Mga produktong stainless steel: produksyon, kaligtasan, mga benepisyo

2024 May -akda: Howard Calhoun | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 10:43

Noong Enero 1915, naglathala ang New York Times ng isang artikulo tungkol sa isang bagong uri ng bakal. Sinabi ng tagagawa na hindi ito umitim, hindi kinakalawang, at perpekto para sa paggawa ng mga pinggan at kubyertos. Ganito lumitaw sa mundo ang hindi kinakalawang na asero at mga produktong gawa mula rito. Ang salarin ng mga katangian ng bakal ay ordinaryong kromo. Sa sapat na dami, tinitiyak nito ang pagkakaroon ng isang espesyal na pelikula sa ibabaw ng haluang metal. Ang pelikula ay maaaring makapagpagaling sa sarili mula sa maliliit na gasgas at maprotektahan ang pagkain at ang ating panlasa mula sa pagkakadikit sa metal.

Ang paggawa ng mga produktong hindi kinakalawang na asero ay nagsisimula sa casting iron

Sa isang smelter, gumagawa muna sila ng ordinaryong bakal na may carbon. Nagbibigay ito ng lakas sa bakal. Dagdag pa, ang mga mahimalang metamorphoses ay nagaganap sa materyal - ipinadala ito sa mga espesyal na hurno at idinagdag ang mga additives na tumutukoy sa mga katangian ng hindi kinakalawang na asero. Bilang karagdagan sa chromium, kabilang dito ang: nickel, titanium, molibdenumat iba pang mga metal. Ang dami at uri ng mga additives ay magdedepende sa steel grade na ginagawa.

Ang stainless steel ay nahahati sa ilang uri:

• Chrome. Naglalaman ito ng carbon at chromium sa iba't ibang porsyento.
• Chrome-nickel. Binubuo ng chromium at nickel na may mga idinagdag na tanso, molybdenum, silicon.
• Chrome-manganese-nickel. Bilang karagdagan sa chromium at nickel, idinagdag ang manganese.

Pagkatapos matunaw, ang bakal ay inilalagay sa mga molde. Doon ito ay pinagsama at pinaikot sa mga rolyo, pinutol sa mga sheet. O naglagay sila ng mga produktong hindi kinakalawang na asero at mga lalagyan mula sa mga blangko.

Manood ng video kung paano nire-recycle ang stainless steel.

Ano ang gawa sa hindi kinakalawang na asero?

Sa kasalukuyan, mahirap isipin ang anumang produksyon kung wala ang materyal na ito. Napakalawak ng saklaw ng mga produktong hindi kinakalawang na asero. Kaya saan ito ginagamit?

• Industrya ng engineering at automotive.
• Industriya ng kemikal. Ang hindi kinakalawang na asero ay lumalaban sa mga acid, kaya naman ang mga pabrika ay gumagawa ng mga lalagyan mula rito.
• Aviation.
• Industriya ng pagkain.

• Interior at disenyo.
• Ang gamot ay isang espesyal na uri ng bakal (surgical steel).
• Power industry.
• Paggawa ng mga kagamitang hindi kinakalawang na asero.

Ligtas ba ang cookware na ito?

Ang stainless steel na ginawa nang hindi lumalabag sa teknolohiya ay itinuturing na pinakakatanggap-tanggap. Ang pelikula sa ibabaw ay nagtataboy ng bakterya, na pinipigilan ang mga ito mula sa pag-iipon. Madaling linisin ang mga pinggan. Ang hindi kinakalawang na asero ay nailalarawan sa pamamagitan ng kakaibang hindi nakikipag-ugnayan sa mga acid, na sagana sa mga produktong pagkain. Samakatuwid, ang mga pagkaing mula dito ay ligtas. Maaari itong parehong magluto at mag-imbak ng pagkain, sarsa at marinade.

May mga opsyon na gumamit ng enamel o aluminum cookware. Ngunit alam nating lahat sa mahabang panahon na ang mga pagkaing naglalaman ng mga acid ay hindi maaaring lutuin sa isang aluminum pan. Kung hindi, ang iron ay nag-oxidize, na naglalabas ng mga nakakapinsalang sangkap. Ang enamel ay mas ligtas, ngunit may mga downside nito.

Tandaan na kapag bumibili ng hindi kinakalawang na asero na kagamitan sa kusina, dapat mong ituon ang presyo. Masyadong mura ang mga produkto ay mas mahusay na hindi kumuha. Tingnan natin kung bakit? Ang katotohanan ay ang mga pagkaing gawa sa mataas na kalidad na bakal ay mahal, at sinusubukan ng mga tagagawa na manloko upang ang mga taong may wallet na kahit anong kapal ay makabili ng produkto.

Totoo, mas mura ang kawali na hindi kinakalawang na asero, mas magaan at mas hindi ito maaasahan. Ginagawa ng mga tagagawa ang mga dingding at ilalim na mas payat, nilagyan ang mga naturang produkto ng murang mga hawakan ng plastik. Mayroon ding tiyak na swindle, kapag ang uri ng bakal ay hindi tumutugma sa nakasaad sa pagmamarka. Pagkatapos ay maaari mong wakasan ang kaligtasan ng mga pinggan.

Paano pumili ng tamang stainless steel pot?

May ilang mga katangiang dapat abangan. Kung tama ang pipiliin mo, makakahanap ka ng mga pagkaing may pinakamagandang halaga.

Ang pinakamahal ay mga kawali na may pinakamababang nilalaman ng nickel o ganap na kawalan nito. Mayroong isang teorya na ang mga compound ng metal na ito ay nakakapinsala at may kakayahangmaging sanhi ng allergy. Sa gayong mga pinggan magkakaroon ng marka na nagpapahiwatig na walang nickel sa komposisyon. Tandaan na walang seryosong pag-aaral sa paksang ito. Kaya, may posibilidad na isa lang itong marketing ploy ng mga manufacturer.

Ang talagang kailangan mong bigyang pansin ay ang kapal ng mga dingding at ilalim. Kung mas makapal ang mga ito, mas pantay ang pag-init ng mga produkto. Ang volumetric na ibaba ay magbabawas ng dami ng langis sa panahon ng pagluluto, ang pagkain ay hindi masusunog. Ang mga sangkap ay mananatili sa isang manipis na ilalim nang mabilis. Suriin na ito ay perpektong antas. Upang gawin ito, ilagay lang ang kawali sa anumang patag na ibabaw.

Tandaan, ang masyadong magaan na kaldero o kawali ay nagpapahiwatig na ang tagagawa ay nakatipid sa produksyon. Ang isang aluminum plate ay ipinasok sa ilalim ng naturang mga produktong hindi kinakalawang na asero. Sa kasong ito, mukhang makapal ang ilalim, ngunit walang magandang thermal conductivity.

Para maiwasan ang pagbili ng peke, magdala ng magnet. Hindi ito maaakit sa isang stainless steel pan, ang bakal na ito ay walang magnetic properties.

Mga pakinabang ng cookware at pangangalaga

Kaya, ang hindi kinakalawang na asero ay mas ligtas kaysa sa iba pang mga materyales. Bilang karagdagan, ito ay angkop para sa lahat ng mga ibabaw ng pagluluto, kabilang ang mga induction cooker. Madaling gamitin, hindi umitim, hindi nag-oxidize. Ang magandang steel sheen ay walang putol na pinaghalong may modernong disenyo ng kusina.

Madaling linisin ang mga pinggan, hindi nangangailangan ng espesyal na pangangalaga. Ang tanging paghihigpit ay ang pagbabawal sa mga nakasasakit na panlinis at matitigas na brush. Ang kanilang paggamit ay tiyak na umalismga gasgas ng produkto.