Baking at home business: mga tip sa kung paano magbukas ng pastry shop mula sa simula, ang mga kinakailangang kagamitan

2024 May -akda: Howard Calhoun | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 10:43

Mahilig ka ba sa mga lutong bahay na cake? Gusto mo bang pasayahin ang iyong sarili at mga mahal sa buhay na may mga pie at cake? Pagkatapos ay dapat mong isipin kung gagawing kumikitang negosyo ang libangan na ito. Ngayon, mas gusto ng maraming tao na magbigay ng hindi karaniwang mga pastry o isang natatanging cake na ginawa upang mag-order bilang mga regalo. Samakatuwid, ang isang negosyo sa pagluluto sa bahay ay maaaring magdala ng magandang kita.

Bakit mukhang kaakit-akit ang entrepreneurship? Ito ay dahil sa kadalian at accessibility. Kailangan mo lang maglaan ng oras sa iyong paboritong libangan, maghanap ng mga bagong recipe at lumikha ng mga culinary masterpiece.

Pagbubukas ng tindahan ng kendi

Ano ang mga nuances na kailangan mong malaman upang makapagbukas ng negosyong pagbe-bake sa bahay? Dapat itong maunawaan na ang paggawa ng mga cake at cupcake ay isang seryosong bagay. Samakatuwid, kinakailangang pag-isipan ang lahat sa pinakamaliit na detalye. Una, magpasya sa target na madla. Ang yugtong ito ay nagsasangkot ng ilang mga opsyon.

Una, maaari kang magsimulang magbenta ng mga pie, buns, ayusin ang paghahatid ng mga muffin sa mga opisina at iba pang maliliitnegosyo.

Pangalawa, maaari kang tumanggap ng mga order. Sa sitwasyong ito, hindi lamang mga buns at pie, kundi pati na rin ang mga cake ng kasal ay kailangang lutuin. Ang direksyon na ito ay ang pinakasikat at kumikita. Gayunpaman, kailangan mong matutunang iposisyon nang tama ang iyong sarili, kakailanganin mong maging master ng iyong craft.

Pangatlo, maaari kang gumawa ng kasunduan sa isang lutuin o isang grocery store. Ang pagpipiliang ito ang magiging pinakamahusay na solusyon para sa mga nagsisikap na makahanap ng full-time na trabaho, at hindi karagdagang kita. Kakailanganin mong bumili ng mga espesyal na kagamitan, gumawa ng maraming produkto, kumuha ng mga empleyado.

Kinailangang magparehistro?

Kailangan ko bang magparehistro bilang sole proprietorship para makapagbukas ng home baking business o hindi? Dapat itong maunawaan na ang batas ng Russian Federation ay nagbabawal sa paggawa ng mga produktong pagkain sa bahay. At kung magsisimula kang magdala ng mga baking sheet na may mga pie papunta sa kotse sa pamamagitan ng pasukan araw-araw, sa paglipas ng panahon ay makakatanggap ka ng reklamo, na hahantong sa hindi masyadong kaaya-ayang mga kahihinatnan.

Ang pinakamagandang opsyon para sa isang lutong bahay na negosyo ay mga cake na may pie na i-order. Maaaring tila sa iyo na ang kita mula sa naturang trabaho ay magiging mas maliit kumpara sa iba pang dalawang direksyon. Gayunpaman, hindi ito. Una, ang bilang ng mga karagdagang problema ay makabuluhang mas mababa, at ang kita na may propesyonal na diskarte ay maaaring mas mataas.

Paano simulan ang pagluluto ng mga cake sa bahay bilang isang negosyo? Ang pagpaparehistro ay kinakailangan ng batas. Gayunpaman, sa pinakadulo simula ng kanyang paglalakbay, magdadala siya ng dagdag na gastos, dahil kakailanganin niyamagbayad ng buwis at insurance. Samakatuwid, ang pagpaparehistro ay walang gaanong kahulugan. Sa una, kailangan mo lang subukan ang iyong sarili sa lugar na ito, ang iyong lakas. Sa paglipas ng panahon, lilitaw ang mga regular na customer, at pagkatapos ay posible nang magparehistro bilang isang indibidwal na negosyante.

Gayunpaman, malaki ang nakasalalay sa target na madla. Kung pipiliin mong makipagtulungan sa mga taong kilala mo, maliliit na opisina, at mga kaibigan sa social media, maaari mong i-hold ang mga papeles nang ilang sandali. Ngunit kung may mga plano na makipagtulungan sa mga tindahan at mga departamento ng grocery, hindi ito magagawa nang walang legalisasyon ng aktibidad ng entrepreneurial. Sa ganoong sitwasyon, kinakailangan kaagad ang pagpaparehistro.

Pag-set up ng negosyo

Ayon sa batas, ang pagbe-bake ng mga cake sa bahay bilang isang negosyo ay nangangailangan ng pagpaparehistro. Gayunpaman, mayroon pa ring sanitary book na ilalabas. Kasunod nito, ang negosyante ay kailangang sumailalim sa regular na medikal na pagsusuri. Maiiwasan nito ang mga problema mula sa SES. Ang serbisyong ito ang may pananagutan sa pagbibigay ng mga permit para sa pagbebenta ng muffins.

Dapat tandaan na ang mga awtoridad sa regulasyon ay nag-iingat sa mga produktong iyon na ginawa sa bahay. Ito ay dahil sa ang katunayan na sa bahay ay napakahirap makamit ang mga perpektong kondisyon na inireseta sa mga pamantayan ng SanPiN. Samakatuwid, ito ay nagkakahalaga ng paghahanda para sa katotohanang pana-panahong susuriin ka.

Tanong sa lugar

Ang pangunahing bentahe ng home baking business ay ang mababang capital intensity nito. Hindi na kailangang magrenta ng mga lugar, na isang malaking kalamangan para sa mga bagong dating o negosyante na walang gaanongmalaking budget. Ang lahat ng produksyon at pag-iimbak ng mga produkto ay isinasagawa sa loob ng kusina sa isang apartment o pribadong bahay.

Huwag kalimutan na ang silid ay dapat na malinis, maayos na maaliwalas, walang mga parasito at mga peste sa bahay. Ang pinakamainam na solusyon ay isang malaking kusina at pantry, kung saan maaari mong ayusin ang temperatura.

Kagamitan

Paano magsimula ng negosyong pagbe-bake sa bahay? Ito ay nagkakahalaga ng pag-iisip tungkol sa pagbili ng kagamitan. Sa kasalukuyang yugto, mayroong isang malaking halaga ng iba't ibang kagamitan na makakatulong sa paghahanda at pagluluto ng mga produkto. Hindi sapat ang isang plato, huwag kalimutan ang tungkol sa mga pantulong na kagamitan, mga consumable, kagamitan at iba't ibang anyo.

Ano ang maaaring kailanganin?

1. Kalan. Ito ay dapat na sapat na malakas.
2. Oven.
3. Food processor.
4. Mga consumable, mga kagamitan sa kusina, mga molde na may mga stencil.
5. Mixer, juicer, fryer at blender.
6. Hindi mo magagawa nang walang hiwalay na refrigerator. Pinapayuhan ng mga bihasang negosyante na huwag gumamit ng parehong kagamitan tulad ng mga produktong pampamilya.
7. Pastry syringe.

Hindi maliit ang listahan. Gayunpaman, sa paunang yugto, ang isang negosyo sa pagbe-bake ng cake ay maaaring itayo sa pamamagitan ng pagtatrabaho sa kung ano ang nasa kusina na. Maipapayo na isipin ang mga bagay na tulad ng disenyo ng produkto. Maaari itong maging isang business card, na kung saan ay makakaakit ng higit pang mga customer.

Disenyo ng produkto

Ano ang kailangan moupang isaalang-alang kapag gumuhit ng isang plano sa negosyo? Ang pagluluto sa bahay sa kasalukuyang yugto ay isang popular na uso. Upang makayanan ang kumpetisyon, kailangan mong pag-isipan ang disenyo ng produkto. Tandaan, ang mga produkto ay maaaring maakit hindi lamang ang kalidad, kundi pati na rin ang kanilang hitsura. Ang mga karaniwang cake ay ibinebenta din sa mga ordinaryong tindahan. Ngunit mula sa isang confectionery, inaasahan ng mga customer ang pagkamalikhain, mga pagpapakita ng pagkamalikhain.

Upang palamutihan ang mga pastry, pinakamahusay na gumamit ng natural at sariwang mga produkto. Para sa mga layuning ito, angkop ang tsokolate, prutas na may mga berry, iba't ibang cream, atbp. Kung sikat ang maraming kulay na mastic noon, mas gusto ng mga customer ngayon ang mga natural at malusog na produkto.

Paggamit ng mga hilaw na materyales

Sa plano ng negosyo para sa pagluluto sa bahay, kinakailangang ipahiwatig ang mga hilaw na materyales na ginamit, ang kalidad at gastos nito. Kapag pumipili ng mga supplier, pinakamahusay na tumuon sa mga pagpipiliang iyon na magiging pinakamahusay sa kanilang kategorya ng presyo. Ang pinakasikat na mga produkto ay asukal, itlog, harina. Dapat na sariwa ang tubig, hindi mula sa gripo.

Kapag bumibili ng mga hilaw na materyales, dapat kang magpasya sa dami ng isang nabubulok na produkto upang hindi ito mawala sa ibang pagkakataon. Kapag pumipili ng lokasyon ng imbakan, kinakailangang isaalang-alang ang mga pamantayan ng SanPiN. Kung hindi, magkakaroon ng malubhang problema sa mga organisasyon ng inspeksyon sa ibang pagkakataon.

Kailangan para sa kawani at advertising

Maaari kang magtayo ng negosyong home-baking nang mag-isa. Gayunpaman, ang mga volume sa ganoong sitwasyon ay hindi masyadong malaki. Malamang, kakailanganin pa rin ang mga katulong sa yugto ng pagiging isang entrepreneurial na negosyo.mga aktibidad. Dahil home-based ang negosyo, maaaring masangkot ang mga miyembro ng pamilya. Dahil dito, magiging posible na makabuluhang bawasan ang mga gastos.

Kahit ang mga lutong bahay na cake ay kailangang i-advertise. Saan magsisimula kung hindi masyadong malaki ang budget?

1. Salita ng bibig. Ang pagpipiliang ito ay isa sa pinakasikat, dahil hindi ito nangangailangan ng pamumuhunan. Ang iyong mga serbisyo ay ia-advertise ng mga kaibigan, kakilala at kamag-anak sa kanilang social circle.
2. Mga pahayagan. Ang press ay unti-unting nawawala, ngunit ang advertising sa isang magazine ay maaaring makaakit ng maraming mga customer. Samakatuwid, ang opsyong ito ay hindi pa rin nagkakahalaga ng diskwento.
3. Mga social network. Ang pagpipiliang ito ay maaaring maging napaka-epektibo. Kung mayroon kang Instagram account, hindi mahirap maghanap ng mga kliyente. Kakailanganin lamang ng negosyante na mag-post ng mga larawan ng mga produkto. Maaaring may karagdagang interes ang mga paglalarawan ng produkto.

Pampinansyal

Ang isang plano sa negosyo sa pagluluto sa bahay ay dapat magsama ng mga item sa kita at gastos. Magkano ang kailangan mong mamuhunan sa isang negosyo? Kasama sa mga pangunahing gastos ang mga gastos sa pagproseso. Upang magrehistro ng isang negosyo, mag-isyu ng isang sanitary book at makakuha ng isang opinyon mula sa SES, kakailanganin mong gumastos ng halos 10 libong rubles. Ang parehong halaga ay gagastusin sa pagbili ng mga kagamitan. Gayunpaman, dapat na maunawaan na ang kagamitan ay kailangang bilhin sa paglipas ng panahon.

Ang mga buwanang gastos ay mahirap matukoy. Malaki ang depende sa dami ng produksyon at sa halaga ng mga hilaw na materyales. Sa sitwasyong ito, ang opinyon ng mga customer ay maaaring maglaro ng isang mahalagang papel. Kung gusto nila gumawa ka ng cake na may pinakamataasmga katangian, mas mabuting pakinggan ang kanilang opinyon. Ngunit ang halaga ng tapos na produkto ay magiging mas mataas. Kung napagpasyahan na kumuha ng katulong, kakailanganin mong gumastos ng bahagi ng pera sa sahod.

Ang tinatayang halaga ng isang cake ay isang average na 600 rubles bawat kilo. Ang margin ay maaaring mag-iba hanggang 50%. Ito ay pangunahing nakasalalay sa pagiging kumplikado ng produkto. Bilang resulta, ang 20 kg ng baking ay maaaring magdala ng hanggang 40 libong rubles ng netong kita. Sa isang propesyonal na diskarte sa negosyo, ang negosyo ay magbabayad sa unang ilang buwan.

Ano ang sinasabi ng mga batikang negosyante?

Tulad ng ipinapakita ng mga pagsusuri, ang negosyo sa pagluluto sa bahay ay hindi lamang mga pakinabang, kundi pati na rin ang mga kawalan. Kasama sa mga negatibong punto ang katotohanan na sa mainit na panahon ang bilang ng mga order ay karaniwang bumababa. Ang kawalan na ito ay maaaring iwasan kung ikaw ay nakikibahagi sa paggawa ng mga cake upang mag-order. Sa ganoong sitwasyon, tataas ang load sa tag-araw.

Maaari kang gumawa ng mga order nang hindi tumitingin sa mga gawaing bahay. At iyon ang bentahe ng pagiging isang entrepreneur. Maaari ka ring nakapag-iisa na bumuo ng isang iskedyul, matukoy ang kita at mga gastos. Ayon sa mga review, nakakatulong ang mga aktibidad ng confectionery upang ganap na maipahayag ang kanilang pagkamalikhain at imahinasyon.