Mga itik ng mga lahi ng karne: paglalarawan, mga tampok ng paglilinang. Ano ang dapat pakainin ng mga pato

2024 May -akda: Howard Calhoun | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 10:43

Ang Meat ducks ay sikat na sikat sa ating mga kababayan. Mabilis silang tumaba at hindi nangangailangan ng espesyal na pangangalaga. Samakatuwid, madalas silang pinalaki ng mga baguhang magsasaka. Sa artikulong ngayon ay makakahanap ka ng maikling paglalarawan ng mga pinakakaraniwang lahi.

Mga Pangkalahatang Tampok

Ang mga itik ng mga lahi ng karne ay nailalarawan sa pamamagitan ng medyo mataas na fecundity, precocity at medyo mababa ang produksyon ng itlog. Ang mga ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng malaking sukat at live na timbang. Sa wastong pagpapakain, sa unang dalawang buwan ng buhay, nakakakuha sila ng halos tatlong kilo. Bilang isang tuntunin, ang mga naturang ibon ay hindi nangangailangan ng partikular na pangangalaga at independiyenteng naghahanap ng pagkain sa libreng pastulan.

Ang karne ng naturang mga itik ay ibang-iba sa manok. Mayroon itong mas madilim na lilim at magaspang na istraktura ng hibla. Naglalaman ito ng mataas na porsyento ng taba. Ang masaganang lasa ng produktong ito ay lalo na pinahahalagahan ng mga gourmets. Samakatuwid, ito ay malawakang ginagamit sa pagluluto.

Muscovy duck breeding

Nakuha ng mga ibong ito ang kanilang pangalan mula sa partikular na amoy na inilabas mula sa kanilang mga subcutaneous gland. Magkaiba silakalmadong disposisyon at huwag sumigaw tulad ng karamihan sa kanilang mga kamag-anak. Ang mga muscovy duck ay medyo malalaking ibon na maikli ang paa na may malalakas na pakpak, isang maikling leeg at isang malawak na dibdib. Ang kanilang katawan ay natatakpan ng asul, puti, kayumanggi o itim na balahibo.

Ang Muscovy duck breeding ay isang kumikitang negosyo. Ang mga hindi mapagpanggap na ibon na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng medyo mabuting kalusugan at bihirang magkasakit. Hindi sila partikular na hinihingi sa kalidad ng feed at may mataas na produktibidad. Mula sa tagsibol hanggang taglagas, ang isang babae ay maaaring umupo ng dalawa o tatlong broods ng labinlimang ducklings. Ang mga ibon na ito ay hindi pinahihintulutan ang malamig na mabuti, kaya inilipat sila sa isang mainit na silid para sa taglamig. Ang mga cage at summer house ay hindi maaaring gamitin para sa kanilang maintenance. Kailangang ilagay ang mga ito sa solid at maliwanag na mga poultry house na maaasahang protektado mula sa kahalumigmigan at biglaang pagbabago ng temperatura.

Peking duck

Ang mga ibong ito ay may mahabang kasaysayan. Una silang lumitaw sa Tsina mga tatlong daang taon na ang nakalilipas. Mabilis na naging popular ang Peking duck sa makasaysayang tinubuang-bayan nito, at pagkatapos ay kumalat sa buong Europe.

Ang ganitong mga ibon ay may malakas na katawan na may malawak na dibdib at malaking likod. Madali silang makilala sa pamamagitan ng isang espesyal na matambok na noo. Sa malaking ulo ng gayong mga pato ay isang patag, maliwanag na orange na tuka. Ang malaking katawan ng waterfowl na ito ay natatakpan ng puti o cream na balahibo.

Ang Peking duck ay may masarap na masustansyang karne na may medyo mababang nilalaman ng mataba na hibla. Ang mga ibon mismo ay medyo matigas at mapili. Sila aymabilis na tumaba at maaaring ilayo sa mga anyong tubig. Ang pangunahing kawalan ng mga kinatawan ng lahi na ito ay kinabibilangan ng hindi nabuong maternal instinct at kawalan ng kakayahang manirahan sa mga basang silid.

Moscow White

Ang mga unang kinatawan ng lahi na ito ay lumitaw noong 40s ng huling siglo. Sila ay pinalaki sa pamamagitan ng pagtawid sa Peking duck na may mga Campbell drake. Kasunod nito, ang mga ibong ito ay kumalat nang malawak sa teritoryo ng Russia, ang mga estado ng B altic, Ukraine at Belarus. Kadalasan, ang maliliit na sakahan ay kasangkot sa kanilang pag-aanak.

Ang puting Muscovy duck ay may malawak na dibdib, maiikling binti, mahabang leeg at malaking pahaba na ulo na may mapusyaw na pink na tuka. Ang katawan ng ibon ay natatakpan ng purong puting balahibo na walang maliliwanag na batik. Ang bigat ng isang may sapat na gulang ay nag-iiba mula tatlo at kalahati hanggang apat na kilo. Sa mabuting nutrisyon, ang 50-araw na mga duckling ay lumalaki hanggang 2.5 kg.

Ang White Moscow ay may manipis na buto at makatas na malambot na karne. Ang mga ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na pagganap at tibay. Tulad ng maraming iba pang mga pato ng mga lahi ng karne, hindi sila nangangailangan ng espesyal na pangangalaga at hindi mapili sa lahat ng bagay na may kinalaman sa pagkain. Mayroon silang mahusay na kaligtasan sa sakit at madaling tiisin ang lamig.

Swedish blue duck

Ang mga ibong ito ay pinalaki noong ika-19 na siglo. Kasunod nito, kumalat sila nang malawak sa labas ng kanilang sariling bayan. Lalo silang sikat sa mga magsasaka ng Aleman. Sa pamamagitan ng pagkakatulad sa iba pang mga duck ng mga breed ng karne, sila ay nakikilala sa pamamagitan ng mahusay na kaligtasan sa sakit at ang kakayahang mabilis na umangkop sa anumang mga kondisyon.nilalaman.

Ang mga ibong ito ay may matipunong matipunong katawan, na natatakpan ng kulay abong balahibo, kung saan ang malalakas na malalaking pakpak ay magkadugtong. Sa ilalim ng katawan ng Swedish blue duck ay may maiikling binti ng maruming orange na kulay na may mga itim na spot. Sa isang maliit na hugis-itlog na ulo ay may isang tuwid na madilaw na tuka na may berdeng tint. Ang isang nasa hustong gulang ay tumitimbang sa pagitan ng tatlo at apat na kilo.

Ang pagkain ng mga hindi mapagpanggap, ngunit matakaw na ibong ito ay dapat na dominado ng mga gulay. Ang kawalan nito ay negatibong nakakaapekto sa kalidad ng karne. Bilang karagdagan, ang Swedish blue duck ay kailangang lakarin. Sa kawalan nito, ang mga ibon ay nagsisimulang magkasakit at tumaba nang mahina.

Ukrainian gray

Ang mga kinatawan ng lahi na ito ay pinalaki sa pamamagitan ng pangmatagalang pagpili. Mayroon silang isang malakas na konstitusyon na may malambot na buto at mahusay na nabuo na mga kalamnan. Ang katawan ng mga ibong ito ay natatakpan ng magaan at makakapal na balahibo. Sa isang maliit, bahagyang pahabang madilim na kayumangging ulo ay may matingkad na mga mata at isang malakas na tuka ng kulay olive.

Sa pamamagitan ng pagkakatulad sa maraming iba pang mga pato ng mga lahi ng karne, mabilis silang tumaba. Ang mga hindi mapagpanggap na ibon na ito ay nakakapag-winter sa mga hindi pinainit na silid. Tulad ng para sa nutrisyon, sila Ukrainian grey duck ay maaaring kumain ng damo, feed ng hayop, mga gulay at prutas. Sa partikular na kasiyahan, kumakain sila ng iba't ibang halamang tubig tulad ng duckweed o algae.

Rouen ducks

Ang mabibigat na ibon na ito ay pinalaki sa Normandy. Ang mga ninuno ng lahi ng mga duck na ito, ang paglalarawan kung saan ipapakita sa ibaba, ay mga pinaamo na indibidwal,nakatira sa paligid ng Rouen. Sa paglipas ng panahon, kumalat ang mga ibong ito sa buong kontinente ng Europa.

Ang makatas na maitim na karne ng Rouen duck ay nakikilala sa pamamagitan ng mataas na kasarapan at napaka-pinong istraktura nito. Ang mga ibong ito ay dapat palakihin ng mas makaranasang mga magsasaka dahil nangangailangan sila ng masusing pangangalaga.

Ang mga kinatawan ng lahi na ito ay may napakalaking katawan na may malawak na dibdib at malakas na likod. Ang kanilang mga balahibo ay lubos na nakapagpapaalaala sa kulay ng mga ligaw na pato. Sa magkabilang panig ng madilim na kayumangging ulo ay may mga guhit na beige. Sa itaas na bahagi ng isang mahabang malawak na maberde-dilaw na tuka ay may mga mahusay na tinukoy na mga spot. Sa ilalim ng napakalaking katawan ng pato ay maiikling makapal na binti. Ang average na timbang ng isang nasa hustong gulang ay nag-iiba mula tatlo hanggang apat na kilo.

Eylsbury ducks

Ito ang isa sa mga pinakalumang lahi ng karne. Ito ay pinalaki ng mga English breeder noong 1845. Ang Eilsbury ay nakikilala sa pamamagitan ng isang pahalang na nakatakdang siksik na katawan na may isang malakas, mahusay na binuo na balangkas. Sa isang malaking ulo ay isang medyo malaking maputlang orange na tuka at maliit na tingga-asul na mga mata. Ang kahanga-hangang napakalaking katawan ng mga duck na ito ay natatakpan ng purong puting balahibo. Ang average na timbang ng isang nasa hustong gulang ay nasa pagitan ng 3.3 at 4.5 kilo.

Upang magparami ng mga ibong ito, kailangan mong magkaroon ng maliit na kapirasong lupa na matatagpuan sa isang dalisdis. Para sa buong taon na paglilinang ng mga duck ng lahi na ito, inirerekumenda na magbigay ng kasangkapan sa isang mainit na silid ng kapital na may isang kongkretong sahig. Ito ay kanais-nais na panatilihin ang mga batang hayop sa isang saradong bahay sa isang malalim na magkalat. Bilang karagdagan, itokailangang bigyan ang mga pato ng access sa reservoir.

Kulay ng Bashkir

Ang mga ninuno ng lahi na ito ay mga ordinaryong Peking duck. Mayroon silang isang makapal na binuo na napakalaking katawan, sa ilalim kung saan ay malawak na spaced makapal na mga binti. Ang katawan ng mga ibong ito ay natatakpan ng piebald na balahibo. Ang isang nasa hustong gulang ay maaaring tumimbang ng hanggang tatlo o apat na kilo.

Ang pangunahing bentahe ng Bashkir colored duck ay kinabibilangan ng paglaban sa stress, ang kakayahang makatiis sa mababang temperatura, mataas na kaligtasan sa sakit at mabilis na paglaki. Ang pinakamahalagang pagkukulang ng mga kinatawan ng lahi na ito ay dapat ituring na isang pagkahilig sa labis na katabaan, katabaan at labis na lakas.

Mga Tampok ng Nilalaman

Upang magtanim ng mga pato sa bahay, kailangan mong magbigay ng kasangkapan sa isang hiwalay na silid. Ang mga dingding ng tabla ng bahay ay dapat na upholstered na may playwud, karton at whitewashed. Ang gusali ng troso ay kailangang plastered at caulked. Ang mga pader na ginawa sa ganitong paraan ay mananatiling malamig sa init, at mananatiling mainit sa lamig.

Upang ang mga daga at daga ay hindi makapasok sa mga itik, ang sahig ng bahay ay matatagpuan dalawampung sentimetro sa ibabaw ng lupa. Mula sa itaas ito ay natatakpan ng isang layer ng peat, wood shavings o dry straw. Ang isang komportableng temperatura ay dapat mapanatili sa kumplikadong pagpapalaki ng pato. Bilang karagdagan, dapat itong bigyan ng magandang bentilasyon at ilaw.

Mga tampok ng pagkain

Upang makagawa ng magandang itik ng karne mula sa sisiw, kailangan itong pakainin nang maayos. Kaagad pagkatapos ng kapanganakan, binibigyan sila ng pinong tinadtad na pinakuluang itlog at durog na oatmeal.mga cereal. Sa ikalawang araw, ang cottage cheese ay ipinapasok sa diyeta ng mga sisiw, at pagkatapos ng isa pang limang araw, tinadtad na sariwang damo.

Ang dalawang linggong gulang na duckling ay maaaring kumain ng mash potato at iba pang root crops. Sa mga unang araw, ang mga sisiw ay pinapakain ng anim hanggang walong beses. Simula sa ikasampung araw, ang mga sanggol ay inililipat sa limang pagkain sa isang araw. Ang mga matatanda ay pinapakain lamang sa umaga at gabi.

Pagkatapos ng pakikitungo sa rehimen, kailangan mong magsabi ng ilang salita tungkol sa kung paano pakainin ang mga pato. Sa umaga, inirerekomenda silang magbigay ng durog na gatas, at sa gabi - mash. Maaari silang ihanda mula sa aquatic vegetation, gulay, ugat na gulay at sariwang damo. Dahil ang mga ibong ito ay hindi mapagpanggap sa lahat ng bagay na may kaugnayan sa pagkain, madalas silang pinapakain ng basura mula sa mesa ng master. Maraming makaranasang magsasaka ang nagpapayo na magdagdag ng whey, isda at meat meal sa menu.

Yaong mga nagsisikap na malaman kung paano pakainin ang mga itik na pinalaki para sa karne, hindi masakit na tandaan na ang batayan ng kanilang diyeta ay dapat na mga cereal. Ilang linggo bago ang pagpatay, ang mga pagkain na naglalaman ng mas mataas na halaga ng protina ay idinagdag sa menu ng manok. Maaari itong maging beans o cottage cheese. Sa panahon ng pagpapataba, kanais-nais na limitahan ang paggalaw ng mga itik.

Mga kapaki-pakinabang na tip

Maraming may karanasang eksperto ang nagrerekomenda ng pagkuha ng mga duckling mula sa kanilang ina sa sandaling sila ay ipinanganak. Sa kasong ito, maaari mong agad na simulan ang pagpapataba sa kanila para sa karne. Mahalagang tandaan na ang mga sanggol ay lubhang madaling kapitan sa mga pagbabago sa temperatura at mga draft. Sa panahong ito, hindi sila mailalabas sa reservoir, at ipinapayong magdagdag ng anumang bitamina at mineral sa kanilang diyeta.kumplikado.

Ang mga itik na pinalaki para sa karne ay nangangailangan ng tiyak na espasyo. Tatlong ibon ang dapat na account para sa hindi bababa sa isang metro kuwadrado ng lugar ng kamalig. Dahil ang mga pato ng mga lahi ng karne ay nangingitlog din, kailangan nilang magbigay ng mga maluluwag na pugad. Maaaring gawin ang mga ito mula sa mga regular na crates na gawa sa kahoy na may linyang malinis na dayami.

Maaari kang magtanim ng mga ibon para sa karne hindi lamang sa mainit na panahon, kundi pati na rin sa taglamig. Sa mas malamig na buwan, ang mga ibon ay dapat pakainin ng tatlo o apat na beses sa isang araw. Sa umaga ay nagbubuhos sila ng mash, at sa gabi - butil.

Upang makatay ng pato para sa karne, hindi na kailangang maghintay sa buong tag-araw. Ito ay kanais-nais na gawin ito bago ang unang molt. Ang bangkay ng isang animnapung araw na sisiw ng pato ay may mas aesthetic na hitsura, dahil walang tinatawag na abaka sa balat nito. Ang maagang pagpatay ay isinasagawa din para sa mga kadahilanang pang-ekonomiya. Ang mga ibon na wala pang dalawang buwang gulang ay kumakain ng mas kaunting pagkain.

Ang mga matatandang pato ay nagiging matakaw at nag-iipon ng taba sa mabilis na bilis. Ang isang limang buwang gulang na ibon ay makakain ng humigit-kumulang dalawampu't limang kilo ng feed. Samakatuwid, ipinapayong panatilihin ang mga ito nang mahabang panahon lamang kapag mayroon kang isang reservoir sa malapit, kung saan sila ay nakapag-iisa na makakakuha ng kanilang sariling pagkain sa anyo ng duckweed at iba't ibang mga insekto. Huwag kalimutan na ang karne ng malalaking pato ay masyadong mataba at hindi masyadong malasa.