Pagpapalaki ng mga kabute sa mga greenhouse: teknolohiya, mga katangian ng trabaho, mga kinakailangang kondisyon at payo ng eksperto

2024 May -akda: Howard Calhoun | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 10:43

Ang pagtatanim ng mga kabute sa mga greenhouse ay isang mahusay na paraan upang makakuha ng malinis na pananim para sa iyong sarili o upang ibenta. Hindi masasabing masyadong kumplikado ang teknolohiya ng prosesong ito, ngunit maraming trabaho ang kailangang i-invest.

Anong mga kabute ang maaaring itanim

Bago ka magtrabaho, kailangan mong magpasya sa uri ng kabute. Ang ilang mga kinatawan ng kahariang ito ay hindi lumalaki sa lahat sa masikip na mga kondisyon, tumatangging dumami at lumago. Ang iba, sa kabaligtaran, ay lumalaki nang mahusay sa mga artipisyal na substrate at compost, na natutuwa sa masaganang ani.

Kaya, sa bahay at sa malalaking industriyal na greenhouse, ang mga sumusunod na species ay karaniwang lumalago:

• Porcini mushroom. Isang napakahalaga, ngunit hindi kapani-paniwalang kapritsoso na kultura. Inirerekomenda ng mga may karanasan na mga grower ng kabute na ang mga nagsisimula ay huwag guluhin ang iba't ibang ito, dahil ang mga puti ay madalas na namamatay, tumutugon sa pinakamaliit na pagbabago ng klima at lumalaki nang mabagal. Ngunit kung nagawa mong makakuha ng ani, madali itong maibenta.
• Oyster mushroom. Isang mainam na pananim para sa mga nagsisimula, madalas itong itinatanim sa komersyo. Ang mga oyster mushroom ay hindi mapagpanggap, ang mga ito ay mabutipakiramdam sa isang malawak na hanay ng mga klimatiko na kondisyon at sa iba't ibang mga substrate. Kasabay nito, mabilis silang lumalaki - ang unang ani ay maaaring makuha sa isang buwan. Ang mga pamilihan ng pagbebenta ay madali ding mahanap - dinadala sila ng mga cafe, restaurant, maliliit na tindahan para ibenta. Ang kawalan ng oyster mushroom ay mura ang mga ito, at para kumita ng tangible na kita, kailangan mong mag-ani mula sa isang malaking lugar.
• Champignons. Mas pabagu-bago kaysa sa oyster mushroom, dahil kailangan nila ng mamahaling compost para lumaki. Ngunit lumalago ang mga ito, at kung ibebenta ang mga produkto, magbabayad ang mga gastos.
• Shiitake. Tree fungus, katulad ng oyster mushroom at honey mushroom. Hindi ito malawak na ipinamamahagi sa ating bansa, ngunit sa mundo ito ay nasa pangalawang lugar sa katanyagan pagkatapos ng mga champignon.
• Mga mushroom sa taglamig. Isang cold-resistant na kabute, na mahalaga para sa ating bansa.

Lokasyon ng pag-drop-off

Ang mga mushroom ay lumalago sa dalawang paraan:

1. Malawak. Ang pananim ay inihasik sa lupa malapit sa mga puno sa balangkas o malapit dito. Ibig sabihin, ang mga champignon, porcini at mushroom ay tumutubo sa kanilang natural na kapaligiran, ngunit sa ilalim ng pangangasiwa ng isang mushroom grower.
2. Intense. Ang mga lumalagong mushroom sa mga greenhouse ay kabilang sa partikular na paraan ng pag-aani. Ang mga oyster mushroom, white mushroom at champignon ay maaaring itanim sa isang artipisyal na kapaligiran sa buong taon, ngunit nangangailangan ito ng maraming paggawa at pera.

Ang isang silid para sa mga mushroom ay hindi nangangahulugang isang klasikong greenhouse. Ang iba pang mga espasyo ay gagana rin nang maayos, tulad ng isang garahe, shed, basement, o kahit isang silid sa bahay. Ngunit anumang silid, kasamagreenhouse, kailangan mong seryosong maghanda upang lumikha ng tamang microclimate dito.

Paghahanda sa Greenhouse

Ano ang pangalan ng greenhouse para sa pagpapatubo ng mga kabute? Sa ilang lugar maririnig mo ang terminong "mycelium", ngunit ang pangunahing kahulugan nito ay mycelium. Samakatuwid, tama na sabihin lang ang "greenhouse para sa mga mushroom."

Upang magtanim ng mga kabute sa isang polycarbonate greenhouse, ang greenhouse ay dapat na ihanda para sa pagtatanim ng gayong hindi karaniwang pananim. Ang mga mushroom, sa prinsipyo, ay maaaring itanim sa isang ordinaryong greenhouse para sa mga gulay, sa pagitan ng mga pipino, at sila ay magiging mabuti. Ngunit kung ang greenhouse ay binili para sa pag-aanak ng puro mushroom, dapat itong baguhin:

1. Nakapinsala ang direktang sikat ng araw, kaya nililiman namin ang mga transparent na dingding ng chalk o mesh.
2. Takpan ang sahig ng pelikula, at ilagay ang espesyal na lupa dito.
3. Mag-install ng mga electric heater o water radiator (o magbigay ng ibang paraan ng pagpainit).
4. Ayusin ang mga espesyal na humidifier na pinapagana ng mains. Ang kahalumigmigan sa silid ay hindi dapat mas mababa sa 85-90%.
5. Upang maiwasan ang paglaki ng amag sa mga dingding, dapat silang tratuhin mula sa loob gamit ang isang espesyal na solusyon. Ito ay isang napakahalagang yugto, laktawan ito, ang nagtatanim ng kabute ay nanganganib na mawalan ng ani.
6. Sistema ng bentilasyon. Dapat na i-renew ang hangin, ngunit walang draft.
7. Pag-zoning sa lugar. Kinakailangang magbigay ng lugar para sa pag-iimbak at pagproseso ng lupa, mga substrate at compost, para sa mga plantasyon at para sa pag-usbong ng mycelium.

Kung ang pananim ay ibinebenta, kinakailangan na maglaan ng espasyo para ditostorage.

Mayroon ding mga espesyal na mushroom greenhouse, halimbawa, isang two-tiered St. Petersburg, pinagsama ang Moscow o Grachev. Ang ganitong istraktura ay kahawig ng isang greenhouse ng gulay, ngunit insulated na may mga dingding na gawa sa kahoy at isang layer ng pataba sa itaas at ibaba, at may sistema ng mga pabango ng bentilasyon.

Kagamitan

Ano pa ang kailangan mo bukod sa greenhouse? Marami talagang bibilhin:

1. Polyethylene para sa pagtatakip sa lupa.
2. Ang mga mushroom ay maaaring itanim sa iba't ibang paraan, kung minsan ay depende sa partikular na uri. Ang mga kabute ay lumaki sa mga tuod, rack, bag ng substrate, sinuspinde o na-impal sa isang pin, mga kahon o iba pang mga lalagyan. Isang bagay mula sa listahang ito ang kailangang bilhin.
3. Mga radiator ng pag-init (mga electric heater).
4. Mga Humidifier.
5. Ventilation system.
6. Refrigerator para sa pag-aani. Kahit na ang paglaki ng mga mushroom sa isang greenhouse ay isang libangan lamang, kinakailangan na magbigay ng isang lugar sa refrigerator para sa susunod na alon. Kung ang kultura ay ibinebenta, ito ang magiging priyoridad.

Kung ang mga kabute ay lumaki para sa layunin ng kanilang karagdagang marketing, kailangan mong bumili ng mga lalagyan para sa koleksyon at pag-iimbak, pati na rin ng mga packaging container at pelikula.

Pagbili ng Mycelium

Upang simulan ang proseso, kailangan mo ng planting material. Para sa mga kabute, ito ay mycelium - isang mycelium sa anyo ng mga manipis na interlaced na mga thread na inilatag sa isang espesyal na lupa. Kailangan mo itong bilhin sa mga pinagkakatiwalaang supplier upang ito ay sariwa, hindi tuyo at hindi mahawaan ng iba't ibang sakit. Bilang karagdagan sa pagsurisertipiko, ito ay magiging kapaki-pakinabang upang makakuha ng isang maliit na sample ng pagsubok, kung saan maaari mong suriin ang kalidad ng mycelium. Ito ay lalong mahalaga kung mayroon kang malalaking plantasyon.

Iba pang opsyon sa pag-aanak

Ang ilang mga espesyalista sa pagpapatubo ng mga kabute sa isang greenhouse sa buong taon ay ginusto na hindi bumili ng mycelium, ngunit upang patubuin ang mycelium sa kanilang sarili, mula sa mga live na spore. Mas mura, pero mas abala.

Ang mga spore ng kabute ay binibili at tumutubo bilang mga buto sa isang espesyal na substrate sa mataas na kahalumigmigan at temperatura. At pagkatapos ng pagsisimula ng masinsinang paglaki ng mga kabute, bumababa ang temperatura.

Ang mga spora ay nakukuha rin mula sa mga ligaw na kabute: sila ay kinokolekta, ibabad sa tubig sa loob ng 24 na oras, at pagkatapos ay kinukuskos sa pulp. Ang tubig na may suspensyon ay ibinuhos sa landing site at naghihintay ng mga punla. Ang pamamaraan ay epektibo, ngunit ang ani ay pinag-uusapan.

Maaari pa ring palaguin ang mga kabute sa pamamagitan lamang ng paglilipat ng bahagi ng mycelium mula sa kagubatan patungo sa tamang lugar. Ang mga hobbyist ay nagsasanay ng simpleng pagbabaon ng mga sombrero na sinusundan ng masinsinang pagdidilig.

Mga substrate at compost

Isa sa mga pangunahing kondisyon para sa paglaki ng mga kabute ay ang pagtatanim ng mycelium sa espesyal na inihandang lupa. Ang iba't ibang substrate ay angkop para sa iba't ibang uri ng mushroom, katulad ng:

• Para sa mga champignon, ang espesyal na compost - straw na may karagdagan ng urea at superphosphate - ay moistened sa loob ng ilang araw. Pagkatapos ang dumi ng baka ay inilatag sa mga kahon at tinatakpan ng dayami sa itaas. Pagkatapos ng 3-4 na araw, ang lahat ay halo-halong may pagdaragdag ng tubig at dyipsum. Sa sandaling maging pinong butil ang istraktura ng compost at mawala ang amoy ng ammonia,maaari kang magtanim ng mycelium: para sa 100 kg ng dayami kumuha ng 100 kg ng pataba, 2 kg ng urea at superphosphate at 8-10 kg ng gypsum.
• Ang mga oyster mushroom ay tumutubo sa mga bag na puno ng sawdust at peat at nilagyan ng lupa.
• Ang paglaki ng mga porcini na kabute sa isang greenhouse sa buong taon ay mahirap dahil sa katotohanan na ang mga ito ay tumutubo lamang nang maayos sa mga tuyong, mahusay na pinatuyo na mga lupa. Hindi sila lumalaki sa mga substrate na idinagdag ng peat, loam, marshy soils at sandstones. Sa isip, kailangan mo ng lupa mula sa lugar ng kagubatan kung saan kinuha ang buto. Ngunit maaari mong paghaluin ang hardin ng lupa sa pataba at sup.

Anumang substrate o compost para sa pagpapatubo ng anumang uri ng mushroom ay mabibili nang handa.

Payo ng eksperto para sa mga nagsisimulang magtanim ng kabute

1. Ang mga bagong dating sa paglilinang ng pananim na ito ay madalas na pinag-uusapan ang buong pag-automate ng mga greenhouse para sa lumalagong mga kabute. Ngunit ang malalaking pang-industriya na negosyo lamang ang kayang bayaran ito.
2. Kapag nagre-recruit ng staff, siguraduhing mayroon silang medical card. Kapag nagtatrabaho sa mga kabute, ito ay hindi lamang isang pormalidad, ngunit isang pangangailangan.
3. Kung ang pananim ay ibinebenta, kailangang maghanap ng mga saksakan nang maaga.
4. Kayang gawin ito ng lahat - ang kailangan mo lang ay pasensya at sipag.
5. Siguraduhing bumili ng refrigerator o freezer na may shock freezing - ang shelf life ng mga hilaw na mushroom ay bale-wala, at maaari mong mawala ang resulta ng mahabang trabaho.
6. Temperatura ng tubig para sa patubig - hindi bababa sa 10 ⁰С. Ang matigas ay hindi angkop para sa isang maselan na kultura, dapat itong pinalambotpagdaragdag ng dayap.

Nagpapalaki ng mga puting mushroom sa isang greenhouse

Ang iba't ibang ito ay nangangailangan ng 80-85% na kahalumigmigan at walang pagbabago sa temperatura. Para sa pagtubo, ang perpektong opsyon ay 28 degrees, para sa paglaki - 17. Kapag lumalaki ang mga kabute sa isang greenhouse, kadalasang tumatagal ng hindi hihigit sa ilang buwan bago mag-ani, ngunit hindi sa kasong ito.

Ang Cep mushroom ay hindi kapani-paniwalang pabagu-bago, maaari itong "mag-ugat" sa isang bagong lugar nang higit sa isang taon. Ngunit kung lumalaki pa rin ang mycelium, maaari itong magbunga ng 3-5 taon.

Paano magtanim ng oyster mushroom

Ang mga oyster mushroom ay tumutubo sa mga bloke ng kahoy o sa mga bag ng substrate. Sa unang kaso, ang mycelium ay inilalapat sa mga pre-moistened na bar, na itatakda sa kanila sa loob ng 2-3 araw. Sa pangalawa, ang mycelium ay inilalagay sa loob ng isang bag na may moistened substrate. Gayundin, 7-12 butas ang ginawa sa bag - para sa paglaki ng mga kabute. Ang pinakamainam na temperatura ay nasa hanay na +19…+21 ⁰С.

Unang pag-aani - pagkatapos ng 2 linggo, pagkatapos ay maraming pag-aani ng alon sa loob ng 2.5 buwan, na may kabuuang ani ng produkto na humigit-kumulang 25% ng timbang ng substrate. Ang mga substrate at mga bloke na gawa sa kahoy ay pinapalitan kapag naubos ang mga ito.

Champignons

Ang paghahasik ay isinasagawa tulad ng sumusunod: ang mga butas ay ginawa sa compost sa isang pattern ng checkerboard - upang hindi bababa sa 25 cm ang manatili sa pagitan ng mga ito, at ang buto ay inilatag sa kanila at natatakpan ng isang apat na sentimetro na layer ng lupa. Ang temperatura ng substrate ay hindi mas mataas kaysa sa +30 ⁰С, kung hindi man ang mycelium ay mamamatay. Ngunit hindi mas mababa sa +20 ⁰С, upang ang paglago ay nangyayari nang walang pagkaantala. pelikulahuwag isara - masasaktan lang ang mga kabute.

Kapag lumago nang maayos ang mycelium, dapat itong takpan ng nakatakip na lupa (para sa 9 na bahagi ng pit isang bahagi ng chalk) na may kapal na 4 cm. Ang temperatura sa greenhouse ay nabawasan sa +17 ⁰С.

Kapag nagtatanim ng mga mushroom sa isang greenhouse, mahalagang anihin sa oras. Para sa mga champignon, ang signal ay isang nakaunat, ngunit hindi nasira, film sa pagitan ng tangkay at takip.