Ano ang "kok"? Mga tampok ng propesyon

2024 May -akda: Howard Calhoun | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 10:43

Ano ang "kok"? Sa maraming mga nobelang pakikipagsapalaran, lumilitaw ang lalaking ito bilang isang mapanlinlang na kontrabida. Sa totoo lang, iba ang lahat. Ang chef-cook ng isang tunay na barko ay nagsisilbing isang mabuting espiritu para sa mga tripulante ng barko, habang pinapakain niya sila ng masasarap na pagkain. Bukod dito, anuman ang mga panlabas na kondisyon, halimbawa, sa panahon ng bagyo, kapag ang mga kaldero at kawali ay gumagala sa hob ng kalan, tulad ng isang "Flying Dutchman" sa kalawakan ng karagatan.

Sa lupa, kung ang inihain na ulam ay hindi ayon sa gusto ng mamimili, maaari siyang pumunta sa ibang cafe o restaurant. Bilang isang huling paraan, tumingin sa pinakamalapit na supermarket, pumili ng mga produkto ayon sa gusto mo at magluto ng hapunan sa iyong sarili, gaya ng sinasabi nila, sa self-service order. Ang mga mandaragat na daan-daang milya mula sa baybayin ay walang ganitong pagkakataon. Kakainin lamang nila ang inihahanda ng tagapagluto, at hindi sila pupunta kahit saan. Kung ang isa sa mga tripulante ay nagkasakit at nangangailangan ng therapeutic at dietary diet, kung gayon walang pagkakataon na pumunta sa isang espesyal na kantina. Ang lahat ay nakasalalay sa kung ano ang naisip ng lutuin para sa pagpapakain ng parehong may sakit at malusog na mga miyembro ng koponan. O isa pang halimbawa: isang mandaragat na bumalik mula sa isang mabigat na relo, nanlamigat pagod, walang espesyal na magpapakain kung hindi siya aalagaan ng kusinera.

Sa pangkalahatan, hindi sila nagtatanong tungkol sa kung ano ang isang "tagapagluto" sa isang barko. Alam ng lahat na ang ritmo ng buhay dito ay karaniwan at hindi mayaman sa matingkad na impresyon. Ang lahat ay nasusukat at kahit na, maaaring sabihin ng isa, boring. At kung ang chef ay naghahanda ng ilang espesyal na ulam o nagluluto ng mga pie "tulad ng sa bahay", ito ay isang kaganapan na magpapasaya sa buhay ng isang mandaragat sa isang barko. Ngayon naiintindihan mo na kung ano ang isang "tagapagluto" at kung ano ang kanyang papel sa pangkat ng crew. Samakatuwid, ang posisyon na ito ay dapat na seryosohin. Pagkatapos ng lahat, may isa pang tampok na mayroon ang propesyon ng "tagapagluto", hindi tulad ng isang ordinaryong tagapagluto. Sa lupain sa mga catering establishment, kadalasang hindi pamilyar ang mga customer. Kung nagustuhan mo ang inihain na ulam, sa isang bihirang kaso ito ay pahalagahan. Kung ang kinakain na hapunan ay nagdulot ng galit sa bahagi ng mga bisita, maaari nating asahan ang isang hindi kasiya-siyang pag-uusap at isang pagsaway mula sa mga awtoridad. Sa barko, nagluluto ang chef para sa kanyang mga kasamahan sa koponan. Pagkatapos ng masarap na tanghalian o hapunan, maririnig niya ang taos-pusong mga salita ng pasasalamat, at pagkatapos ng masamang salita, malamang na hindi siya masabihan ng anuman, ngunit ang chef mismo ay mapapahiya at mapapahiya.

Sa pagsasalita tungkol sa kung ano ang isang "tagapagluto", ang ibig naming sabihin ay hindi lamang ang paghahanda ng mga almusal, tanghalian at hapunan, kundi pati na rin ang kakayahang ayusin ang gawain ng isang buong negosyo ng pagkain sa maliit na larawan. Ang diyeta ay ganap na napapailalim sa gumaganang aparato sa barko, na napaka kumplikado at madalas na nagbabago. Samakatuwid, ang isang karampatang tagapagluto ay dapat isaalang-alang ang lahat ng ito. Ito ay pantay na mahalaga upang mapanatili ang isang assortment ng mga produktong pagkain, paghahanda at semi-tapos na mga produkto. Halimbawa, kasama sa mga pang-araw-araw na tungkulin ang paghahanda ng kuwarta para sa pansit, dumplings, pangunahing pagproseso ng mga produkto, mga produktong panaderya sa pagluluto, atbp. Bilang karagdagan, kailangang i-serve ng kusinero ang mga kagamitan sa kusina, kung saan marami ang nasa barko.

Kadalasan ang propesyon na ito ay pinipili ng mga kabataang lalaki na may pananabik sa romantikong propesyon ng isang mandaragat at pagluluto. Ngunit maraming babae ang medyo magaling sa trabahong ito.