Mga kumpanya ng catering sa Moscow: mga bakante at review

2024 May -akda: Howard Calhoun | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 10:43

Sa mga modernong katotohanan, ang negosyo ng restaurant ay nasa isang matatag na yugto ng pag-unlad. Ito ay pinatutunayan ng paglitaw sa industriyang ito ng serbisyong tulad ng pagpunta sa isang partikular na site.

Ang Catering ay literal na isinalin mula sa English bilang supply ng mga probisyon. Ito ay walang iba kundi ang mga serbisyo sa pagtutustos ng pagkain na ibinibigay ng restaurant para sa mga empleyado ng mga negosyo at sa anumang mga kaganapan. Saklaw ng industriyang ito ang mga aktibidad tulad ng paghahatid ng mga pagkain sa opisina, pag-aayos ng mga party, kasal, pagdiriwang sa isang cottage o sa labas o sa malalaking gusali na may kapasidad na humigit-kumulang 400-500 katao.

Mga kundisyon ng catering

Ang catering company ang nangangasiwa sa lahat ng arrangement para sa pag-aayos ng event. Ang kusina ay darating na may sariling kagamitan na kinakailangan para sa pagluluto mula sa iniutos na menu. Ngunit mahalagang tandaan na kung ang kaganapan ay magaganap sa kalye, kung gayon ang ilang uri ng silid na may bubong ay kailangan, kung saan ihahanda ng mga chef ang mga iniutos na pinggan at ibibigay ito sa mga waiter. Kinakailangan din na bigyan ang mga manggagawa ng tubig na umaagos upang maghugas ng ilang produkto at mapanatili ang mga pamantayan sa kalinisan.

Ang mga kumpanyang nagbibigay ng serbisyong ito ay maaaring mag-alok ng iba't ibang uri ng mga bar, vegetarian cuisine, ang posibilidad na lumikha ng isang pagdiriwang ng pagtikim, pati na rin ang mga pambansang istilong kaganapan na may mga espesyal na pagkain, palamuti, paghahatid at dekorasyon. Ang anumang pantasya ay maaaring bigyang-buhay - ang lahat ay nakasalalay sa mga kakayahan at kagustuhan ng kliyente.

Mga bakanteng trabaho sa mga catering company sa Moscow

Ang inilalarawan na industriya ay medyo malawak na binuo at palaging nangangailangan ng muling pagdadagdag ng mga tauhan - mula sa isang sales manager hanggang sa isang waiter at isang kusinero. Samakatuwid, maraming mga site na naglalathala ng mga bakante ang pangunahing nag-aalok ng mga trabaho sa larangang ito.

Ito ang “salesman” na ang pinaka-hinahangad na propesyon. Ang ganitong mga tao ay kinakailangan sa mga kumpanyang ito halos palagi. Ang kakayahang magbenta ng de-kalidad na serbisyo para sa isang corporate client ay isang masalimuot na lugar kung saan, ayon sa mga espesyalista sa negosyo ng restaurant, medyo kakaunti ang mga tunay na propesyonal.

Ang isang malaking problema ay ang hindi masyadong mataas na suweldo ng isang empleyado sa lugar na ito. Kadalasang nawawalan ng empleyado ang mga kumpanya dahil dito. Sa mga kumpanya ng catering sa Moscow, ang suweldo ay mula 25 hanggang 50 libong rubles, ang bonus ay isang porsyento ng mga nalikom.

Mga tampok ng mga kumpanya ng catering

Bakit isang mahalagang posisyon ang isang sales manager? Ang "salesman" ang nagmamay-ari ng customer base na gustong makuha ng bawat kumpanya. Paanomakaakit ng isang propesyonal sa larangang ito sa restaurant? Ang isang mataas na suweldo para sa gayong tao ay isang medyo mahina na pagganyak, pati na rin ang iba't ibang mga benepisyo - para sa tanghalian, gasolina, mobile. Ang mas mataas na porsyento ng kita ay isang mabigat na argumento. Gayunpaman, ang imahe ng kumpanya ay mahalaga din, pati na rin kung gaano karaming mga tao ang maaaring maakit ng "salesman" sa likod niya, na bumubuo ng kanyang sariling base ng customer. Higit pa rito, dapat tasahin ng organisasyon ang mga panganib na, sa pamamagitan ng pag-akit ng mga bagong customer, maaaring mawala ang mga luma.

Higit pa rito, sa katotohanan, kahit na ang pinakakaakit-akit na promosyon, gaya ng posisyon ng department head, ay hindi gaanong kaakit-akit. Sa katunayan, ang isang mahusay na sales manager ay madalas na naghahanap ng mas komportableng kondisyon sa pagtatrabaho kaysa sa isang promosyon. Isinasaalang-alang din nito ang katotohanan na ang "tagabenta", lalo na sa mga kumpanya ng pagtutustos sa Moscow, ay isang generator ng cash flow para sa kanyang sarili at para sa kanyang organisasyon.

Pinakamagandang catering company sa Moscow

Ang merkado para sa serbisyong ito sa kabisera ay puspos ng iba't ibang organisasyon. Ang isang lugar para sa anumang kaganapan sa Moscow ay matatagpuan sa lahat ng dako. Matutugunan ng napiling teritoryo ang lahat ng pangangailangan ng customer - ito man ay conference hall, exhibition hall, homestead o motor ship, open-air summer playground.

Ang isang tunay na mahusay na organisasyon sa larangang ito ay isa na makakatugon sa anumang indibidwal na pangangailangan ng isang employer.

Nararapat tandaan na sa modernong mga katotohanan posible na bumuo ng isang listahanmga kumpanya ng catering sa Moscow na nagbibigay ng serbisyong ito. Ang mga sumusunod na kinatawan ng naturang serbisyo ay nararapat na espesyal na atensyon:

• Novikov Catering;
• Concord Catering;
• "Ministry".

Novikov Catering

Ang Premium catering, na itinatag noong 2006 ni Arkady Novikov, ay nagdiwang ng anibersaryo nito noong 2016. Ang isang espesyal na tampok ay ang hindi nagkakamali na serbisyo, pati na rin ang mahusay na menu. Para sa mga piling bisita ay mayroong pangkat na may pinakamataas na kasanayan sa larangan ng culinary, management at restaurant business. Ginawaran ng maraming diploma ng "Catering of the Year" award. Ang Novikov Catering ay maaaring tumugon sa ganap na anumang kapritso ng kliyente, na nagbibigay-diin sa orthodox na mga tuntunin ng serbisyo at ang hitsura ng waiter.

Concord Catering

Ang kumpanya, na itinatag noong 1996, ay trendsetter pa rin sa catering hanggang ngayon. Ayon sa Concord-Catering, mayroon itong 5 kilometro ng mga tablecloth, higit sa 40 tonelada ng porselana, kasama ang isang maingat na napiling pangkat ng mga chef, manager, designer, waiters. Pinagsasama ng restaurant ang kagandahan at chic, na nagbibigay-daan para sa pagtutustos ng pagkain sa mga palasyo, museo, paggawa ng mga gawang sining ng tsokolate na gawa sa bahay, mga figure ng yelo. Ang mga chef na namumuno sa kusina ng ahensya ay nagtrabaho sa mga elite establishment sa France, Belgium, Sweden, na may mga Michelin star.

"Ministry"

Simula noong 2007, ang kumpanyang ito ay nagbibigay ng mga serbisyo sa pagtutustos ng pagkain sa Moscow, mga rehiyon, pati na rin sa labasPederasyon ng Russia. Ang isang tampok ay ang kakayahang pumili ng ganap na anumang punto sa mapa para sa pagdiriwang. Ang customer ay hindi limitado sa anumang paraan - ang kalidad ay ginagarantiyahan mula sa paghahanda ng listahan ng order hanggang sa katapusan ng buong kaganapan. Ang pagkakaiba sa mga kakumpitensya ay ang patakaran sa pagpepresyo ng katapatan, pati na rin ang nababaluktot na pagbabago sa loob ng merkado. Ang lahat ng ito ay ang highlight ng "Ministry", na umaakit ng mga customer.

Mga review tungkol sa mga kumpanya ng catering sa Moscow

Dapat unawain na ang field service market ay medyo mayaman sa iba't ibang kinatawan ng serbisyong ito na maaaring magdaos ng mga ganitong kaganapan. Ang mga ito ay maaaring parehong mga ordinaryong restaurant at kumpanyang eksklusibong nagdadalubhasa sa mga naturang aktibidad.

Gayunpaman, batay sa maraming pagsusuri, nararapat na gawing pangkalahatan na karamihan sa mga customer ay nasiyahan sa kalidad ng mga serbisyong ibinibigay ng mga kumpanya ng catering. Ang tanging at pangunahing disbentaha ay itinuturing nilang mataas na gastos. Kahit na sa kabila ng pagbabago ng mga katotohanan ng merkado, ang mga naturang organisasyon ay naglalagay ng malalaking tag ng presyo para sa kanilang mga serbisyo. Gayunpaman, ayon sa mga pagsusuri, ang antas na inaalok nila para sa mga halagang ito ay lumampas sa lahat ng mga inaasahan - mahusay na paghahatid ng mga pinggan, napapanahong organisasyon ng mga kaganapan, mataas na kalidad, maganda at masarap. Sa ilang pagkakataon lang, hindi dinadala ng mga walang prinsipyong performer ang lahat ng ipinahayag na mga pagkain o mga pagkaing may hindi magandang kalidad.

Dapat bigyang-pansin ng customer ang mga opinyon ng mga empleyado na nag-iiwan ng kanilang mga review sa maraming site tungkol sa mga kumpanyang pinagtatrabahuan nila. Sa partikular, kung ano ang mayroonmga tauhan, kung ang trabaho ay binabayaran sa mga kawani, kung mayroong pagsasanay. Ang lahat ng mga salik na ito ay tumutukoy kung gaano kahusay ang organisasyong ito ay maaaring magdaos ng isang pagdiriwang. Nais ng lahat na maganap ang isang makabuluhang kaganapan sa kapaligiran ng kaligayahan at kagalakan, na napapaligiran ng mapagmalasakit at propesyonal na staff ng isang catering company.

Resulta

Ang merkado para sa serbisyong ito sa kabisera ay nagsimulang umunlad nang mabilis sa unang bahagi ng 90s ng XX siglo. Sa ibang mga lungsod mula noong kalagitnaan ng dekada 90 o mula noong 2000s

Sa kasalukuyan, mayroong higit sa 100 malalaking kumpanya ng catering sa merkado sa Moscow at iba pang mga lungsod ng Russian Federation, hindi binibilang ang mga subsidiary ng catering mula sa mga hotel, restaurant.

Kung kanina ay pinaniniwalaan na ang pinakasikat ay ang pagdiriwang sa labas ng restaurant, sa katunayan, ang pinakasikat ngayon ay ang paghahatid ng mga pagkain. Bagama't ang field service ay nananatiling pinaka kumikita hanggang ngayon.

Sa ngayon, ang negosyo ng catering ay nailalarawan sa pamamagitan ng mahusay na kumpetisyon sa mismong industriya, isang patuloy na pagbabago sa patakaran sa pagpepresyo dahil sa pang-ekonomiyang sitwasyon sa pangkalahatan, pati na rin ang pagpapabuti ng mga teknolohiya na may diin sa pagpapabuti ng premium sektor, gayunpaman, nananatiling komportable para sa mga customer sa anumang antas.