Magkano ang binabayaran sa mga waiter? Magkano ang kinikita ng mga waiter kada buwan?

2024 May -akda: Howard Calhoun | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 10:43

Ang propesyon ng waiter ay isang karaniwang propesyon na angkop para sa mga kabataan. Karaniwan walang karanasan ang kinakailangan para sa trabaho. Gayunpaman, maaaring mag-iba ang mga antas ng kita. Magkano ang binabayaran ng mga waiter? Ang sagot sa tanong na ito ay ipinakita sa artikulo.

Mga Paghihigpit

Bago mo malaman kung magkano ang nakukuha ng mga waiter, kailangan mong maging pamilyar sa mga paghihigpit na nalalapat sa mga aplikante. Ang isa pang dapat tandaan ay ang mga paghihirap, dahil minsan kahit na ang mataas na suweldo ay hindi katumbas ng pagsisikap na kailangang gawin upang magkaroon ng kita.

Ang pangunahing mga paghihigpit ay edad. Ang mga restaurant, cafe, bar ay tumatanggap ng mga kabataan na may edad 18-25, ngunit sa ilang mga establisyimento ay pinapayagan ang edad na hanggang 35. Pagkatapos ng 35 taon, maaari kang makakuha ng trabaho, ngunit ang naturang aplikante ay dapat magkaroon ng mga pakinabang at mataas na propesyonalismo.

Hirap sa trabaho

Kapag isinasaalang-alang ang paksa kung gaano karaming mga waiter ang natatanggap, ang mga negatibong aspeto ng trabaho ay dapat isaalang-alang:

1. Mahabang araw ng trabaho. Sa ilang mga cafe at restaurant, ito ay 15-17 oras sa isang araw, bagaman ayon sa batas nitohindi dapat.
2. Matagal na pagkakalantad sa mataas na temperatura - sa kusina. At ang temperatura sa bulwagan ay karaniwang mababa. Ang patuloy na paggalaw ay negatibong nakakaapekto sa kalagayan ng tao.
3. Ang mga waiter ay gumugugol sa buong araw ng trabaho sa kanilang mga paa, na hindi kayang gawin ng lahat, kahit na ang mga kabataan.
4. Ang mga sitwasyon ng salungatan sa mga kliyente ay madalas na sinusunod, kaya mahalagang magkaroon ng mas mataas na resistensya sa stress. Ang mga waiter ay dapat na magalang at magalang.
5. Ang mga bakasyon at mga araw ng pagkakasakit ay hindi available sa lahat ng dako. Bagama't ayon sa batas ang employer ay dapat magbigay ng mga ganoong karapatan, ngunit hindi lahat ay gumagawa nito, na nilalampasan ang pagbabayad ng mga buwis at ang pagbibigay ng isang social package.

Halaga ng kita

Magkano ang average na kinikita ng mga waiter? Ang average na tagapagpahiwatig (isinasaalang-alang ang mababa at mataas na antas ng mga establisyimento) sa bansa ay 40 libong rubles. Ang antas ng kita ay depende sa ilang salik:

1. Ang klase ng establishment. Magkano ang average na kinikita ng mga waiter sa isang restaurant? Ang kita sa isang high-class na pagtatatag ay maaaring 100 libong rubles o higit pa. Magkano ang kinikita ng mga waiter sa isang cafe? Sa kasong ito, ang kita ay kapansin-pansing mas mababa. Ang pinakamababang bilang ay 11-15 thousand rubles.
2. Lokasyon ng institusyon. Ang lungsod kung saan matatagpuan ang punto ay mahalaga. Ang kapital ang may pinakamataas na kita. Magkano ang kinikita ng mga waiter sa Moscow? Sa lungsod na ito, ang kita ay 50-90 libong rubles, kabilang ang mga karagdagang mapagkukunan - mga bonus at tip. Magkano ang natatanggap ng mga waiter na nagtatrabaho sa mahirap na kondisyon ng panahon malapit sa Far North? Ang suweldo ay 50-60 libong rubles. Magkano ang kinikita ng mga waiter sa Russia sa mga malalayong pamayanan? Ang kita ay 20-40 libong rubles. Ang bahagi ng lungsod kung saan matatagpuan ang restaurant o cafe ay mahalaga din: ang mga suweldo ay mas mataas sa gitna, kahit na kung minsan ang mga elite na establisyimento ay wala sa gitnang bahagi. Dahil sa pagtitipid sa upa, may pagkakataon ang mga may-ari na mamuhunan sa pagpapahusay ng isang cafe o restaurant, na makakaakit ng mayayamang customer at magbabayad ng higit sa mga waiter.
3. Target na madla. Magkano ang kinikita ng mga waiter kada buwan kung ang institusyon ay elite? Sa kasong ito, ang kita ay maaaring 80-100 libong rubles. At kung ito ay isang fast food cafe, ang mga kita ay 15-30 thousand rubles.
4. Propesyonal at mga kasanayan sa komunikasyon ng empleyado. Ang mas maraming positibong katangian at karanasan, mas maraming pagkakataon para sa mataas na kita.
5. Ang season. Ang pag-asa ng antas ng kita sa seasonality ay sinusunod sa mga rehiyon ng resort, kung saan ang daloy ng mga bisita ay mas mataas sa tag-araw. Ang mga ski area, sa kabilang banda, ay may mas maraming customer sa taglamig.

Mga katangiang nakakaapekto sa kita

Ang kita ay nakasalalay sa mga karagdagang katangian. Kung available ang mga ito, maaaring magkaroon ng mataas na suweldo ang waiter:

1. Karanasan. Sa ilang mga cafe at restaurant, ang mga empleyado na nagtrabaho na sa larangang ito ay maaaring umasa ng higit na kita kaysa sa mga bagong dating.
2. Kaalaman sa kusina. Mahalagang impormasyon tungkol sa mga pambansang lutuin, mga tampok sa pagluluto, ang kakayahang sabihin kung saan niluto ang pagkain. Ang ilang mga employer ay nagpapahintulot sa mga empleyado na magtrabaho lamang kapagmalalaman nila ang lahat tungkol sa mga pagkaing nasa menu.
3. Kaalaman sa serbisyo. Ito ay tungkol sa serbisyo, siyempre.
4. Ang kakayahang magsagawa ng mga pakikipag-ayos sa mga customer, pagsuntok ng ulam sa pag-checkout at iba pang mga operasyong nauugnay sa cash at non-cash na pondo.
5. Kaalaman sa isang wikang banyaga. Kung ang institusyon ay regular na binibisita ng mga dayuhan, kadalasan ay kumukuha sila ng mga manggagawa na nakakaalam ng wikang banyaga. Ang hinihingi ay tulad ng English, German, French. Mas madalas, ang mga waiter na may kaalaman sa Japanese, Italian, Chinese ay kinakailangan. May mga restaurant na hindi tumatanggap ng mga empleyadong may kaalaman lamang sa wikang Russian.

Mga kita maliban sa suweldo

Sa ilang establisyimento, hindi lang suweldo ang kasama sa kita. Maaaring kabilang din dito ang:

1. Mga bonus na maaaring katumbas ng isang partikular na porsyento ng halagang naipasa sa pag-checkout ng isang restaurant o cafe. Sa ganitong paraan, ang kinakalkula na halaga ay ibinahagi nang pantay-pantay sa lahat ng empleyado na nagtrabaho sa isang partikular na shift. Ngunit kadalasan ang kita mula sa mga inihain na customer ng isang waiter ay isinasaalang-alang. Ang bonus na bahaging ito ay karaniwang 3% ng kita, sa ilang cafe at restaurant - 5-10%.
2. Halaga ng tip. Ang kita na ito ay opsyonal. Bagaman sa Russia ay kaugalian na mag-iwan ng tip, ngunit hindi sa lahat ng mga establisyimento. Ang halaga ay maaaring katumbas ng 5-20% ng halaga ng pagbabayad para sa mga serbisyo ng isang restaurant o cafe. Ang tipping ay maaaring ipamahagi sa iba't ibang paraan, ang lahat ay depende sa mga katangian ng institusyon. Ang pera ay maaaring pag-aari ng waiter, ipamahagi sa lahat ng empleyado, o bahagyang manatiliestablishment.

Sa maraming establisyimento, mataas ang kita ng mga waiter dahil sa mga bonus at tip. Ngunit ang mga benepisyong ito ay hindi nalalapat sa lahat ng dako. Bilang karagdagan, ang mga elite na establisyimento na may mas mataas na kita ay bihirang nangangailangan ng mga bagong empleyado.

Kita sa ibang bansa

Sa ibang mga bansa, may ibang patakaran para sa pagbabayad ng mga waiter:

1. Sa US, ang kita bawat oras ay maaaring 200-600 rubles. Ang antas ng kita ay naiimpluwensyahan ng maraming mga kadahilanan na nakakaapekto sa pagdalo ng restawran. Sa America, ayon sa istatistika, iwanan ang pinakamaraming tip sa mundo. Ang kanilang laki ay maaaring 30% ng halaga ng tseke.
2. Sa Turkey, ang trabaho ng isang waiter ay hindi prestihiyoso, at ang kita ay maaaring katumbas ng 30-45 thousand rubles. Ngunit sa mga hotel at resort area, ang mga empleyado ay maaaring makakuha ng mataas na sahod dahil sa malalaking tip.
3. Sa Germany, ang kita ay 120,000-140,000 rubles.
4. Sa France, ang buwanang suweldo ay 120,000 rubles.
5. Sa Belarus, ang buwanang kita ay 19.3 thousand rubles.
6. Sa Ukraine, kumikita ang mga waiter ng 14-56 thousand rubles depende sa rehiyon.

Mga obligasyon ng isang empleyado

Bukod sa mga kita, dapat mo ring malaman ang mga tungkulin ng mga empleyado. Ang pagtatrabaho bilang isang waiter ay mahusay para sa mga taong nagsisimula sa kanilang karera (nagtapos, mga mag-aaral). Hindi ito nangangailangan ng ilang mga kasanayan at mas mataas na edukasyon. Ang pagkakaroon ng mga sertipiko at diploma sa espesyalidad ay nagpapataas sa antas ng propesyonal.

Kinakailangan para magtrabahopagpasa sa isang medikal na pagsusuri at pagkakaroon ng isang wastong medikal na libro, kung saan may mga seal na nagpapahintulot sa iyo na magtrabaho sa larangan ng pagtutustos ng pagkain. Ang mga waiter ay kailangang makipag-usap sa mga customer. Bukod dito, dapat maging mahinahon ang mga empleyadong ito sa lahat ng sitwasyon. Mahalaga ang availability:

• kasanayan sa komunikasyon;
• patience;
• pagsunod;
• politeness;
• performance;
• lakas.

Ang mga kasanayang ito ay nagbibigay-daan sa iyong gumawa ng de-kalidad na trabaho. Sinusuri ang mga ito sa panahon ng pagtatrabaho ng aplikante. Kinakailangan din na magsalita nang malinaw at may kakayahan, hindi gumamit ng mga salitang parasitiko at mga salitang balbal. Ang waiter ay dapat magkaroon ng isang kaaya-ayang hitsura at isang maayos na hitsura na hindi nagiging sanhi ng pagkasuklam. Hindi kasama ang mga tattoo at piercing sa mga bukas na bahagi ng katawan - mukha, braso, leeg.

Dapat maunawaan ng empleyado ang menu. Ang kalamangan ay ang pagkakaroon ng isang wikang banyaga, dahil maaaring may mga turista sa lungsod. Kasama sa mga responsibilidad ang:

• serbisyong may kalidad;
• panatilihing malinis at maayos ang lugar ng trabaho;
• panatilihin ang isang positibong relasyon sa mga customer, iba pang empleyado;
• tulungan ang mga bisita ng restaurant sa pagpili ng mga putahe;
• pagtanggap ng order na walang error;
• napapanahong paghahatid ng mga putahe;
• paglilinis ng mesa pagkatapos ng mga bisita;
• kaalaman sa mga panuntunan sa kaligtasan ng sunog.

Konklusyon

Kaya, maaaring iba ang kita ng mga waiter. May mga elite establishment na medyo mataas ang kita. Ngunit pagkatapos atkailangang tumugma ang empleyado sa kanyang antas.