular, ang pangunahing kinakailangan ay ang kalidad ng cream. Pinapayagan na gumamit lamang ng mga hilaw na materyales na nakuha sa pamamagitan ng paghihiwalay ng gatas ng pinakamataas na grado. Fat content ng cream - 27-24%. Ang isa pang mahalagang kondisyon ay ang kadahilanan ng oras, ang lahat ay dapat mangyari sa loob ng isang araw. Bilang karagdagan, ang cream ay hindi dapat magkaroon ng anumang mga dayuhang amoy, ang kaasiman ay hindi maaaring lumampas sa 15T.
Bago patakbuhin ang buong batch ng mga hilaw na materyales para sa paggawa ng mantikilya, isang sample ang ginagawa sa pamamagitan ng pasteurization. Depende sa mga resulta, tinutukoy kung aling produkto ang gagawin. Sa mahinang lasa at amoy, ang matamis na cream butter ay gagawin, kung ang mga tagapagpahiwatig na ito ay maliwanag - Vologda. Temperatura ng pasteurization - 97-98 degrees. Tinitiyak nito ang pag-iingat ng mga mabangong sangkap na nagbibigay sa pangwakas na produkto ng natatanging lasa at aroma nito. Ang mga ipinag-uutos na operasyon para sa paggawa ng mantikilya ay ang matalim na paglamig, pagkahinog, paghalo at paghuhugas ng tapos na produkto gamit ang pinakuluang tubig.
Hindi katanggap-tanggap na taasan ang temperatura ng pasteurization na lampas sa halagang tinutukoy ng teknolohiya, doble (paulit-ulit) na pasteurization, pinapanatili ang cream sa mainit na estado nang higit sadalawampung minuto. Ang lahat ng ito ay humahantong sa isang pagbawas sa mga aromatikong katangian ng langis. Ayon sa pamantayan, ang tapos na produkto ay dapat magkaroon ng taba na nilalaman na 82.5%, ang halaga ng kahalumigmigan sa loob nito ay hindi dapat lumampas sa 16%. Inirerekomenda na gawin ito sa tag-araw. Ang shelf life ng produkto ay hindi hihigit sa isang buwan, kung saan ang langis ng Vologda ay pumasa sa ibang katayuan at nagiging ordinaryong langis na may mataas na grado.
Inirerekumendang:
Ay isang selyo na ipinag-uutos para sa isang indibidwal na negosyante: mga tampok ng batas ng Russian Federation, mga kaso kung saan ang isang indibidwal na negosyante ay dapat mag
Ang pangangailangang gumamit ng pag-imprenta ay tinutukoy ng uri ng aktibidad na isinasagawa ng negosyante. Sa karamihan ng mga kaso, kapag nagtatrabaho sa malalaking kliyente, ang pagkakaroon ng selyo ay magiging isang kinakailangang kondisyon para sa pakikipagtulungan, kahit na hindi sapilitan mula sa pananaw ng batas. Ngunit kapag nagtatrabaho sa mga utos ng gobyerno, kailangan ang pag-print
Isang halimbawa ng liham ng rekomendasyon. Paano magsulat ng isang sulat ng rekomendasyon mula sa isang kumpanya sa isang empleyado, para sa pagpasok, para sa isang yaya
Isang artikulo para sa mga nahaharap sa pagsulat ng liham ng rekomendasyon sa unang pagkakataon. Dito mahahanap mo ang lahat ng mga sagot sa mga tanong tungkol sa kahulugan, layunin at pagsulat ng mga liham ng rekomendasyon, pati na rin ang isang halimbawa ng isang liham ng rekomendasyon
Ang isang mini tractor para sa isang summer residence ay isang pangangailangan sa halip na isang luxury
Kapag nagpasya na bumili ng isang mini tractor para sa isang paninirahan sa tag-araw, kailangan mong piliin ang pinakamahusay na pagpipilian upang hindi mag-aksaya ng pera sa walang kabuluhan. Pagkatapos ng lahat, maaaring hindi mo kailangan ang lahat ng mga pag-andar ng kagamitang ito
Mga ideya para sa isang startup na walang badyet at walang pamumuhunan sa isang maliit na bayan. Paano makabuo ng isang kawili-wiling ideya para sa isang startup?
Ang pinakamahusay na mga ideya sa pagsisimula ay naghihintay para sa kanilang oras sa ulo ng lahat. Sa pagbabasa tungkol sa tagumpay ng iba, madalas nating iniisip kung ano ang magagawa natin nang mas mahusay … Bakit hindi natin ginawa? Dare!!! Ang lahat ay nasa iyong mga kamay, ngunit huwag kalimutang gamitin ang aming mga tip
Istruktura ng organisasyon ng Russian Railways. Scheme ng istraktura ng pamamahala ng Russian Railways. Istraktura ng Russian Railways at mga dibisyon nito
Ang istruktura ng Russian Railways, bilang karagdagan sa management apparatus, ay kinabibilangan ng iba't ibang dependent division, mga tanggapan ng kinatawan sa ibang mga bansa, pati na rin ang mga sangay at subsidiary. Ang punong tanggapan ng kumpanya ay matatagpuan sa: Moscow, st. Bagong Basmannaya d 2