Ganap na alak. Pang-industriya na produksyon ng alkohol mula sa biological na hilaw na materyales

2024 May -akda: Howard Calhoun | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 10:43

Ang absolute ethyl alcohol ay natagpuan ang aplikasyon nito sa industriya. Ang sangkap na ito ay kinakailangan upang matiyak ang reaksyon ng organic synthesis. Ang ganitong likido ay kadalasang ginagamit ngayon sa mga laboratoryo. Sa unang pagkakataon, ang mga teknikal na pagtutukoy para sa sangkap na ito ay nai-publish sa ika-37 taon. Sa kasalukuyan, may mga dalubhasang GOST at mga pamantayan na kumokontrol sa kalidad ng likido at ang mga nuances ng paghahanda nito.

Pangkalahatang impormasyon

Tulad ng tinukoy noong 1937, ang absolute alcohol ay isang likido na tinatayang 99.7% o higit pang ABV. Ang presensya sa bawat 100 gramo ng hanggang 5 mg ng aldehydes ay pinapayagan. Kapag sinusuri ang isang sangkap para sa mga organikong acid, ang lahat ng naturang mga compound ay dapat ma-convert sa acetic acid. Ang konsentrasyon ay hindi maaaring lumampas sa isang milliliter bawat 100 ml ng tapos na produkto.

Ang isang natatanging katangian ng ganap na alkohol ay ang kawalan ng anumang tuyong nalalabi. Ang sangkap na ito ay hindi maaaring maglaman ng mga alkaline compound, mineral acid. Hindipinapayagan ang pagsasama ng furfural. Ang alkohol ay dapat na transparent, nang walang anumang lilim at kulay. Hindi ito likas sa mga banyagang amoy, hindi pinapayagan ang pagkakaroon ng isang partikular na lasa.

Mga nuances ng terminolohiya

Ang mga modernong chemist ay hindi lamang alam ang ganap na alkohol, kundi pati na rin ang anhydrous. Ang dalawang terminong ito ay hindi maaaring itumbas. Sa ganap na pagkakaiba-iba, tulad ng maaaring tapusin mula sa itaas, maaaring mayroong tubig, ngunit sa maliit na dami.

Ang chemical compound na isinasaalang-alang ay may kakayahang bumuo ng mga matatag na bono sa panahon ng isang kemikal na reaksyon sa gasolina. Dahil dito, ang ganap na alkohol ay ginagamit sa isang bilang ng mga bansa para sa paggawa ng gasolina ng motor. Tulad ng ipinakita ng mga pag-aaral, kung ang likidong ito ay hinaluan ng gasolina, ang mga anti-knock na katangian ng gasolina na ginagamit upang patakbuhin ang makina ay nagiging mas makabuluhan. Samakatuwid, posible ang higit pang compression.

Mga tampok at hugis

Maaaring sabihin sa iyo ng isang kwalipikadong chemist ang tungkol sa pagkakaiba sa pagitan ng distillate at rectified. Ang distillate ay nakukuha sa pamamagitan ng fermentation at distillation, at ang rectified na produkto ay isang produktong nilinis mula sa mga impurities. Bilang karagdagan, kapag ginagamit ang pamamaraan ng pagwawasto, posible na makamit ang yari na ethyl alcohol, ang konsentrasyon ng pangunahing sangkap kung saan ay hanggang sa 95.7%. Ang mga naturang parameter ay dahil sa pagkakaroon ng ethyl alcohol sa mga azeotropic compound na lumilitaw sa panahon ng pakikipag-ugnayan ng kemikal sa tubig sa normal na atmospheric pressure.

Karaniwang kasalukuyang ginagamit na nagpapayo sa GOST 5964-93 ethyl alcohol. Siya ang pinaka-in demand sa pambansang ekonomiya. Sa naturang likido, ang tubig ay nakapaloob sa isang konsentrasyon na 4.43% o higit pa. Sa ilang mga kaso, para magpatuloy ang reaksyon, kinakailangan upang matiyak ang pagkakaroon ng alkohol, kung saan halos walang tubig, pagkatapos ay gumamit sila ng ganap na pagkakaiba-iba. Ito ay kinakailangan sa paggawa ng mga produktong parmasyutiko, barnis at pintura. Ang ganap na pagkakaiba-iba ay hinihiling sa paggawa ng mga pampaganda, pabango. Para sa paggawa ng substance, nabuo ang mga reaksyon ng absolutization.

Mga pagkakamali at maling akala

Nagkataon na ang alak na ipinakita sa mga parmasya ay ang mismong produkto na unang pumasok sa isip, ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit ng kahit kaunting alak. Kung ang mga ordinaryong tao ay nagsasalita tungkol sa ethyl alcohol, bilang isang patakaran, ang paksa ay nabawasan sa isang talakayan ng lakas ng likido, at ang ilan ay ikinalulungkot na walang ganap, tunay na alkohol, iyon ay, isa na magiging 100% ng alkohol mismo, walang mga espesyal na diluents at additives. Marami ang kumbinsido na ang pinakamataas na lakas ay 95.6%. Sa katunayan, umiiral ang ganap na alak, karamihan lang ay alam ito ng mga chemist, dahil sa industriyang ito ito ginamit.

Iniisip ng ilang tao: halimbawa, gumagamit ba ng ganap na produkto ang alinmang Itkul distillery sa trabaho nito? Huwag magkamali tungkol dito: ang ganap na likido ay hindi inilaan para sa mga layunin ng pagkain, ginagamit ito sa industriya ng pagmamanupaktura, ngunit hindi para sa paggawa ng mga inumin.

Tungkol sa mga termino at phenomena

Bago mo malaman kung paano binanggit ang mga produkto ng parehong"Itkulsky distillery" mula sa isang pang-industriya na produkto, ito ay makatwirang i-orient sa terminong "kuta" na may kaugnayan sa mga likidong naglalaman ng alkohol. Ang parameter na ito ay ipinakilala upang ipakita ang pagkakaroon ng ethanol sa isang pinaghalong alkohol at tubig. Ang nakasanayan na ng mga tao sa pagtawag sa alak ay karaniwang isang tambalang may tubig, at anumang alkohol na ginagamit sa industriya ng pagkain ay kinakailangang may tubig sa komposisyon nito. Iba-iba ang nilalaman ng substance na ito.

Ang konsentrasyon ng absolute ethyl alcohol, ayon sa mga sumusunod mula sa kasalukuyang mga pamantayan, ay dapat na 99.7% o higit pa, iyon ay, ikalibo ng isang porsyento ang inilalaan sa tubig sa kabuuang volume. Para sa tunay na paggamit, ang naturang produkto ay karaniwang hindi kinakailangan; ito ay hindi makatwiran na gamitin ito dahil sa pagiging kumplikado ng pagmamanupaktura. Kahit na para sa mga layuning medikal, ang lakas ng 95% ay sapat, hindi banggitin ang paggamit ng pagkain. Sa mga bihirang kaso, dapat gumamit ng hydrolysis alcohol.

Saan ko ito makukuha?

Maaaring sabihin sa iyo ng mga bihasang chemist kung paano gumawa ng alkohol. Ang mga dalubhasang negosyo na responsable para sa prosesong ito araw-araw ay gumagawa ng malalaking volume ng produkto na may iba't ibang antas ng konsentrasyon. Mayroong ilang mga paraan para sa paghahanda ng alkohol, at ang pinakasikat na opsyon ay isang natural na reaksyon ng pagbuburo. Para sa pagpapatupad nito, kinakailangan na magkaroon ng mga produktong halaman sa pagtatapon nito na pinayaman ng carbohydrates. Ang isa pang diskarte ay ang hydrolysis reaction gamit ang cellulose na kinuha mula sa dayami, kahoy.

Batay sa kung kailangan o hindi ng hydrolysis alcohol, maaari mong gamitin ang reaksyonethylene hydration. Ang salitang ito ay tumutukoy sa gas. Ang phosphoric o sulfuric acid ay ginagamit para sa reaksyon. Ang pakikipag-ugnayan ng kemikal na nangyayari sa kumbinasyon ng mga sangkap na ito ay medyo kumplikado, ang reaksyon ay nangangailangan ng pakikilahok ng isang katalista, ngunit ang kahusayan nito ay sapat na mataas para sa pamamaraan na maging malawak sa industriya.

Mga reaksyon at produkto

Sa pamamagitan ng paggamit sa mga naunang inilarawang paraan kung paano gumawa ng alak, maaari kang makakuha ng produkto na medyo mababa ang konsentrasyon. Ang natapos na likido ay maglalaman ng iba't ibang mga impurities. Upang linisin ang sangkap at dagdagan ang porsyento ng nilalaman ng alkohol, kinakailangan upang ayusin ang paglilinis. Para magawa ito, maaari kang gumamit ng tradisyonal na distillation unit o distillation column. Ang isang katulad na pag-install ay ginagamit kung kinakailangan upang iproseso ang langis. Batay sa mga resulta ng mga naturang kaganapan, posibleng makagawa ng alak, na ang lakas nito ay hanggang 95.6%.

Ang alkohol na ipinakita sa parmasya ay isang ganoong produkto, ngunit para sa ilang mga operasyon at reaksyon ay hindi ito sapat, at kailangan mong gumawa ng ganap. Mayroong ilang mga kilalang pamamaraan, ngunit lahat sila ay medyo kumplikado. Maaari mong itali ang tubig na kasama sa komposisyon ng alkohol, gliserol. Ang isa pang pagpipilian ay ang mga reaksiyong kemikal sa mga metal. Minsan gumagamit sila ng dyipsum o potassium s alts. Ang reaksyon sa quicklime ay may tiyak na kahusayan. Maaari mong gamitin ang calcium chloride. Sa pagsasagawa, ang lahat ng mga pamamaraang ito ay bihira, dahil mahirap ipatupad ang mga ito sa isang pang-industriyang saklaw, sa kabila ng magandang resulta ng pakikipag-ugnayan.

Ano ang gagawin?

Mula sa itaas ay malinaw kung bakit mataas ang presyo ng absolute alcohol. Upang makuha ang mahirap na produktong ito, kinakailangan na gumamit ng mga pag-install para sa azeotropic dehydration. Ang sistema ay nangangailangan ng paggamit ng isang mataas na porsyento ng alkohol sa tubig. Ang sangkap ay halo-halong may benzene sa likidong anyo, pagkatapos ay ang mga nagresultang compound ay distilled sa mga haligi na idinisenyo para dito. Ilang azeotropic technique ang binuo. Ang resulta ng proseso ay medyo malaking volume ng ethyl alcohol, ang lakas nito ay nag-iiba sa pagitan ng 99.9-100%.

Bagaman mataas ang presyo ng absolute alcohol, ang pangangailangang gamitin ang tambalang ito sa ilang proseso ng kemikal ay nagdudulot ng malaking demand, kaya ang mga domestic at foreign enterprise ay gumagawa ng medyo malaking volume ng absolute product. Ang natapos na likido ay kasama sa gasolina para sa transportasyon sa espasyo, na ginagamit sa mga kotse at sa paggawa ng isang bilang ng mga produkto na ginagamit ng mga ordinaryong tao sa pang-araw-araw na buhay. Ngunit sa ordinaryong buhay, ang isang tao na malayo sa chemistry at produksyon ay halos hindi na kailangang makipagkita sa ganap na alkohol.

Mga nuances ng pagkuha ng

Sa kasalukuyan, ang ethyl alcohol ay malawakang ginagamit sa biology. Ang sangkap na ito ay kinakailangan para sa pag-iingat ng iba't ibang mga gamot. Kadalasan ginagamit ng mga biologist ang absolute form. Kasabay nito, isinasaalang-alang na ang maginoo na paglilinis ay hindi maaaring linisin ang produkto sa kinakailangang antas, dahil ang isang kumukulong halo ay nabuo na hindi maaaring paghiwalayin kapag gumagamit ng isang klasikal na yunit ng distillation. TemperaturaAng kumukulong alak na may lakas na 95.6% ay 78.15 degrees Celsius, at para sa ganap na figure na ito ay 78.37 degrees.

Nabanggit na ang halos walang tubig na alkohol para sa biological na mga layunin ay kung minsan ay nakukuha sa pamamagitan ng paggiit ng pagwawasto sa copper sulfate powder sa loob ng mahabang panahon - ang naturang produkto ay ginawa sa pamamagitan ng calcining copper sulphate. Salamat sa asin, ang tubig ay halos ganap na umalis sa pangunahing pinaghalong, habang ang pulbos ay hindi natutunaw sa alkohol. Kung kukuha ka ng calcined lime at pakuluan ito sa alkohol sa loob ng ilang oras, mas magiging maganda ang resulta ng reaksyon. Ang huling yugto ng naturang proseso ay distillation, kung saan kinakailangan na ibukod ang pakikipag-ugnayan sa hangin na naglalaman ng moisture.

Mga teknikal na puntos

Ang Ethanol ay isang walang amoy at walang kulay na likido. Mayroon itong masangsang na lasa at kakaibang amoy. Ang ethanol ay kumukulo kapag pinainit sa 78.4 sa Celsius na sukat, natutunaw sa -114.15 sa parehong sukat ng pagsukat. Ang density ng substance ay tinatantya sa 0.794 t/m.

Hindi magiging mahirap na paghaluin ang ethyl alcohol at tubig, glycerin at iba't ibang alkohol, ilang eter at organic solvents. Ang mga sangkap ay maaaring ihalo sa anumang konsentrasyon at ratio. Sa ilang mga sangkap, ang methylcarbinol ay bumubuo ng isang azeotropic mixture. Ito ay sinusunod kapag nakikipag-ugnayan hindi lamang sa tubig, kundi pati na rin sa chloroform. Ang isang azeotropic compound ay nabuo kung ang ethyl alcohol ay hinaluan ng ethyl acetate, benzene. Ang ethanol ay may kakayahang bumuo ng mga alcoholates kung ang substance ay nakikipag-ugnayan sa magnesium, mga calcium s alt.

Alcohol: ano ang mangyayari?

Ito ay kaugalian na hatiin ang alkohol sa pagkain, teknikal. Ang kahulugan ng pag-aari sa isang kategorya ay depende sa kung ano ang ginamit upang makuha ang likido. Ang mga chemist na responsable para sa paggawa ng sangkap ay lubos na nakakaalam ng pagkakaiba sa pagitan ng distillate at rectified, ang mga tampok ng iba't ibang kategorya. Ang Rectified ay isang mas dalisay na produkto, hindi tulad ng distillate, na may katangiang amoy.

Ang mga posibilidad ng paggamit ng alkohol ay tinutukoy ng lakas nito, ang kalidad ng pagwawasto. Sa itaas, ang ganap na alkohol ay isinasaalang-alang, na kinakailangan para sa mga teknikal na layunin, ngunit ang isang medyo kakaibang paksa ay pagkain. Ang ganitong likido ay ginawa mula sa mga produkto ng halaman, pagkain. Upang makakuha ng ethyl alcohol, patatas, ilang berries at prutas ay ginagamit. Maaari kang gumamit ng mga cereal. Ang pinakamurang opsyon ay ang alak na nagmula sa patatas.

Para sa pang-industriyang alkohol, maaari kang kumuha ng kahoy bilang hilaw na materyal. Minsan ito ay nakuha kapag nagtatrabaho sa mga produkto ng pagbabago ng langis. Sa paggawa ng teknikal na alkohol, ang feedstock ay inilalagay sa isang halaman kung saan nagaganap ang hydrolysis. Sa pang-industriya na alkohol, ang mga dumi na mapanganib sa kalusugan ng tao ay naroroon sa kasaganaan. Dahil dito, hindi ito magagamit sa industriya ng pagkain.

Mga tampok ng proseso ng produksyon

Makukuha ang kalidad ng alkohol kung magpapatuloy ang proseso ng trabaho gamit ang maaasahang hilaw na materyales, kung susundin ang teknolohiya at ang distillation ay isinasagawa nang may mataas na kalidad, kung saan ang mga nakakapinsalang compound ay aalisin. Ang antas ng paglilinis ay ang batayan para sa pag-uuri ng mga produktosa isang partikular na uri.

Kung mas mataas ang grado ng alkohol, mas kaunting nakakapinsalang mga compound ang nilalaman nito. Bilang karagdagan, ito ay nagpapakita ng kanyang lakas. Ang ethyl alcohol na ginagamit sa industriya ng pagkain ay nakukuha sa pamamagitan ng pagtunaw ng isang rectified na produkto na sumailalim sa isang napakahusay na pamamaraan ng paglilinis. Ang pinalambot na tubig ay ginagamit para sa pagbabanto.