Ano ang kinakailangan upang magbukas ng serbeserya

2024 May -akda: Howard Calhoun | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 10:43

Ngayon, parami nang parami ang nagpasya na magbukas ng sarili nilang negosyo. Mayroong maraming mga pagpipilian, lahat ay nais na makuha ang pinakamataas na kita na may kaunting pamumuhunan. Ngayon ang negosyo ng alkohol ay medyo binuo. Tulad ng alam mo, ang pinakasikat na inumin ng ganitong uri ay beer. Halos bawat tao kahit isang beses ay nakatikim nito, na puspos ng kaaya-ayang kapaitan na may kasamang honey aftertaste. Ang mga bansang gaya ng Germany at Czech Republic ay sikat sa paggawa ng de-kalidad at masarap na inumin na kilala sa buong mundo.

Dahil entrepreneurship ang pinag-uusapan, sa artikulong ito ay ibabangon natin ang tanong kung paano magbukas ng brewery. Bukod dito, tututukan namin hindi lamang ang paglikha ng isang negosyo, ngunit subukan din na pag-usapan ang tungkol sa mga subtlety na magpapadali sa gawain ng isang baguhang negosyante at magdadala ng magandang kita.

Mga Tampok

Dapat na maunawaan ng isang negosyante kung saan niya ilalagay ang kanyang pera. Upang buksan ang isang mini-brewery mula sa simula, kailangan mong maunawaan ang lahat ng mga pitfalls, kilalanin ang mga pakinabang at disadvantages. Kamakailan, nakatanggap ito ng mahusay na katanyaganmabuhay na inuming hindi na-filter. Ang mas maliliit na serbeserya ay kadalasang dalubhasa sa paggawa ng ganitong uri ng beer.

Masasabi mong: sa kasalukuyan ay marami nang kalahok, ang negosyo ng alak ay hindi kumikita. Ang pananaw na ito ay may karapatang umiral, ngunit kahit na sa ganitong mga kondisyon ang paggawa ng serbesa ay kumikita. Una, hindi ito nangangailangan ng malaking pamumuhunan. Pangalawa, medyo madaling hulaan ang takbo ng negosyo. At sa wakas, pangatlo, kailangan mong subukang huwag masunog sa brewery.

Ang teknolohiya para sa paghahanda ng hindi na-filter na inumin ay napakasimple, hindi nangangailangan ng heat treatment at karagdagang pagsasala. Ang live brewer's yeast ay pinapanatili dito, nang walang pagdaragdag ng mga preservative. May isang kahirapan - ang shelf life ng naturang beer ay ilang araw lamang, ngunit sa wastong pagpaplano at pagpapatupad ng negosyo, hindi ka magkakaroon ng hindi nabentang litro.

Pag-uuri

Paano magbukas ng pribadong brewery? Una kailangan mong magpasya sa uri ng negosyo. Ang kakanyahan ng gradasyon dito ay ang dami ng output. Ang isang microbrewery ay gumagawa ng mula tatlumpu hanggang limang daang litro ng beer bawat araw. Ang lugar ng silid ay humigit-kumulang limampu o animnapung metro kuwadrado. Ang isang mini-brewery ay gumagawa ng mga sampu hanggang labinlimang libong litro bawat araw, ang mga lugar na mas mababa sa dalawang daang metro kuwadrado ay hindi isinasaalang-alang. Ang brewery, na siyang pinakamalaking posibleng negosyo, ay gumagawa ng mahigit tatlumpung libong litro ng inumin bawat araw.

Kung pag-uusapan natin ang teknolohiya ng produksyon,maglaan ng full-cycle na modelo at isang pinaikling cycle. Upang maghanda ng inumin, kakailanganin mo ng mga hilaw na materyales - ito ay mga butil ng barley o rye. Dapat silang timbangin, pagkatapos ay durugin at ang wort ay dapat na pinakuluan. Ang buong cycle ay medyo matrabaho at magastos mula sa pinansiyal na pananaw. Para pasimplehin ang proseso ng produksyon, gumagamit ang mga negosyante ng ready-made wort.

Mga kalamangan at kawalan ng negosyo

Bago buksan ang iyong sariling serbeserya mula sa simula, kailangan mong suriin ang sitwasyon sa merkado, isaalang-alang ang lahat ng mga kalamangan at kahinaan ng gawaing ito. Ang pinakamagandang opsyon para sa mga nagsisimulang negosyante ay ang gumawa ng sarili nilang mini-production ng pinaikling cycle at walang seryosong pamumuhunan.

Ang mga benepisyo sa negosyo ng beer ay kinabibilangan ng:

• mataas na antas ng demand para sa live na beer na hindi pa pasteurized, dahil palaging pinahahalagahan ng mga tao ang isang de-kalidad na produkto;
• minimum na puhunan, habang gumagawa ng masasarap na inumin;
• pagkakataon na palawakin ang produksyon sa pamamagitan ng pagbili ng karagdagang kagamitan at pagpaparami ng mga lugar.

Kabilang sa mga pagkukulang ay ang tumaas na kumpetisyon, gayundin ang maikling buhay ng istante ng live na beer. Paano magbukas ng isang pribadong serbeserya at agad na kumita ng magandang kita? Ang pangunahing payo: huwag mag-ipon ng pera upang mapabuti ang kalidad ng mga kalakal, at bumuo ng presyo upang hindi ito lumampas sa average na merkado.

Pagpaparehistro ng kumpanya

Nararapat tandaan na kapag nagrerehistro ng isang negosyo, makakatagpo ka ng mga paghihirap sa burukrasya. Ang nag-iisang mangangalakal ay hindi legalay may mga karapatang gumawa ng mga produktong alkohol, kaya kailangan mong magrehistro ng isang negosyo sa anyo ng isang LLC (limited liability company).

Paano magbukas ng serbeserya? Isa sa mga unang hakbang ay ang pagsumite ng mga dokumento sa tanggapan ng buwis. Kakailanganin mo ang mga sumusunod na opisyal na papeles:

• charter ng enterprise, application form Р11001;
• pagpili ng sistema ng pagbubuwis, utos na magtalaga ng pinuno;
• desisyon ng founder na magtatag ng LLC sa form na dokumentaryo;
• resibo na nagpapatunay sa pagbabayad ng tungkulin ng estado.

Pagkatapos mairehistro ng tanggapan ng buwis ang Samahan, kinakailangan na maisagawa ang lugar. Upang gawin ito, kinakailangan upang makakuha ng mga permit mula sa sanitary at epidemiological service, mga awtoridad sa pangangasiwa ng sunog at enerhiya. Sa sandaling mailabas mo ang unang batch ng inumin, siguraduhing magbigay ng lisensya at sertipiko ng kalinisan.

Huwag kalimutan ang tungkol sa pagbabayad ng buwis sa pagbebenta ng mga produktong alkohol - excise.

Kuwarto

Ano ang kinakailangan upang magbukas ng serbeserya? Bilang karagdagan sa pagpaparehistro ng isang organisasyon, dapat kang pumili ng isang silid na nakakatugon sa lahat ng mga kinakailangan. Maaari pa itong matatagpuan sa basement. Kabilang sa mga teknolohikal na tampok ng lugar ay:

• ang pinakamababang lugar para sa isang mini-brewery ay isang daang metro kuwadrado, kung gusto mong magbukas ng micro-production, sapat na ang apatnapu;
• tatlong zone ang dapat makilala: administratibo, produksyon at imbakan;
• kisame na hindi bababa sa tatlong metro, tapos na ang mga dingdingceramic tile;
• mga konkretong tile na sahig at hindi tinatablan ng tubig;
• mandatory na magsagawa ng mga komunikasyon gaya ng gas pipeline, bentilasyon, supply ng tubig at kuryente.

Kagamitan

Ang kalidad ng mga ginawang produkto ay nakasalalay sa dalawang salik: hilaw na materyales at kagamitan. Para sa perpektong recipe ng inumin, humingi ng tulong sa mahusay na mga supplier.

Ang pagpili ng kagamitan ay depende sa nakaplanong dami ng produksyon. Kung magsisimula ka ng isang microbrewery, kakailanganin mo ng dalawang tangke (isang tangke ng proseso at isang tangke ng fermentation), kagamitan sa laboratoryo, at isang sistema ng pagsasalin ng likido. Kapag pumipili ng kagamitan, dapat bigyan ng espesyal na pansin ang:

• performance ng supply, kasama ang whirlpool;
• presensya ng dobleng pader sa mga tangke, mga sukat;
• ang pangangailangan para sa artipisyal na pagpapalamig, serbisyo ng warranty, pagkonsumo ng tubig at kuryente.

Bago ka magbukas ng brewery, dapat mong piliin nang mabuti ang iyong kagamitan. Ang "Kaspari", "Heinrich Schultz" ay itinuturing na magagandang kumpanya na nagbebenta ng kagamitan. Maaari kang bumili ng Chinese na bersyon, magiging mas mura ito ng kaunti, ngunit magkakaroon ng mga karagdagang problema.

Mga hilaw na materyales

Sa prinsipyo, ang mga sangkap mismo ay hindi nagbabago, ang tanging tanong ay ang kanilang kalidad. Hindi madaling makahanap ng mahusay na mga supplier, ngunit kung patuloy mong pinag-aaralan ang Internet at ang media, may mataas na posibilidad ng isang positibong resulta. Mga pangunahing bahagi:

1. Tubig. Inirerekomenda na mag-aplayna-filter na likido, dati nang nilinis ng anumang mga dumi.
2. M alt. Pinapayuhan ng mga nakaranasang negosyante na mag-order ng produktong ito mula sa mga dayuhang supplier. Tiyak na tataas ang presyo, ngunit ang pagkakaiba sa kalidad ay napakalaki.
3. Lebadura. Ang isang kilo ng mga produkto ay tinatayang nasa sampung libong rubles.
4. Hop. Ang astringency at lasa ng beer ay nakasalalay dito. Bilhin ang mga sangkap ayon sa recipe.

Staff

Paano magbukas ng mini-brewery nang mag-isa, nang hindi kinasasangkutan ng mga manggagawa? Siyempre, ito ay imposible. Kung nais ng isang negosyante na kumita ng higit pa, dapat niyang isipin ang buong-panahong paggawa ng beer. Mangangailangan ito ng hindi bababa sa dalawang technologist. Gayunpaman, kailangan mong maunawaan na ang isang malaking dami ng produksyon ay nangangailangan ng demand. Dahil ang legal na anyo ng enterprise ay LLC, kailangan namin ng taong haharap sa accounting at iba pang mga nuances.

Hindi mo magagawa kung wala ang isang teknikal na empleyado, dahil ang silid ay dapat palaging malinis. Kung mayroon kang maliit na serbesa, maaari mong gawing negosyo ng pamilya ang negosyo, pagkatapos ay palawakin at akitin ang mga bagong staff.

Marketing

Sa itaas ay tiningnan namin ang hakbang-hakbang kung paano magbukas ng serbeserya. Ang negosyo ay hindi nangangailangan ng malalaking pamumuhunan, habang ito ay lubos na kumikita. Tulad ng alam mo, ang advertising ay ang makina ng kalakalan. Upang maisulong ang produkto nang mahusay hangga't maaari, kinakailangan na bumuo ng isang imahe ng isang potensyal na mamimili. Kinakailangang gumamit ng maraming channel hangga't maaari upang maakit ang mga customer: telebisyon, radyo, lahat ng uri ng ad at flyer, Internet, advertising sa pampublikong sasakyan.

Gumawa ng hindi pangkaraniwang lalagyan ng beer na may di-malilimutang disenyo. Kung maaari, pumasok sa mga kasunduan sa mga tindahan ng pagkain, pana-panahong hawakan ang mga pagtikim. Ang isang magandang bentahe ay ang paglikha ng isang sistema ng mga bonus, discount card, atbp. Dapat tandaan na ang pangunahing daloy ng mga produkto ay dadaan sa mga pakyawan na mamimili. Ang mga bar, restaurant at tindahan ay handang makipagtulungan sa isang de-kalidad na tagagawa ng inumin. Ang isang mahalagang aspeto ay ang iyong pagiging matapat. Palaging dumating sa oras para sa mga pagpupulong, maghatid ng mga kalakal nang walang pagkaantala, gumawa ng magandang impression. Susunod, mapupunta ang salita sa bibig, at walang katapusan ang mga customer.

Paano magbukas ng serbeserya? Business plan

Tulad ng alam mo, imposibleng lumikha ng isang kumikitang negosyo nang walang maayos na pagkakasulat ng plano sa negosyo. Isaalang-alang ang isang tiyak na halimbawa: isang serbeserya na may produksyon ng halos isa at kalahating libong litro ng inumin bawat araw. Sa kasong ito, ang laki ng silid ay hindi dapat mas mababa sa isang daan at limampung metro kuwadrado. Una, pag-usapan natin ang mga gastos sa pagsisimula ng negosyo.

Ang pagrenta ng naturang silid ay nagkakahalaga ng humigit-kumulang walumpung libong rubles. Ang repair shop mula sahig hanggang kisame ay nagkakahalaga ng humigit-kumulang kalahating milyon. Ang mga kagamitan, depende sa tatak ng tagagawa, ay nagkakahalaga ng negosyante sa paligid ng isang milyong rubles. Ang iba pang mga gastos, kabilang ang transportasyon, advertising, papeles ay aabot sa tatlong daan at limampung libong rubles. Sa kabuuan, lumalabas na para makapagsimula ng negosyo, kakailanganin mo ng humigit-kumulang isang milyon siyam na raang libong rubles.

Ngayon pag-usapan natinbuwanang gastos. Ang negosyante ay dapat magkaroon ng isa at kalahating milyong rubles para sa mga gastos upang magbukas ng isang serbeserya. Ang mga kalkulasyon ay detalyado sa ibaba:

• upa sa kwarto - walumpung libo;
• mga gastos sa maintenance at utility sa site - isang daang libo;
• pagbili ng mga hilaw na materyales - pitong daang libo;
• suweldo - isang daan dalawampu't limang libo na may kawani na limang tao;
• mga buwis, excise at iba pang pagbabayad - pitong daang libong rubles.

Kabuuan - isang milyon pitong daan at limang libong rubles bawat buwan.

Mga inaasahang kita

Ngayon, pag-usapan natin ang mga magagandang bagay. Kalkulahin ang tinatayang kita at panahon ng pagbabayad. Ang halaga ng isang litro ng dark beer ay nasa average na animnapu't limang rubles, liwanag - limampu't lima. Tumaas ang demand para sa pangalawa dahil sa lambot ng inumin at kategorya ng presyo. Ang karaniwang halaman ay nagbebenta ng dalawampu't limang libong litro ng light beer at labinlimang libong dark beer bawat buwan. Lumalabas na ang buwanang kita mula sa paggawa ng serbesa ay mga dalawang milyon tatlong daan at limampung libong rubles. Kaya, ang netong kita ng negosyo ay anim na raan at apatnapu't limang libo. Lima hanggang pitong buwan ang payback period sa mga ganitong sitwasyon.

Mga Konklusyon

Tiyak, hindi maayos ang mga bagay-bagay sa negosyo. Mayroong mga grupo ng mga panganib, ang pangunahing ay ang mga pagkabigo ng supply mula sa ibang bansa para sa iba't ibang dahilan. Upang maiwasan ang pagwawalang-kilos ng produksyon, mag-imbak ng mga hilaw na materyales sa loob ng dalawa hanggang tatlong buwan nang maaga sa isang storage room na nakatuon sa iba't ibang pangangailangan.

Sa artikulong ito kaminapag-usapan namin kung paano magbukas ng isang serbesa, kung ang negosyong ito ay kumikita para sa mga negosyante at kung anong mga paghihirap ang maaaring makaharap sa daan. Bilang resulta, napagpasyahan namin: ang mini-brewery ay isang magandang negosyo na hindi nangangailangan ng napakataas na pamumuhunan.