Industrial beekeeping - ano ang kailangan? Mga kalakal para sa pag-aalaga ng pukyutan. mga kurso sa pag-aalaga ng pukyutan

2024 May -akda: Howard Calhoun | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 10:43

Ang paglikha ng isang frame hive noong 1814 ng Russian beekeeper na si P. I. Prokopovich ay naging posible na mag-aplay ng mga makatwirang paraan ng pagpapanatili ng mga bubuyog sa pagsasanay. Ang mga imbensyon ng artipisyal na pundasyon (I. Mehring, Germany) at honey extractor (F. Hrushka, Czech Republic) na sumunod noong unang kalahati ng ika-19 na siglo ay nagbigay daan para sa industriyal na pag-aalaga ng pukyutan.

Isang Maikling Kasaysayan

Sa susunod na daang taon, ganap na pinalitan ng frame bee hive ang mga board, deck at hollows. Ang natitirang chemist na si A. M. Butlerov, mga masigasig na beekeepers na si I. E. Shavrov, S. K. Krasnoperov ay nakikibahagi sa pagsulong ng mga progresibong pamamaraan at diskarte.

Sa Russia, ang industriyal na pag-aalaga ng pukyutan ay naging isang independiyenteng sangay ng agrikultura salamat sa mga pagsisikap ng isang mahuhusay na organizer, mamamahayag at guro na si Abram Evlampievich Titov, ang tagapagtatag at pangmatagalang editor ng magazine ng Beekeeping Business. Sa inspirasyon ng gawain at halimbawa ng nangungunang American beekeeper na si Amos Root, noong 1911 sa nayon ng Borshchagovka, lalawigan ng Kyiv, itinatag ni Titov ang unangimperyo apiary-nursery. Bago ang Rebolusyong Oktubre, may humigit-kumulang 200 asosasyon sa pag-aalaga ng mga pukyutan sa bansa, 15 espesyalisadong peryodiko ang nai-publish.

Sa batang Soviet Republic, ipinagpatuloy ni Abram Evlampievich ang kanyang mga aktibidad sa pananaliksik at produksyon bilang pinuno ng eksperimentong apiary ng Izmailovsky. Ayon sa kanyang proyekto, noong 1929 ang unang bukid ng estado ng beekeeping ay nilikha sa Malayong Silangan. Sa mga sumunod na taon, nagsimulang magtrabaho ang mga katulad na negosyo sa Central Asia, Kabardino-Balkaria, at Kuban.

Kasalukuyang Estado

Ang pagbagsak ng Unyong Sobyet ay walang pinakamagandang epekto sa industriya. Isang napakalaking bahagi ng mga sakahan ng estado at mga industriyal na sakahan ang na-liquidate. Ang industriyal na pag-aalaga ng mga pukyutan sa Russia ay halos hindi na maibabalik ang mga nawawalang posisyon nito, ngunit imposible pa ring pag-usapan ang tungkol sa makapangyarihan at ganap na paggana.

Ang isyu ng pagpapabuti ng legal na proteksyon at paglikha ng malakihang sistema ng administratibong regulasyon ay apurahan. May kakulangan ng mataas na kwalipikadong tauhan para sa pag-aalaga ng pukyutan, epektibo at ambisyosong mga tagapamahala na maaaring magbigay ng bagong buhay sa industriya.

Ang materyal at teknikal na base ay nangangailangan ng isang radikal na pag-update. Ang trabaho sa apiary ay dapat na mekanisado at awtomatiko hangga't maaari, na tiyak na magkakaroon ng positibong epekto sa pagtaas ng dami ng produksyon at ang pagiging mapagkumpitensya ng mga produktong Russian beekeeping sa pandaigdigang merkado. Ang bansa ay may potensyal at mapagkukunan upang itulak ang mga higante ng industriya: ang USA, Australia, Canada.

Lakimahalaga ba ito?

Naiiba ba ang industriyal na pag-aalaga ng pukyutan sa amateur na pag-aalaga ng pukyutan sa sukat? Tulad ng para sa anumang produksyon, ang pangunahing layunin nito ay upang i-maximize ang output ng mga kalakal ng kinakailangang kalidad (honey at mga kaugnay na produkto) na may kaunting gastos sa materyal at oras. Ang pinakamahalagang salik sa pagpapabuti ng kakayahang kumita at mga rate ng paglago ay ang espesyalisasyon at konsentrasyon.

Ang konsentrasyon ng pag-aalaga ng pukyutan ay nagpapahiwatig ng pagpapalawak ng mga sakahan sa pinakamainam na laki. Ang isang kumikitang sakahan ay dapat maglaman ng hindi bababa sa 500 bee colonies.

Natutukoy ang espesyalisasyon ayon sa climatic zone:

• Mga rehiyon sa timog ng bansa - direksyon ng pag-aanak (paghahatid ng mga batch bees, queen bees).
• Far East, Ural district - honey (honey, wax).
• Far North - polinasyon (pollination ng mga pananim sa mga greenhouse complex), atbp.

Sa karagdagan, ang lahat ng mga link sa teknolohikal na chain (kagamitan at imbentaryo, istruktura, pamamaraan at diskarte) ay napapailalim sa mahigpit na standardisasyon at pag-iisa. Sa maraming paraan, ang tagumpay ng negosyo ay nakasalalay sa tamang pagpili ng lahi ng mga bubuyog at produktibong pagpili ng trabaho. Ang relasyong "man - bee" ay ganap na nabigyang katwiran, walang puwang para sa "lyrics" - tanging pagkalkula ng negosyo.

Mga zone ng binuong beekeeping

Ang kakayahang kumita at matagumpay na pag-unlad ng sakahan ay nakasalalay sa pag-aaral at pagpapasiya ng potensyal na dami ng mga mapagkukunan ng pulot-pukyutan ng lugar, ang pagkakaroon nito, sa tamang pagpili ng direksyon ng espesyalisasyon ng ekonomiya.

Sa kagubatan ng Tataria, Bashkortostan at Primorskyang mga gilid ng pangunahing halaman ng pulot ay iba't ibang uri ng lindens. Sa mga pinaka-kanais-nais na taon, ang koleksyon ng pulot ay maaaring umabot ng hanggang 20 kg bawat pamilya.

Sa magkahalong kagubatan at parang forbs ng European na bahagi ng Russia, ang isang pugad ng pukyutan ay maaaring makagawa ng hanggang 3 kg ng pulot bawat araw, sa katimugang mga rehiyon sa bakwit, mahahalagang pananim ng langis - hanggang 6 kg. Ang forage base ng lugar ay dapat magbigay hindi lamang ng koleksyon ng pulot, kundi pati na rin ang mga panahon ng masinsinang pag-unlad at pagbuo ng lakas ng mga pamilya.

Tanging mga mapagkukunan ng pulot ang hindi papayagan ang paglilinang ng pag-aalaga ng pukyutan sa isang pang-industriyang sukat. Ano ang kailangang baguhin sa mga diskarte at pamamaraan?

Mga teknolohiyang pang-industriya beekeeping

Ang paggamit ng mga progresibong pamamaraan ng pag-aanak ng pukyutan ay posible lamang sa malalaking apiary (mula sa 500 pamilya), kung saan ang paggamit ng mekanisasyon ay magdadala ng nakikitang epekto. Sa mas makapangyarihang mga sakahan, ang buong komposisyon ng apiary ay nahahati sa mga pang-ekonomiyang yunit (500-600 pantal bawat isa) at isang kwalipikadong espesyalista na may isang katulong ay itinalaga sa bawat isa, ang mga kinakailangang materyales at kasangkapan ay inilalaan (beekeeper's suit, smoker, chisel, atbp.). Pagkatapos ng taglamig at isang paglilinis ng paglipad ng mga bubuyog, ang pangunahing pagproseso ay isinasagawa sa base, at ang mga yunit ay dinadala para sa mga suhol sa tagsibol (hindi hihigit sa 100 pantal bawat punto). Tanging ang repair team (2-3 tao) na lang ang nananatili sa central estate, na nagpapanatili at nagpapanatili ng stock at kagamitan para sa pag-aalaga ng pukyutan sa mabuting kondisyon.

Para sa buong apiary, isang sistema ng pangangalaga ng grupo ang inilalapat na may mas kaunting bilang ng mga inspeksyon sa buong season. Ang mga espesyalista ng Research Institute of Beekeeping ay gumaganapang sumusunod na minimum na trabaho (kasabay nito, ang lakas ng mga pamilya ay na-level para magbigay ng pagkakapareho):

• inspeksyon sa tagsibol at pagpapakain ng mga bubuyog,
• formation ng layering,
• pag-install ng mga tindahan o karagdagang kaso,
• seleksyon ng commercial honey, pagbabawas ng mga pugad,
• naghahanda para sa taglamig.

Upang matukoy ang timing ng inspeksyon, 10-20 bee colonies lamang ng apiary ang isinasaalang-alang, ang mga indikasyon ng control hive ay isinasaalang-alang. Kapag pumipili ng pangunahing lahi ng mga bubuyog, binibigyan nila ng kagustuhan ang hindi gaanong palaaway at lubos na produktibo, pinaka-angkop sa mga lokal na kondisyon.

Sa panahon ng panahon, hindi bababa sa 3-4 na transportasyon ng mga apiary patungo sa mga namumulaklak na pulot-pukyutan ang isinaayos upang mapataas ang kita.

Materyal at teknikal na base

Para sa central estate pumili ng isang lugar na may binuo na imprastraktura, na may mahusay na access na mga kalsada. Ang mga outbuildings (pangunahing lugar ng produksyon, imbakan ng cell, kubo ng taglamig) ay dapat na matatagpuan na isinasaalang-alang ang kaginhawahan ng operasyon, nilagyan ng mga rampa ng kotse at mga mekanismo ng pag-aangat. Dapat matugunan ng kapasidad ng auto-tractor fleet ang mga pangangailangan ng enterprise sa on-farm na transportasyon.

Kapag nilagyan ng apiary, ang espesyal na atensyon ay binabayaran sa pagpili ng mga pantal. Dapat silang magkaroon ng mga karaniwang sukat at mapagpapalit na elemento (mga kaso, magazine, frame para sa mga pantal). Kailangan ng malakas at magaan na disenyo na makatiis sa paulit-ulit na pagmamanipula sa paghawak sa panahon ng paggalaw at roaming.

Imbentaryo para sa beekeeping, mga device para samechanized honey extraction, wax processing equipment (presses, centrifuges, steam generators).

Ang organisasyon ng sarili mong pagawaan ng carpentry na may mahuhusay na makina at mga espesyalista ay mabilis na magbabayad ng puhunan.

Sa kasamaang palad, maraming mga produkto ng pag-aalaga ng pukyutan sa merkado ngayon ay hindi na ginagamit. Kadalasan, kailangang gawing muli at i-upgrade ng mga inhinyero ng planta ang mga kasalukuyang kagamitan. Halimbawa, ginagamit ang pang-industriyang dough mixer para maghanda ng honey-sugar mass, ginagamit ang modified fifty-frame honey extractor para mamahagi ng syrup, atbp.

organisasyon ng paggawa

Sa malalaking negosyo ng pag-aalaga ng mga pukyutan, ang paraan ng pag-link ay naging laganap, kung saan ang isang pangkat ng 2-6 na tao ay nakatalaga sa bawat apiary na naglalaman ng mula 500 hanggang 1000 pamilya. Ang isang mas kwalipikado at may karanasang espesyalista ay hinirang bilang isang link at may pananagutan sa pananalapi. Dalawang uri ng aktibidad sa paggawa ang matagumpay na isinasagawa:

• Kooperasyon ng paggawa. Kapag nagsasagawa ng malakihang trabaho (transportasyon ng isang apiary, pumping out honey), para sa maagap at mataas na kalidad na pagpapatupad ng mga pagsisikap, ang mga link ay pinagsama.
• Dibisyon ng paggawa. Dinadala ng bawat manggagawa ang pagganap ng anumang teknolohikal na proseso sa automatism (halimbawa, waxing frame) - bubuo ng makitid na espesyalisasyon.



Upang mapataas ang kahusayan, itinakda ang ilang partikular na pamantayan para sa bawat link, pinapanatili nila ang mga mahigpit na talaan ng output, mga consumableat mga pondo. Maipapayo na magsanay ng pagsasama-sama ng mga propesyon at mga tungkulin (beekeeper-driver, tractor driver; beekeeper-carpenter, atbp.).

Industrial beekeeping ay hindi maiisip kung walang patuloy na pagsasanay at pag-unlad ng kawani. Ang mga kursong pang-industriya ay ang pinaka-naa-access na paraan ng pagpapabuti. Ang mga ito ay gaganapin sa taglamig ng isang senior zootechnician ng sakahan na may paglahok ng mga guro mula sa mga espesyal na institusyong pang-edukasyon.

Ang mga grupo ng mga mag-aaral ay pana-panahong kinukuha para sa mga kurso sa pag-aalaga ng mga pukyutan (theoretical classes at practice) sa Agricultural Academy. Timiryazev, Academy of Biotechnology. Skryabin (Moscow), batay sa Perm Pedagogical University, Pskov Agrotechnical College.

Mga uri ng produkto at isyu sa marketing

Ang mga resulta ng industriya ay nagpapakita na kasama ng mga problema sa industriya, maraming problema sa ekonomiya.

Higit sa 80% ng mga kita ng bukid ay nagmumula sa pagbebenta ng mabibiling pulot, na ang mga katangian ng pagpapagaling nito ay kilala na mula pa noong sinaunang panahon. In demand ang wax bilang hilaw na materyal sa industriya ng metalurhiko, pintura at barnis at pag-imprenta, ngunit ang malaking bahagi ng produkto (mahigit 70%) ay babalik sa industriya sa anyo ng artipisyal na pundasyon.

Ang mga makabuluhang reserba ng kakayahang kumita ng industriya ay nakasalalay sa pagbuo ng mga teknolohiya para sa produksyon, pag-iimbak at pagproseso ng propolis, bee pollen, bee venom at bee pollen, royal jelly at drone larvae homogenate na ginagamit sa cosmetology at pharmaceuticals.

Sa karagdagan, sa mga negosyo ng direksyon ng pag-aanakAng mga bubuyog mismo ay isang kalakal din - hanggang 50% ng mga kita ng mga sakahan sa Timog ng Russia ay natatanggap mula sa pagbebenta ng mga queen bees at mga pakete.

Tutulungan tayo sa ibang bansa?

Ang dayuhang commercial beekeeping ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na produktibidad at pagtindi ng produksyon. Ang mga legal at logistical na kundisyon ay pinapaboran ang paggamit at pagpapahusay ng mga karaniwang standard na teknolohiya at kagamitan, at, bilang resulta, ang pagsunod sa lahat ng natanggap na produkto na may mahigpit na pamantayan sa internasyonal.

Industrial beekeeping sa maraming bansa ay tumatanggap ng malaking subsidyo mula sa estado, tinatangkilik ang komprehensibong suporta. Halimbawa, ipinakilala ng gobyerno ng US ang mga tungkulin sa customs sa imported na pulot (hanggang 180% para sa China, hanggang 60% para sa Argentina). Ang mga pondong inilalaan ng US honey importers (hanggang $300 milyon sa isang taon) ay nakadirekta upang suportahan ang mga domestic producer.

Ang karanasan ng mga kasamahan sa Canada ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga industriyalistang Ruso. Ang pagiging produktibo ng kolonya ng pukyutan sa bansang ito ay higit sa dalawang beses na mas mataas kaysa sa average ng mundo.

Nakalakip ang malaking kahalagahan sa pagpapabuti at pagpapalawak ng hanay ng mga kumpanyang gumagawa ng mga produkto para sa pag-aalaga ng pukyutan. Sa merkado mayroong mga awtomatikong linya para sa pag-print ng mga pulot-pukyutan at pumping out honey, centrifuges at tank, kagamitan para sa pagsusuri ng kalidad ng pulot. Ang atensyon kahit sa maliliit na bagay ay nakalulugod: ang suit ng beekeeper na "Sheriff" mula sa Danish na kumpanya na "Sventi" ay nakikilala sa pamamagitan ng mataas na antas ng proteksyon, kaginhawahan, at tibay.

Mga prospect para sa pag-unlad. Inobasyon sa pag-aalaga ng pukyutan

Ang kumpetisyon ng mga katapat na Kanluran ay maaaring gawin sa pamamagitan ng mga pag-unlad ng mga empleyado ng Ryazan Agrarian University sa larangan ng mekanisasyon at mga bagong pamamaraan para sa pagproseso ng mga produkto ng industriya ng beekeeping, kabilang ang:

• teknolohiya at kagamitan para sa pagkuha at pagpapatuyo ng bee bread,
• propolis cleaning and pressing complex,
• Teknolohiya para sa paghahanda ng parang dough top dressing sa isang wax shell.

Karamihan sa mga kagamitan ay nailagay na sa mass production. Ang mga teknolohiya ay aktibong pinagkadalubhasaan ng mga apiary farm.

Ang mga magagandang prospect ay nauugnay sa paggamit ng artipisyal na plastic na pundasyon, mga makabagong pantal (mula sa Styrofoam at ilang uri ng foam), ang paggamit ng thermal film upang bumuo ng lakas ng mga kolonya ng bubuyog.

Isang rebolusyonaryong teknolohiya sa pag-aani ang ipinakilala ng mga Australian beekeepers. Ito ay batay sa isang ganap na bagong disenyo ng frame para sa mga pantal at ang bubuyog na "tirahan" mismo. Kapag pinupunan ang pulot-pukyutan ng pulot, sulit na buksan ang gripo, at ang produkto ay dumadaloy sa sarili nitong lalagyan na inilagay sa ilalim ng pugad.

Maraming ideya at diskarte ang inaalok, minsan halos walang katotohanan. Sino sa kanila ang mag-uugat at makikinabang sa pag-aalaga ng pukyutan at mga beekeepers, sasabihin ng panahon.